شادی سلامتی در هنگام خوردن: رسپی خود ساخت کوکی های رژیمی با افزودن گردو و کشمش
این نوشته یک دستور طرز تهیه کوکی رژیمی است که با استفاده از مواد غذایی سالم می‌توانید یک میان وعده خوشمزه و مغذی برای خودتان تهیه کنید. این کوکی‌ها به دلیل استفاده از موز، جو دوسر، گردو، کشمش، سفیده تخم مرغ، پودر کاکائو و بیکینگ پودر، غنی از ترکیبات مغذی و سلامتی است. در ابتدا میوه موز را له کرده و با شیره یا عسل مخلوط کنید. سپس جو دوسر، گردو، کشمش، سفیده تخم مرغ، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را به مواد اضافه کنید و مخلوط را در فر می‌پزید. بعد از پخت به مدت ۴۰ دقیقه، کوکی‌ها را خنک کرده و آماده سرو کنید. این دستور پخت توسط نویسنده به زبان فارسی توضیح داده شده و مراحل آن به صورت گام‌به‌گام شرح داده شده است.
چی شی نوشت: امروزه، همه ما به دنبال دستوری هستیم که هم سلامتیمان را حفظ کند و هم لذت بخش باشد. “طرز تهیه کوکی رژیمی” دقیقاً همان چیزی است که شما نیاز دارید. این دستور پخت، ترکیبی از مواد غذایی سالم و مغذی را به شیوه‌ای خلاقانه به کار می‌برد تا شما را به سوی یک میان وعده دلپذیر و سالم هدایت کند. تصور کنید کوکی‌هایی که نه تنها بدون احساس گناه می‌توانید از آن‌ها لذت ببرید بلکه با هر گاز، بدنتان را با مواد مغذی سرشار سازید. با ما همراه باشید تا گام به گام این دستور پخت خارق‌العاده را فرا بگیرید.
برای طرز تهیه کوکی رژیمی، ابتدا موز رسیده را با شیره یا عسل مخلوط می‌کنیم و سپس جو دوسر، گردو خورد شده، کشمش، سفیده تخم مرغ، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را اضافه می‌کنیم. پس از مخلوط کردن همه مواد، مخلوط را کمی استراحت داده و سپس به اندازه یک قاشق غذاخوری از آن را بر روی کاغذ روغنی پخش کرده و در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۰ دقیقه قرار می‌دهیم. در نهایت، اجازه می‌دهیم کوکی‌ها کاملاً خنک شوند تا آماده سرو شوند.
موادمقدارموز رسیده1 عددشیره یا عسل2 قاشق غذاخوریجو دوسر پرک1 پیمانهگردو خورد شده(آجیل دلخواه)1/2 پیمانهسفیده تخم مرغ1 عددکشمش یا مویز1/2 پیمانهپودر کاکائو1 قاشق چایخوریبیکینگ پودر1 قاشق چایخوری
مرحله 1: آماده‌سازی موز
ابتدا موز رسیده را پوست بکنید و درون کاسه‌ای بزرگ له کنید. این کار باعث می‌شود که موز به عنوان یک ماده چسبنده عمل کرده و مواد دیگر را به خوبی به یکدیگر بچسباند. موز رسیده همچنین شیرینی طبیعی و مطلوبی به کوکی‌ها می‌بخشد.
مرحله 2: افزودن شیرین کننده
به موز له شده، 2 قاشق غذاخوری شیره یا عسل را اضافه کنید. این دو ماده را به خوبی با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. شیره یا عسل علاوه بر افزودن شیرینی، رطوبت مورد نیاز کوکی‌ها را نیز تامین می‌کند.
مرحله 3: اضافه کردن جو دوسر
در این مرحله، یک پیمانه جو دوسر پرک را به مخلوط موز و شیره اضافه کنید. جو دوسر پرک به دلیل بافت خود می‌تواند رطوبت را جذب کرده و باعث حفظ شکل کوکی‌ها شود.
مرحله 4: افزودن آجیل و میوه خشک
نیم پیمانه گردوی خورد شده و نیم پیمانه کشمش یا مویز را به مخلوط اضافه کنید. این افزودنی‌ها باعث ایجاد بافت و طعم دلنشینی در کوکی‌ها می‌شوند.
مرحله 5: ادغام سفیده تخم مرغ
یک سفیده تخم مرغ را به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مواد کاملاً با هم ترکیب شوند. سفیده تخم مرغ به عنوان عامل پیوند دهنده عمل کرده و به استحکام نهایی کوکی‌ها کمک می‌کند.
مرحله 6: اضافه کردن کاکائو و بیکینگ پودر
یک قاشق چایخوری پودر کاکائو و یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر را به مخلوط اضافه کنید. پودر کاکائو طعمی دلنشین و رنگی جذاب به کوکی‌ها می‌بخشد، در حالی که بیکینگ پودر به آن‌ها کمک می‌کند تا به خوبی بپفند.
مرحله 7: استراحت مخلوط
پس از ادغام همه مواد، مخلوط را برای پنج دقیقه کنار بگذارید تا جو دوسر نرم شود و مواد فرصت داشته باشند تا خوب با هم ترکیب شوند.
مرحله 8: پخت در فر
فر را از قبل با دمای ۱۲۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سپس، از مخلوط به اندازه یک قاشق غذاخوری برداشته و بر روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، قرار دهید. فاصله مناسب بین کوکی‌ها را رعایت کنید تا در هنگام پخت به هم نچسبند.
مرحله 9: خنک کردن کوکی‌ها
پس از پخت به مدت ۴۰ دقیقه، کوکی‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید کاملاً خنک شوند. صبر کردن برای خنک شدن کوکی‌ها مهم است، زیرا باعث می‌شود بافت آن‌ها تثبیت شده و آماده سرو شوند. نوش جان ❤️
راضیه میرزاحیدری
