ارسال دیدگاه
امروز: شنبه , ۲۰ اردیبهشت , ۱۴۰۴
X
زعفران از نخ های گل Crocus sativus به دست می آید . این محصول با دست برداشت می شود و برای تهیه یک مثقال زعفران به ۷۵ گل نیاز است که آن را به یکی از گران ترین ادویه های دنیا تبدیل می کند. در این مقاله از فروشگاه آنلاین سلامتی و زیبایی میپردازیم به: کاربرد زعفران در آشپزی، فواید زعفران و عوارض جانبی آن، ارتباط بینایی با زعفران و سقط جنین، با ما تا انتهای این مطالب همراه باشید.
کاربرد زعفران در آشپزی، فواید زعفران و عوارض جانبی آن، ارتباط بینایی با زعفران و سقط جنین
کاربرد زعفران در آشپزی، فواید زعفران و عوارض جانبی آن، ارتباط بینایی با زعفران و سقط جنین
قدمت استفاده از زعفران به هزاران سال پیش در خاورمیانه و مناطق مدیترانه ای باز می گردد که در آن به مواد افیونی برای درمان درد اضافه میشد.
در طب آیورودا، زعفران به عنوان یک آداپتوژن استفاده می شود و به بدن کمک می کند تا استرس را کنترل کند. استفاده از آن در طب عامیانه و طب شرقی برای دردهای قاعدگی، آسم و بیماری های کبدی به خوبی گزارش شده است.
زعفران حاوی صدها ترکیب از جمله مقادیر بالایی از آنتی اکسیدان ها مانند کاروتنوئیدها، زآگزانتین، آلفا و بتا کاروتن ها و لیکوپن است که فواید بالقوه زیادی برای سلامتی به آن می دهد.
کرم حجم دهنده سینه میبلین آمریکا درمانی قطعی برای کوچکی سینه و باسن
فواید زعفران برای سلامتی
در اینجا شرایطی وجود دارد که اعتقاد بر این است که زعفران مفید است.
۱٫ بیماری آلزایمر
اپیدمی رو به رشد بیماری آلزایمر بسیاری از مردم را در سراسر جهان تحت تاثیر قرار می دهد و خانواده ها، مراقبان و سیستم پزشکی را تحت فشار قرار می دهد. مطالعه برای درمان بیماری آلزایمر هنوز ادامه دارد.
از آنجایی که استرس اکسیداتیو عاملی در ایجاد بیماری آلزایمر است، خواص آنتی اکسیدانی زعفران می تواند درمان را فراهم کند.
یک مطالعه کوچک دوسوکور بر روی بیماران مبتلا به بیماری آلزایمر خفیف تا متوسط انجام شد و شرکت کنندگان به مدت ۱۶ هفته با مکمل زعفران یا دارونما تحت درمان قرار گرفتند. پس از ۱۶ هفته، گروه دریافت کننده زعفران در تست های شناختی به طور قابل توجهی بهتر از گروه دارونما عمل کردند.
۲٫ سرطان
تحقیقات مداومی در مورد خواص زعفران برای مبارزه با سرطان وجود دارد. محققان بر روی خواص آنتی اکسیدانی عصاره زعفران و ترکیبات اصلی آن کروسین، کروستین، پیکروکروسین و سافرانال تمرکز دارند.
با این حال، اطلاعات بالینی کافی برای حمایت از این ادعا که زعفران ممکن است برای درمان سرطان استفاده شود، وجود ندارد. مطالعات انسانی بیشتری مورد نیاز است.
۳٫ افسردگی
کاربرد زعفران در آشپزی، فواید زعفران و عوارض جانبی آن، ارتباط بینایی با زعفران و سقط جنین
در یک مطالعه، مکمل زعفران در کاهش علائم افسردگی بهتر از دارونما عمل کرد. با این حال، در مقایسه بیماران دریافت کننده مکمل زعفران با بیماران دریافت کننده داروهای ضد افسردگی تفاوتی در علائم افسردگی مشاهده نشد.
مطالعه دیگری نتایج مشابهی را نشان داد و اشاره کرد که عوارض جانبی کمتری در گروه دریافت کننده زعفران در مقایسه با گروه دریافت کننده داروی ضد افسردگی مشاهده شد.
۴٫ بی خوابی
بزرگسالانی که خواب ضعیف خود را گزارش کردند و زعفران دریافت کردند، نسبت به افرادی که دارونما دریافت کردند، بهبود بیشتری در کیفیت خواب داشتند. این مطالعه فقط ۵۵ بزرگسال را مورد بررسی قرار داد، بنابراین تحقیقات بیشتری با استفاده از حجم نمونه بزرگتر مورد نیاز است.
