راز تهیه غذای خوشمزه مرغ و سیب زمینی: طریقه سریع و آسان به تهیه این دوست داشتنی
خوراک مرغ و سیب زمینی یک غذای خوشمزه و دلپذیر است که از ترکیب مرغ، سیب زمینی، قارچ، و فلفل دلمه‌ای تهیه می‌شود. این غذا با تنوع رنگی و طعم دلچسب‌اش، یک اثر هنری در بشقاب شما خواهد بود. برای تهیه این خوراک، ابتدا سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و نیم‌پز کرده، سینه مرغ را خرد کرده و با قارچ و فلفل دلمه‌ای سرخ شده تفت می‌دهیم. سپس ادویه‌ها را اضافه کرده و سیب زمینی‌ها را نیز سرخ می‌کنیم. در نهایت، به آن پنیر پیتزا و آویشن اضافه کرده و آماده سرو می‌کنیم. این غذا طعمی خاص و خوشمزه دارد که با قرار دادن مخلوط مرغ و سبزیجات روی سیب زمینی، یک ترکیب خوبی از مواد غذایی فراهم می‌کند. این دستور پخت زیبا و خوشمزه، یکی از بهترین گزینه ها برای وعده غذایی شما خواهد بود.
چی شی نوشت: در دنیای آشپزی، همواره به دنبال دستورهایی هستیم که هم طعم بی‌نظیری داشته باشند و هم از نظر ظاهری، چشم‌ها را خیره کنند. امروز قصد داریم شما را با طرز تهیه یک خوراک خوشمزه و دلپذیر آشنا کنیم: خوراک مرغ و سیب زمینی. این غذا نه تنها با طعم دلچسب خود، دل هر بیننده‌ای را می‌برد، بلکه با تنوع رنگی که از فلفل دلمه‌ای رنگی و قارچ به خود می‌گیرد، یک اثر هنری در بشقاب شما خواهد بود. با ما همراه باشید تا با هم این دستور پخت خوش طعم و زیبا را فرا بگیریم.
طرز تهیه خوراک مرغ و سیب زمینی، با پوست گرفتن و نیم‌پز کردن سیب زمینی‌ها آغاز می‌شود. در ادامه، سینه مرغ را به نوارهایی برش داده و همراه با قارچ و فلفل دلمه‌ای خرد شده تفت می‌دهیم. افزودن ادویه‌ها به این مخلوط، طعم دلپذیری به آن می‌بخشد. سیب زمینی‌ها را در کمی کره یا روغن تفت داده، سپس مخلوط مرغ و سبزیجات را روی آن‌ها قرار داده و با پنیر پیتزا و آویشن تکمیل می‌کنیم. پس از آب شدن پنیر، خوراک آماده سرو است.
مادهمقدارفلفل دلمه‌ای رنگیبه میزان دلخواه برای تنوع رنگپنیر پیتزانصف پیاله ماست خوریسیب زمینیچهار عددادویه‌ها (نمک، فلفل، پاپریکا، آویشن، پودر سیر)به مقدار لازمقارچبه میزان دلخواهسینه مرغ1 عدد کاملپیاز (اختیاری)به میزان دلخواه
مرحله 1: آماده‌سازی سیب زمینی‌ها
ابتدا سیب زمینی‌ها را پوست گرفته و به صورت درشت خرد کنید. سپس آن‌ها را در قابلمه‌ای حاوی آب جوش به همراه کمی نمک بریزید. اجازه دهید سیب زمینی‌ها برای حدود ده دقیقه بپزند تا نیمه نرم شوند. پس از آن، سیب زمینی‌ها را آبکشی کنید تا آماده مرحله بعدی شوند.
مرحله 2: برش زدن سینه مرغ
در حین پخت سیب زمینی‌ها، سینه مرغ را به صورت نواری برش دهید. اندازه برش‌ها باید به گونه‌ای باشد که هم زود پخته شوند و هم در طول پخت شکل خود را حفظ کنند. این کار باعث می‌شود مرغ در مراحل بعدی آماده‌سازی به خوبی با سایر مواد ترکیب شود.
مرحله 3: خرد کردن قارچ و فلفل دلمه‌ای
قارچ و فلفل دلمه‌ای را به اندازه‌های دلخواه خرد کنید. تکه‌های بزرگتر بافت بهتری به غذا می‌بخشند و در عین حال زیبایی ظاهری غذا را افزایش می‌دهند. تنوع رنگ فلفل‌ها می‌تواند ظاهری جذاب به غذا ببخشد.
مرحله 4: تفت دادن مرغ
در یک تابه بزرگ، مقداری روغن را گرم کنید و سپس نوارهای برش خورده مرغ را اضافه کنید. مرغ‌ها را برای حدود پنج دقیقه تفت دهید تا رنگ آن‌ها کمی تغییر کند. مهم است که مرغ‌ها را مرتب هم بزنید تا از هر طرف به خوبی سرخ شوند.
مرحله 5: افزودن قارچ و فلفل دلمه‌ای
پس از آنکه مرغ‌ها کمی سرخ شدند، قارچ و فلفل دلمه‌ای خرد شده را به تابه اضافه کنید. این مواد را به مدت حدود یک ربع به همراه مرغ تفت دهید. افزودن این سبزیجات نه تنها طعم غذا را غنی می‌کند، بلکه باعث می‌شود غذا از نظر تغذیه‌ای نیز غنی‌تر شود.
مرحله 6: اضافه کردن ادویه‌ها
پس از اینکه قارچ و فلفل به خوبی با مرغ تفت داده شدند، نوبت به اضافه کردن ادویه‌ها می‌رسد. نمک، فلفل، پاپریکا، آویشن و پودر سیر را به میزان دلخواه به مخلوط اضافه کنید. ادویه‌ها را به خوبی با مواد مخلوط کنید تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند.
مرحله 7: سرخ کردن سیب زمینی‌ها
در همین تابه یا یک تابه دیگر، کمی کره یا روغن را گرم کنید و سپس سیب زمینی‌های آبکش شده را به آن اضافه کنید. سیب زمینی‌ها را به مدت چند دقیقه تفت دهید تا طلایی شوند. این کار بافتی ترد و لذیذ به سیب زمینی‌ها می‌بخشد.
مرحله 8: اضافه کردن پنیر پیتزا
پس از تفت دادن سیب زمینی‌ها، دو تا سه قاشق غذاخوری پنیر پیتزا را روی آن‌ها بپاشید. اجازه دهید پنیر کمی آب شود و سپس مخلوط مرغ، قارچ و فلفل دلمه‌ای را روی سیب زمینی‌ها بریزید.
مرحله 9: سرو کردن غذا
پس از اضافه کردن مخلوط مرغ و سبزیجات، مقداری دیگر پنیر پیتزا و کمی آویشن روی مواد بپاشید. در تابه را بگذارید و حرارت را کم کنید تا پنیر به خوبی آب شود و غذا آماده سرو شود. حالا خوراک مرغ و سیب زمینی شما آماده است. نوش جان!
راضیه میرزاحیدری
