کاشت و نگهداری گیاه کلم زینتی؛ باغچه ای رنگارنگ حتی در زمستان
تک فان – دست نگه دارید؛ این کلم ها خوردنی نیست تنها قرار است زینت بخش باغچه شما در زمستان باشند و در فصل بهار گل های زیبایشان را به ما تقدیم کنند.
به گزارش تک فان، کلم های زینتی، با وجود ظاهری شبیه به کلم های خوراکی، کمی تلخ مزه هستند و به همین دلیل برای مصرف خوراکی مناسب نیستند. اما این طعم تلخ، مانعی برای زیبایی خیره‌کننده آن ها نشده است. برگ های بزرگ و رنگارنگ این گیاه، آن ها را به یکی از محبوب ترین گزینه ها برای تزئین باغچه ها و فضا های سبز در فصل پاییز و زمستان تبدیل کرده است.
آیا می‌دانستید کلم هایی که در فصل سرد سال باغچه ها را رنگارنگ می کنند، خواهرخوانده های سبزیجات محبوب سفره های ما هستند؟ بله، کلم های زینتی با آن برگ های بنفش، قرمز، کرمی و سفید رنگ، در واقع از خانواده کلم های خوراکی هستند. اما تفاوت اصلی آن ها در چیست؟ چرا یک کلم را می خوریم و دیگری را تماشا می کنیم؟ این ها سوال هایی است که بعدتر بهشان پاسخ می‌دهیم.
بعلاوه دانستن این نکته که کلم زینتی گیاهی دوساله است شاید کمی دلگیرمان کند. اما چرا کلم های زینتی بیشتر از یک سال عمر نمی کنند؟ این گیاهان معمولاً به عنوان گیاهان دوساله شناخته می شوند. یعنی در سال اول برگ هایشان رشد می کند و در سال دوم گل می دهند و بذر تولید می کنند. اما در عمل، باغبان ها ترجیح می دهند آن ها را به عنوان گیاهان یک ساله پرورش دهند. چرا؟ چون گل های کلم زینتی چندان جذاب نیستند و پس از گلدهی، گیاه رو به زوال می‌رود. بنابراین، برای حفظ زیبایی آن ها، بهتر است هر ساله گیاهان جدید بکاریم.
به هر حال شاید باور نکنید اما نگهداری از کلم زینتی در خانه و باغچه آسان تر از آن چیزی است که فکر می کنید!
کلم های زینتی به نور زیاد، آبیاری متوسط و خاک غنی نیاز دارند و موارد دیگری که به صورت جزئی تر در ادامه این مطلب از راهنمای گل و گیاه تک فان آن را بررسی می کنیم.
تفاوت گیاه کلم زینتی و کلم خوراکی چیست؟
پیش از این که به کاشت و نگهداری گیاه کلم زینتی برسیم باید به این پرسش پاسخ دهیم که تفاوت میان کلم زینتی و کلم خوراکی چیست؟ کلم زینتی و کلم پیچ زینتی، اقوام نزدیک کلم، بروکلی و گل کلم هستند و مثل آنها همگی از یک خانواده بزرگ گیاهی به نام Brassica oleracea به شمار می روند. همانطور که در مقاله «کلم و کلم زینتی» از University of Wisconsin-Madison به این مساله اشاره شده است؛ این دو گیاه طعم تلخی دارند بنابراین در غذاها مورد استفاده قرار نمی گیرند.
اما جایی که این گیاهان واقعا می درخشند، باغچه های خانگی است. برگ های بزرگ و رنگارنگ آنها در رنگ های سفید، صورتی، بنفش و قرمز، باغچه را به یک تابلو نقاشی زنده تبدیل می کند. این برگ ها به شکل گل های رز بزرگی هستند که چشم هر بیننده‌ای را به خود جلب می کنند.
از نظر علمی، هم کلم زینتی و هم کلم پیچ زینتی جزو خانواده کلم پیچ ها محسوب می شوند. تفاوت اصلی‌شان در شکل برگ هاست. کلم زینتی برگ هایی پهن و صاف دارد که لبه هایشان رنگی متفاوت دارد، در حالی که کلم پیچ زینتی برگ هایی فر‌دار، موج‌دار یا پرزدار دارد.
