تأخیر در رشد کودکان؛ عوامل کمبود ویتامین ۴B
رشد و تکامل طبیعی کودکان نیازمند تغذیه مناسب و سالم است. بدون داشتن تغذیه تعادل‌شده، کمبود ویتامین و مواد مغذی وارد شده و عارضه مهم‌تری به نام تأخیر در رشد و توسعه کودکان ایجاد می‌شود. ویتامین‌ها نقش اساسی در ساختار بدن دارند و برای حفظ سلامتی و عملکرد صحیح سیستم‌های بدن ضروری هستند. کودکان به‌عنوان گروهی حساس در شرایط رشد و تکامل خود به ویژه نیازمند تأمین ویتامین‌ها و مواد مغذی برای رشد و نمو مناسب خود هستند. عدم مصرف کافی ویتامین A، آهن، کلسیم و سایر ویتامین‌ها و مواد مغذی می‌تواند منجر به تأخیر در رشد کودکان شود و عوارضی چون شب‌کوری، خشکی پوست، عفونت‌های متعدد و تأخیر در رشد جسمی و ذهنی ایجاد کند. بنابراین، اهمیت تأمین ویتامین‌ها و مواد مغذی لازم برای رشد و توسعه سالم کودکان برجسته و اساسی است. بهترین راه برای جلوگیری از کمبود ویتامین و مواد مغذی، مصرف مواد غذایی غنی از این عناصر و در صورت لزوم، استفاده از مکمل‌های ویتامینی و مواد مغذی است.
عصرترکیه نوشت: رشد کودکان مستلزم این است که تغذیه سالمی داشته باشند. تحقیقات نشان می‌دهد که یکی از مهم‌ترین عوامل در به تاخیر افتادن روند رشد کودکان، کمبود ویتامین‌ها و مواد مغذی است.ویتامین‌ها در ساختار بدن نقش حیاتی دارند و هر کدام از آنها برای حفظ سلامتی و عملکرد صحیح سیستم‌های بدن ضروری هستند. کودکان به‌عنوان یکی از مهم‌ترین گروه‌های جامعه که در دوران رشد و تکامل خود به سر می‌برند، کمبود ویتامین‌ها در بدن آنها می‌تواند منجر به کاهش رشد جسمی و ذهنی شود.دریافت کافی ویتامین‌ها و املاح برای رشد و نمو مناسب کودکان بسیار مهم به نظر می‌رسد. کمبود ویتامین A، آهن، کلسیم و ید و… باعث تأخیر در رشد کودکان می‌شوند.کمبود ویتامین‌هایی که رشد کودکان را به تاخیر می‌اندازددر دوران رشد، برخی از ویتامین‌ها و مواد مغذی نقش بسیار اساسی در توسعه و رشد کودکان دارند و کمبود آنها می‌تواند به اختلالاتی در رشد و توسعه فیزیکی و ذهنی کودکان منجر شود. از جمله ویتامین‌هایی که در این دوران اهمیت زیادی دارند می‌توان به ویتامین A و D اشاره کرد. همچنین، کمبود املاح نیز از جمله مشکلات شایع در این دوران است که می‌تواند شامل کمبود ید، آهن و کلسیم باشد.ویتامین Aویتامین آ یک ویتامین حل شده در چربی است که اهمیت بسیاری در سلامتی دارد و کمبود شدید آن می‌تواند به کوری منجر شود. همچنین کمبود ویتامین آ خطر ابتلا به عفونت‌ها، به‌خصوص اسهال و عفونت‌های دستگاه تنفسی و مرگ‌ومیر کودکان را به میزان قابل‌توجهی افزایش می‌دهد.ویتامین Dویتامین دی هم یک ویتامین حل شده در چربی محسوب می‌شود که نقش بسیار مهمی در رشد کودکان دارد. این ویتامین به جذب کلسیم در بدن کمک کرده و به‌واسطه آن، استخوان‌ها رشد و استحکام می‌یابند.ویتامین Cویتامین C یک آنتی‌اکسیدان قوی در بدن کودکان است که سلول‌ها را در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد و همچنین از بروز بیماری‌های قلبی و برخی از انواع سرطان جلوگیری می‌کند. ویتامین C باعث بهبود جذب آهن، تسریع در ترمیم زخم‌ها و تولید کلاژن و افزایش سیستم ایمنی بدن می‌شود.ویتامین B12ویتامین B12یک ویتامین حل شده در آب است که از طریق مواد غذایی به بدن ارائه و از معده جذب می‌شود. منابع اصلی این ویتامین منابع حیوانی هستند. رژیم غذایی نامناسب گاهی می‌تواند در کودکان به کمبود این ویتامین منجر شود. ویتامین B12 ضروری برای عملکرد اعصاب، سوخت‌وساز، خون‌سازی و… است.