آیا با خوردن زیاد بادمجان آشنا هستید؟
بادمجان از لحاظ طبیعت گرم و خشک محسوب می‌شود و بر اساس باورهای طب قدیمی، علاوه بر خواص مفید، نیز برخی عوارضی دارا است. این میوه دارای مواد مغذی مهمی از جمله ویتامین‌ها، مواد معدنی، اسیدهای چرب و ترکیبات زیست فعالی است که می‌تواند به سلامت استخوان‌ها، مغز و قلب کمک کند و حتی شاید بتواند تقویت بینایی، کاهش وزن و بهبود سلامت پوست را هم فراهم کند. با این حال، مصرف بیش از حد بادمجان می‌تواند منجر به آلرژی و مسمومیت با سولانین شود که در صورت وقوع، نیاز به مشورت با پزشک خواهد بود. از طرفی، ناسونین موجود در پوست بادمجان می‌تواند منجر به کاهش جذب آهن شود و مصرف بیش از حد بادمجان نیز ممکن است به علایمی چون استفراغ، تورم و خواب آلودگی منجر شود. همچنین، اگزالات موجود در بادمجان ممکن است باعث افزایش خطر ابتلا به سنگ کلیه شود. بنابراین، افرادی که به این بیماری‌ها یا شرایط حساس هستند، باید از مصرف بادمجان با احتیاط و میزان متعادل استفاده نمایند.
نمناک نوشت: از نظر طب قدیم بادمجان گرم و خیلی خشک است، بادمجان بر خلاف آنچه که عوام اعتقاد دارند که بی بو و خاصیت است دارای خواص زیاد والبته عوارضی نیز است.
فواید بادمجان فراوان و متنوع است؛ بادمجان دارای مشخصات مغذی غنی و حاوی ویتامین های مفید، مواد معدنی، اسیدهای چرب و ترکیبات زیست فعال است و به سلامت استخوان، مغز و قلب کمک می کند.
بادمجان همچنین ممکن است به تقویت بینایی، کاهش وزن و سلامت پوست کمک کند با این حال، برخی از افراد در صورت مصرف بیش از حد بادمجان ممکن است دچار آلرژی و مسمومیت با سولانین شوند. بنابراین، در صورت داشتن هر گونه بیماری از قبل، قبل از مصرف با پزشک خود مشورت کنید.
عوارض عنوان شده در صورت مصرف بیش از حد بادمجان و زیاده روی در خوردن آن بروز می کند نه در حالت عادی.
آلرژی
بادمجان ها از خانواده سبزیجات شب بو هستند که با واکنش های آلرژیک همراه هستند. زیاده روی در خوردن بادمجان در موارد بسیار نادر، ممکن است در برخی افراد به دلیل پروتئین انتقال لیپید خاص، واکنش های آلرژیک ایجاد کنند . علائم حساسیت به بادمجان شامل مشکل در تنفس، تورم و کهیر است.
احتمال کاهش جذب آهن
ناسونین یک آنتوسیانین موجود در پوست بادمجان است که به آهن خود متصل شده و آن را از سلول ها خارج می کند. به عبارت دیگر، آهن را کلات می کند از این رو مصرف بیش از حد بادمجان ممکن است جذب آهن را کاهش دهد. اگرچه تحقیقات بیشتری در این زمینه ضروری است، اما بهتر است افرادی که سطح آهن پایینی دارند از زیاده روی در مصرف بادمجان اجتناب کنند.
احتمال مسمومیت سولانین
سولانین سم طبیعی موجود در بادمجان است که مصرف بیش از حد بادمجان و ورود این ماده به بدن، ممکن است باعث استفراغ، حالت تهوع و خواب آلودگی شود. مصرف بادمجان در سطوح کم تا متوسط ممکن است هیچ ضرری نداشته باشد اما زیاده روی در خوردن بادمجان، عوارضی به همراه خواهد داشت.
احتمال ابتلا به سنگ کلیه
بادمجان حاوی اگزالات است که ممکن است خطر ابتلا به سنگ کلیه را در برخی افراد افزایش دهد. البته که نتایج بدست امده هنوز کافی نیست اما در صورت وجود خطر ابتلا به سنگ کلیه، در مصرف بادمجان احتیاط کنید.
راضیه میرزاحیدری