هر دو گیاه تقریبا به اندازه یک توپ فوتبال بزرگ می شوند و انواع مختلفی از آنها در بازار وجود دارد. پس اگر به دنبال گیاهی زیبا و متفاوت برای باغچه خود هستید، کلم زینتی و کلم پیچ زینتی انتخاب های بسیار خوبی خواهند بود.
کاشت کلم زینتی
کلم زینتی با برگ های رنگارنگ و جذابش، یکی از زیباترین گیاهانی است که می توانید در باغچه خود داشته باشید. این گیاه نه تنها به باغچه شما جلوه‌ای خاص می بخشد، بلکه در فصل سرد سال که بیشتر گیاهان زیبایی خود را از دست می دهند، همچنان سرسبز و رنگارنگ باقی می ماند.
بهترین زمان برای کاشت کلم زینتی:
اواخر تابستان یا اوایل پاییز: این زمان بهترین زمان برای کاشت بذر کلم زینتی است. با این کار، گیاه فرصت کافی برای رشد و نمو پیدا می کند تا در فصل پاییز و زمستان به اوج زیبایی خود برسد.
مراحل کاشت:
آماده‌سازی خاک:
خاک را به خوبی شخم زده و نرم کنید.
به خاک کود پوسیده اضافه کنید تا مواد مغذی مورد نیاز گیاه تامین شود.
خاک را به اندازه کافی مرطوب کنید.
کاشت بذر:
بذر ها را به صورت پراکنده روی سطح خاک بپاشید.
روی بذر ها را با لایه نازکی از خاک بپوشانید (حدود نیم سانتی‌متر).
به آرامی روی خاک آب بپاشید تا بذر ها مرطوب شوند.
برای جوانه زنی بهتر، بذر ها به نور نیاز دارند، بنابراین آن ها را در مکانی روشن قرار دهید.
یک ماه پس از کاشت:
دمای مناسب برای جوانه زنی بذر کلم زینتی حدود 18 درجه سانتی‌گراد است.
بذر ها معمولاً طی 2 تا 3 هفته جوانه می زنند.
پس از جوانه زنی، به طور منظم به آن ها آب دهید و مطمئن شوید که خاک همیشه مرطوب باشد.
کاشت کلم زینتی در محل اصلی:
زمانی که بوته ها به اندازه کافی بزرگ شدند (حدود یک ماه)، آنها را به فاصله 20 تا 30 سانتی‌متر از هم در محل اصلی کاشت کنید.
هنگام انتقال بوته ها، مراقب باشید که به ریشه های آن ها آسیبی نرسد.
چرا کلم زینتی در فصل گرما سبز است؟
رنگ های زیبا و متنوع برگ های کلم زینتی در اثر کاهش دما ایجاد می شوند. در فصل گرم، رنگ برگ ها بیشتر سبز است و با سرد شدن هوا، رنگدانه های قرمز، بنفش و سفید در برگ ها تولید می شود و باعث ایجاد رنگ های متنوع و جذاب می شود.
کاشت غیرمستقیم:
اگر می‌خواهید از جوانه زدن بذر ها مطمئن شوید، می توانید از روش کاشت غیرمستقیم استفاده کنید. در این روش، بذر ها را در گلدان یا سینی نشاء بکارید و پس از جوانه زنی و بزرگ شدن بوته، آنها را به محل اصلی منتقل کنید.
چرا بهتر است کلم زینتی را در گلدان بکاریم؟
اگر قصد دارید فقط یکی دو بوته کلم زینتی داشته باشید، بهتر است آنها را در گلدان بکارید. زیرا کلم های زینتی وقتی به صورت گروهی کاشته شوند، زیبایی بیشتری دارند و تاثیر بصری بهتری ایجاد می کنند.
راهنمای کامل نگهداری از کلم زینتی: از نور تا آبیاری و تکثیر
کلم زینتی یکی از گیاهان محبوب در فضاهای باغچه ای و گلدانی است که با رنگ های جذاب و برگ های زیبای خود، جلوه خاصی به محیط می بخشد. اگر قصد دارید این گیاه را در منزل یا باغچه خود نگهداری کنید، رعایت نکات ضروری در زمینه های نور، آبیاری، خاک، دما و تکثیر اهمیت بسیاری دارد. در ادامه، شما را با بهترین روش های نگهداری از کلم زینتی آشنا می کنیم.