۵٫ سندرم متابولیک
چندین مطالعه اخیر به این موضوع پرداخته اند که آیا زعفران یا هر یک از اجزای آن می تواند سندرم متابولیک، دیابت یا بیماری قلبی را بهبود بخشد. دانشمندان در حال بررسی این موضوع هستند که آیا مکمل زعفران می تواند سطح گلوکز خون ناشتا، HbA1c، سطح چربی و فشار خون را بهبود بخشد یا خیر.
در یک بررسی متون، نویسندگان گزارش کردند که به نظر می رسد زعفران سطح قند خون ناشتا را کاهش می دهد، اما آنها اشاره کردند که بسیاری از مطالعات تا به امروز کوچک یا بی کیفیت بوده اند و به آزمایشات در مقیاس بزرگ بیشتری نیاز است.
یک مطالعه کوچک در ایران، خواص ضد چاقی احتمالی را در افرادی که محلول آبی زعفران یا یکی از ترکیبات فعال زیست فعال زعفران، کروسین دریافت کرده بودند، نشان داد. اما به طور کلی، تأثیر زعفران بر سایر داده های بیوشیمیایی و استفاده از آن در درمان سندرم متابولیک، دیابت و بیماری قلبی هنوز در مطالعات طولانی مدت بر روی انسان ثابت نشده است.
۶٫ مشکلات چشمی
کاربرد زعفران در آشپزی، فواید زعفران و عوارض جانبی آن، ارتباط بینایی با زعفران و سقط جنین
ترکیبات موجود در زعفران ممکن است کاندیدای درمان التهاب چشم و دژنراسیون ماکولا و گلوکوم مربوط به سن خفیف تا متوسط باشد.
مطالعه‌ای بر روی ۱۰۰ بزرگسال بالای ۵۰ سال مبتلا به دژنراسیون ماکولا مرتبط با سن، بهبود کمی در حدت بینایی پس از دریافت مکمل زعفران را نشان داد.
مطالعه کوچک دیگری نشان داده است که مکمل زعفران ممکن است فشار داخل چشم را در بیماران مبتلا به یک نوع گلوکوم کاهش دهد.
کاربرد زعفران در آشپزی
طعم پیچیده و خاکی زعفران آن را با غذاهای شیرین و خوش طعم سازگار می کند. بیشتر در غذاهای برنجی و دسرها استفاده می شود. به خوبی با ادویه های دیگر مانند وانیل، دارچین و زیره جفت می شود و به هر غذایی که به آن اضافه می شود، رنگ زرد روشنی می بخشد.
چای زعفران در برخی از فرهنگ ها رایج است. برای تهیه چای زعفران، ۱۰ تا ۱۲ نخ زعفران را به ۳ تا ۴ فنجان آب اضافه کنید و به مدت ۱۵ دقیقه دم کنید. برخی از افراد ترجیح می دهند برای کاهش طعم تلخ، شیر گرم را به چای اضافه کنند.
ایمنی مصرف زعفران
زعفران در مقادیری که معمولا در رژیم غذایی مصرف می شود بی خطر است. این مشکوک است که در صورت مصرف به عنوان مکمل تا ۶ ماه بی خطر باشد، اما مهم است که قبل از شروع هر مکملی با پزشک یا ارائه دهنده مراقبت های بهداشتی خود مشورت کنید.
افراد مبتلا به اختلالات خونریزی و زنان باردار نباید زعفران مکمل مصرف کنند. دوزهای بسیار بالای زعفران می تواند منجر به مسمومیت و مرگ شود.
لاغری فوری و موضعی، فرم دهی و سفت کردن بدن و درمان سلولیت با ژل لاغری هات چیلی
کرم لاغری و ژل لاغری هات چیلی
عوارض جانبی مکمل زعفران
در موارد نادر، مکمل زعفران ممکن است عوارض جانبی زیر را ایجاد کند.
۱٫ ناراحتی جزئی
برخی از افراد پس از شروع مصرف مکمل زعفران علائم ناراحت کننده اما غیر جدی را تجربه کرده اند، مانند:
خشکی دهاناضطرابسردردسرگیجه / خواب آلودگیحالت تهوعتغییر در اشتهاعرق کردنتحریکاستفراغ کردنیبوست یا اسهالگرگرفتگیخلق و خوی پایین
بیشتر بخوانید: ۵ فواید زعفران برای سلامتی مردان
۲٫ نوسانات خلقی
همانطور که قبلاً گفته شد، زمانی که زعفران در مقادیر توصیه شده مصرف شود، خواص ضد افسردگی از خود نشان می دهد. روشی را که بدن شما سروتونین را متابولیزه می کند، هورمونی که نقش مرکزی در تنظیم خلق و خو ایفا می کند، بهبود می بخشد.
