رمان شیرین و خوش طعم: روش ساخت معجون تخمه خربزه با دارچین
در روزهای گرم و خسته‌کننده تابستان، یکی از بهترین راه‌حل‌ها برای تازه شدن و سرحال شدن، نوشیدنی‌های خنک و خوشمزه‌اند. در صورت خسته شدن از نوشیدنی‌های رایج بازار، می‌توانید خودتان یک نوشیدنی متفاوت تهیه کنید. یکی از این نوشیدنی‌های خانگی، معجون شیرتخمه خربزه با دارچین است که طعم دلچسب و منحصر به فردی دارد. برای تهیه این نوشیدنی، ابتدا تخمه‌های خربزه را با آب بشویید و خشک کنید. سپس آن‌ها را در تابه‌ای بر روی حرارت قرار دهید و رنگ پوست آن‌ها را کمی تغییر دهید. بعد از آن، تخمه‌ها را در مخلوط‌کن پودر کرده و با شیر، شکر و دارچین مخلوط کنید. سپس مخلوط را از صافی رد کرده و با دارچین و یخ در لیوان بریزید. این نوشیدنی خوشمزه و متفاوت از خنک‌کننده‌های عالی برای روزهای گرم تابستانی است که می‌توانید به راحتی در خانه تهیه کنید.
همشهری آنلاین نوشت: در این روزهای داغ تابستان وقتی خسته و گرمازده به خانه برمی‌گردید، هیچ‌چیز به اندازه خوردن یک لیوان نوشیدنی خنک شما را سر حال نمی‌آورد. اگر از خوردن نوشیدنی‌های رایج و بازاری خسته شده‌اید، بهتر است دست به کار شوید و یک نوشیدنی متفاوت درست کنید.
یکی از این نوشیدنی‌های خانگی که شاید کمتر خورده‌اید، معجون شیرتخمه خربزه با دارچین است. اگرچه تهیه این نوشینی زمان‌بر است و تخمه‌های خربزه باید یک روز در آب بمانند تا کامل شسته شوند، اما طعم دلچسب این نوشیدنی ارزش این انتظار را دارد.
مواد لازم:
تخمه خربزه: یک لیوان متوسط
شیر: ۲لیوان بزرگ
شکر: ۲قاشق غذاخوری
دارچین: به میزان لازم
یخ: به میزان لازم
تعداد نفرات: ۴ نفر
زمان آماده‌سازی: ۳۰ دقیقه(در صورت خشک بودن تخمه خربزه)
مناسب برای: بزرگسالان
دستور تهیه:
۱. تخمه‌های خربزه را با آب فراوان بشویید و در یک آبکش بریزید. سپس برای چند روز زیر آفتاب بگذارید تا کاملا خشک شوند.
۲. تخمه‌های خشک‌شده را در تابه‌ای روی حرارت بگذارید و به‌هم بزنید تا رنگ پوست تخمه‌ها کمی کرم‌رنگ شود.
۳. تخمه‌ها را در مخلوط‌کن کاملا پودر کنید و سپس شیر، شکر و دارچین را به مخلوط‌کن بیفزایید.
۴. مخلوط میکس‌شده را از صافی رد کنید تا پوست تخمه و بخش‌هایی از تخمه که خوب میکس نشده‌اند، جدا شوند.
۵. نوشیدنی را با مقداری دارچین و یخ در لیوان بریزد و میل کنید.
نکته: بهتر است تخمه‌های خربزه را یک روز در ظرف آب نگهداری کنید تا قسمت ژله‌ای دور تخمه‌ها راحت‌تر شسته شود.
راضیه میرزاحیدری
