سبزی‌های خوشمزه؛ راه حلی طبیعی برای کم خونی
کمبود آهن در بدن می‌تواند عوارض جبران‌ناپذیری برای سلامتی داشته باشد. از جمله علائم کمبود آهن می‌توان به خستگی، ضعف عمومی، کاهش توانایی تمرکز، تاری دید، اختلال در ضربان قلب و حتی کاهش عملکرد سیستم ایمنی بدن اشاره کرد. زنان باردار و زنان در دوران قاعدگی به خصوص در معرض خطر کمبود آهن هستند و باید به ویژه توجه زیادی به تغذیه خود داشته باشند.
اسفناج، لوبیا سبز، عدس، گوشت قرمز، تخم مرغ و غلات کامل از غذاهای حاوی آهن هستند که باید به شکل منظم در رژیم غذایی افراد قرار بگیرند. همچنین مصرف غنی‌شده‌ای از ویتامین C نیز می‌تواند جذب آهن از مواد غذایی بهبود بخشید.
از این رو، توجه به مصرف غذاهای حاوی آهن و نگهداری سطح آهن بدن در حدود طبیعی، از اهمیت بالایی برخوردار است تا از بروز عوارض ناشی از کمبود آهن جلوگیری شود.
حدود ۲۰ درصد از زنان و سه درصد از مردان آهن کافی در بدن خود ندارند؛ راه حل در بسیاری از موارد، مصرف بیشتر غذاهای سرشار از آهن است.
اسفناج ممکن است به شما قدرت مافوق بشری ندهد، اما این سبزی برگ‌دار و سایر غذاهای حاوی آهن می‌تواند به شما کمک کند با دشمنی به نام «کم‌خونی ناشی از فقر آهن» مبارزه کنید.
کم خونی ناشی از فقر آهن، شایع‌ترین نوع کم خونی است که بر اثر کاهش تعداد گلبول‌های قرمز خون ایجاد می‌شود. بدون آهن کافی، بدن شما نمی‌تواند هموگلوبین مورد نیاز را تولید کند؛ هموگلوبین ماده‌ای در گلبول‌های قرمز خون است که اکسیژن را به بافت‌های بدن منتقل می‌کند. در نتیجه ممکن است احساس ضعف، خستگی و تحریک پذیری در فرد مبتلا به کم خونی دیده شود.
حدود ۲۰ درصد از زنان، ۵۰ درصد از زنان باردار و ۳ درصد از مردان آهن کافی در بدن خود ندارند. راه حل، در بسیاری از موارد، مصرف بیشتر غذاهای سرشار از آهن است.
منبع: مهر