اگرچه عجله سروتونین معمولاً چیز خوبی است زیرا خلق و خوی شما را فوراً بهبود می بخشد، بدن شما ممکن است مدتی طول بکشد تا خود را با تغییر ناگهانی سازگار کند، به خصوص اگر از اختلال دوقطبی رنج می برید. این می تواند باعث اضطراب، بی قراری و رفتار تکانشی شود تا زمانی که بدن شما به اندازه کافی تثبیت شود تا سطح سروتونین خود را دوباره کنترل کند.
۳٫ آلرژی
کاربرد زعفران در آشپزی، فواید زعفران و عوارض جانبی آن، ارتباط بینایی با زعفران و سقط جنین
زعفران می‌تواند در برخی افراد واکنش‌های آلرژیک ایجاد کند که می‌تواند به یک آلرژی‌زا یا کاروتنوئیدهای موجود در آن بازگردد. این واکنش های نامطلوب معمولاً بر سیستم تنفسی تأثیر می گذارد و علائمی مانند کهیر، احتقان بینی و مشکلات تنفسی را ایجاد می کند.
۴٫ سقط جنین
به زنان باردار اکیداً توصیه می‌شود که از مصرف زعفران در مقادیر دارویی خودداری کنند، زیرا می‌تواند رحم آنها را کوچک کرده و باعث ایجاد عوارض یا سقط جنین شود. با این حال، آنها می توانند با خیال راحت از زعفران در رژیم غذایی عادی خود لذت ببرند.
اثرات سوء احتمالی مصرف مکمل‌های زعفران بر مادران شیرده هنوز به درستی درک نشده است، اما بهتر است تا زمانی که شیردهی به پایان نرسیده‌اید، احتیاط کنید و از مصرف آن اجتناب کنید. این به این دلیل است که در نهایت می توانید سمیت را از طریق شیر به کودک خود منتقل کنید.
برنزه کننده فلورسان مخصوص مقاومت در برابر تابش شدید برنزه ای جذاب و یکدست را بر روی بدن اعمال می کند.
برنزر فلورسان ویتامینه و غنی شده با آنتی اکسیدان ها و کیوتنرنگ دهی برنزه بسیار فوری با کرم برنزه کننده فلورسانبرنزه شدن در دستگاه سولاریوم و حمام آفتاب با کرم برنزه کننده فلورسانبرنزه کردن بدون ایجاد لک و قرمزیسولاریوم بدون تغییر رنگکرم سولاریوم فلورسان دارای تناژ شکلات طلاییبرنزر فلورسان پوست را هیدراته و نرم می کند.به خاطر داشته باشید برای برنزه کردن بدن خود از بهترین دستگاه سولاریوم و عینک سولاریوم استفاده نمایید.اولتراسان تولید کننده مجهزترین دستگاه سولاریم و لامپ سولاریوم استاندارد مطابق با آخرین استانداردهای جهانی می باشد.
شرکت ساسانیان پارسیان کهن تنها نماینده انحصاری برند فلورسان روسیه در ایران، امارات متحده عربی و خاورمیانه می باشد.
سخن پایانی
مطالعات اپیدمیولوژیک نشان می دهد که ترکیبات موجود در زعفران ممکن است در برابر التهاب و بیماری هایی مانند سرطان، بیماری آلزایمر و افسردگی محافظت کنند.
اگرچه علاقه به کاربردهای دارویی زعفران وجود دارد و مطالعات در مورد استفاده از آن در چند سال گذشته افزایش یافته است، اکثر این مطالعات در لوله های آزمایش و در آزمایشگاه ها و یا روی حیوانات انجام می شود، بنابراین تحقیقات بیشتری با استفاده از آزمایشات انسانی بزرگ قبل از زعفران مورد نیاز است. برای درمان این شرایط پزشکی توصیه می شود.
همیشه، همیشه قبل از شروع مصرف دارویی زعفران با پزشک خود مشورت کنید تا بعداً از عوارض ناخواسته جلوگیری کنید.
منبع
عوارض زعفران
دانلود آهنگ
طراحی و اجرا :
وین تم
هر گونه کپی برداری از طرح قالب یا مطالب پیگرد قانونی خواهد داشت ، کلیه حقوق این وب سایت متعلق به وب سایت تک فان است
دیدگاهتان را بنویسید