نور مورد نیاز کلم زینتی
کلم زینتی برای رشد به نور کامل خورشید نیاز دارد، اما اگر در منطقه ای گرم زندگی می کنید، وجود کمی سایه در بعدازظهر می تواند به گیاه کمک کند تا از تابش شدید خورشید محافظت شود. به‌طور کلی، این گیاه در محیط های پرنور بهترین رشد را دارد.
خاک مناسب برای کلم زینتی
کلم زینتی به خاک غنی با قابلیت زهکشی خوب نیاز دارد. بهترین نوع خاک برای این گیاه خاکی با pH کمی اسیدی (بین 5.5 تا 6.5) است. اگر خاک شما زهکشی خوبی ندارد، می‌ت وانید مقداری پرلیت یا شن به آن اضافه کنید تا بهبود یابد.
آبیاری کلم زینتی
آبیاری منظم برای کلم زینتی ضروری است، اما باید از خیس و غرقاب شدن خاک جلوگیری کنید. بهترین روش برای چک کردن رطوبت خاک این است که انگشت خود را در خاک فرو کنید؛ اگر احساس رطوبت کردید، نیازی به آبیاری نیست. در شرایطی که بارش باران وجود ندارد، آبیاری منظم این گیاه ضروری است. بعلاوه همانطور که دانشگاه ماساچوست در یکی از مقالات خود اشاره کرده است :«استفاده از آبیاری قطره ای یا سایر سیستم های آبیاری خودکار توصیه می شود. تنش آبی باعث سخت شدن رشد و زرد شدن و ریزش برگ های پایینی می شود.»
دما و رطوبت مورد نیاز کلم زینتی
کلم زینتی در برابر سرمای زیاد مقاوم است، اما دماهای زیر 5 درجه سانتی‌گراد می تواند به گیاه آسیب بزند. این گیاه در دماهای معتدل بهترین رشد را دارد و به رطوبت بالا حساس است. اگر رطوبت بیش از حد بالا باشد، ممکن است بیماری‌های قارچی به گیاه آسیب برساند.
کوددهی کلم زینتی
کلم زینتی نیازی به کوددهی زیاد ندارد و تنها در زمان کشت به کود متعادل نیاز دارد پس بهتر است حتما از بهترین زمان کوددهی به گیاهان مطلع باشید تا به آن ها آسیبی نزنید. از استفاده از کودهای غنی در طول دوره رشد خودداری کنید زیرا ممکن است باعث کاهش رنگ و زیبایی برگ ها شود.
تکثیر کلم زینتی
کلم زینتی معمولاً در سال اول به گل نمی رود و فرصت تولید دانه ندارد. با این حال، می‌توانید دانه ها را از گل های خشک شده در پایان سال جمع آوری کنید و در فصل کاشت به خاک بکارید. برای جوانه زنی دانه ها، آن ها را در خاک مرطوب و در دمای 21 درجه سانتی‌گراد قرار دهید. پس از جوانه زدن، می توانید گیاهان را به باغچه منتقل کنید.
آفات و بیماری‌های کلم زینتی
کلم زینتی، مانند دیگر گیاهان خانواده کلم، ممکن است دچار آفات مانند کرم کلم، سوسک کک و شته شود. به طور کلی بهتر است رایج ترین آفات گیاهان و شیوه رفع آن ها را بشناسید. برای مقابله با آفات کلم زینتی، می‌توانید از اسپری های حشره‌کش استفاده کنید. همچنین، مراقب بیماری هایی مانند لکه برگی و پوسیدگی سیاه باشید که در شرایط رطوبت بالا رخ می دهند.
نکات مهم در نگهداری کلم زینتی
این گیاه به دلیل زیبایی و رنگ های جذاب خود، باید در محیطی پرنور نگهداری شود.
از آبیاری زیاد و غرقاب کردن خاک پرهیز کنید.
در برابر سرمای شدید حساس است و باید از آن محافظت کنید.
کوددهی زیاد می تواند به گیاه آسیب برساند، بنابراین تنها در زمان کشت از کود استفاده کنید.
جمع‌بندی
نگهداری از کلم زینتی با رعایت نکات ساده ای در مورد نور، خاک، آبیاری و دما، می تواند این گیاه را سالم و زیبا نگه دارد. با توجه به نیازهای خاص این گیاه و رعایت موارد گفته‌شده، می توانید از زیبایی این گیاه جذاب در محیط خانه یا باغچه خود بهره‌مند شوید.