کلسیمعلاوه بر تأثیر مستقیم بر استحکام دندان‌ها و استخوان‌ها، برای رشد استخوان‌های جدید نیز ضروری در نظر گرفته می‌شود. مهم‌ترین منبع تأمین کلسیم، شیر و فرآورده‌های آن است. میان‌وعده‌هایی که بخشی از کلسیم موردنیاز کودکان را تأمین می‌کنند، عبارت‌اند از: بستنی، شیر، ماست میوه‌ای، نان و پنیر همراه با سبزی، گوجه‌فرنگی، خیار یا گردو و… .رویروی برای ساختن پروتئین لازم است؛ زیرا در دوران رشد به دلیل افزایش سرعت رشد بدن، نیاز به پروتئین‌ها افزایش می‌یابد. منابع غذایی حاوی روی؛ مانند جگر، ماهی، حبوبات، گوشت و تخم‌مرغ هستند.آهنبهترین نوع آهن قابل‌جذب در گوشت‌ها (گوشت قرمز، سفید، جگر و…) وجود دارد. در دوران رشد درصورتی‌که منبع عمده آهن دریافتی روزانه از غذاهای گیاهی (حبوبات، غلات، سبزی‌ها، تخم‌مرغ و…) باشد، باید به دریافت کافی ویتامین C که جذب آهن را افزایش می‌دهد توجه نمود.تاثیر کمبود ویتامین A در به تاخیر انداختن رشدویتامین A یکی از ویتامین‌های مهم برای سلامتی بدن است که در غذاهای جانوری و گیاهی یافت می‌شود. این ویتامین حل شده در چربی بوده و هنگامی که غذاهای گیاهی مورداستفاده قرار می‌گیرند، نیاز به تبدیل آن به ویتامین A فعال توسط بدن وجود دارد؛ درحالی‌که در صورت مصرف غذاهای حیوانی، ویتامین A به‌صورت آماده وارد بدن شده و جذب می‌گردد.ویتامین A چه خواصی دارد؟از جمله خواص ویتامین A موارد زیر می‌توان نام برد:سلامت چشم‌ها و بهبود بیناییاین ویتامین جزئی از پروتئین رودوپسین است که در چشم قابلیت جذب نور را دارد.رشد سلولیدر دوران بارداری، برای رشد جنین و شکل‌گیری اندام‌ها این ویتامین مهم و ضروری شناخته می‌شود.خاصیت ضد سرطانیمی‌تواند با سلول‌های سرطانی مبارزه و به پیشگیری از سرطان کمک کند.سلامت پوست و مواز پیری و آسیب بافتی جلوگیری کرده و همچنین زخم‌ها را نیز بهبود می‌بخشد.پیشگیری از بیماری‌های خودایمنیسیستم ایمنی بدن را از طریق تولید انواع سلول‌های ایمنی و آنتی‌بادی‌ها برای مقابله با عفونت‌ها تقویت می‌کند.منابع غذایی حاوی ویتامین Aبرای جبران کمبود ویتامین A، از مواد غذایی زیر استفاده کنید:اسفناج خامکاهوزردآلوکلم‌بروکلیکرهتخم‌مرغکدوتنبلطالبیفلفل‌دلمه‌ای قرمزتن‌ماهیانبهبا تنوع در مصرف این مواد غذایی و همچنین استفاده از مکمل‌ها، ویتامین A موردنیاز بدن خود را تأمین کنید.کمبود ویتامین A باعث چه مشکلاتی می‌شود؟نیاز به ویتامین A در طول عمر بسیار مهم است. باتوجه‌به اهمیت ویتامین A و خواص آن، عوارض کمبود این ویتامین می‌تواند شامل موارد زیر باشد:شب‌کوریتأخیر در رشد کودکانخشکی پوست ناشی از هایپرکراتوز فولیکولارافزایش ابتلا به عفونت مانند ریه، گلوبی‌خوابیمشکلات باروریافزایش احتمال سرطانعلائم کمبود ویتامین A در کودکانبه‌طورکلی، ویتامین A برای سلامتی پوست، چشم‌ها و رشد کودکان بسیار حیاتی است. علائم کمبود این ویتامین شامل:خشکی پوست:کمبود ویتامین A می‌تواند منجر به خشکی پوست و باعث بیماری‌های پوستی مانند اگزما شود.خشکی چشم‌ها:کمبود شدید این ویتامین، خشکی چشم‌ها و در موارد شدید‌تر، شب‌کوری و کوری کامل را در پی دارد.عفونت‌های گلو و قفسه سینه:کودکانی که کمبود ویتامین A دارند ممکن است به طور مکرر به عفونت‌های گلو و قفسه سینه دچار شوند.تأخیر در رشد:کمبود این ویتامین باعث تأخیر در رشد کودکان شده و نیاز به مصرف مکمل‌های ویتامین A را افزایش می‌دهد.بهبود نامناسب زخم‌ها:کمبود ویتامین A احتمالاً باعث بهبود نامناسب زخم‌ها در بدن شود و زمان ترمیم آنها را طولانی‌تر کند.
