طرز تهیه لواشک نارنج و سیب+ نکات و فوت‌وفن ها
زمان آماده سازی
15 دقیقه
شاید تا به حال نام لواشک سیب و نارنج را نشنیده باشید؛ اما اگر به طعم‌های متفاوت و جدید علاقمندید به شما توصیه می‌کنیم که از امتحان کردن طعم این لواشک غافل نشوید. در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه لواشک نارنج و سیب را به شما آموزش خواهیم داد.
نگاهی سریع به طرز تهیه
برای درست کردن این لواشک ابتدا نارنج‌ها را بشویید، پوست سفید تلخ آن‌ها را جدا و به قسمت‌های کوچک برش دهید. سیب‌ها را نیز بشویید، پوست و هسته‌های آن‌ها را جدا و خرد کنید.
در یک قابلمه بزرگ، سیب‌های خرد شده را با آب و شکر روی حرارت متوسط بپزید تا نرم شوند و شکر حل شود. سپس نارنج‌های آماده شده را اضافه و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر بپزید.
مخلوط پخته شده را از روی حرارت بردارید و با استفاده از مخلوط‌کن آن را صاف و یکنواخت کنید، سپس آب‌لیمو ترش را اضافه کنید. مایع لواشک را به طور یکنواخت روی سینی پوشیده شده با کاغذ روغنی بریزید و اجازه دهید چند روز خشک شود.
پس از خشک شدن کامل، لواشک را به اندازه‌های دلخواه برش داده و در ظروف درب‌دار در یخچال نگهداری کنید تا تازگی و طعم آن حفظ شود. رسپی این لواشک خوشمزه را با جزئیات کامل در ادامه بخوانید.
مواد لازم برای لواشک نارنج و سیب
مواد لازممقدار مورد نیازنارنج۵ عددسیب۵ عددشکربه مقدار دلخواهآب۱/۲ پیمانهلیموترش۲ عدد
خرید مواد اولیه با تخفیف از اکالا
طرز تهیه لواشک نارنج و سیب
مدت زمان آماده‌سازی: ۱۰-۱۵ دقیقهمدت زمان پخت: ۳۰-۴۰ دقیقهمدت زمان انتظار تا خشک شدن لواشک: ۳-۴ روزدرجه سختی: آسان
مرحله اول: میوه‌ها را آماده کنید
نارنج‌ها را بشویید و پوست آن‌ها را به دقت جدا کنید.
توجه داشته باشید تمام قسمت‌های سفید پوست نارنج را از میوه جدا کنید؛ زیرا طعم تلخ دارد.
نارنج‌ها را به چند قسمت برش زنید و هسته‌ها را نیز جدا کنید.
سیب‌ها را نیز به همین ترتیب بشویید. پوست و هسته‌های آن‌ها را نیز جدا سازید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه لواشک زرشک خانگی
مرحله دوم: میوه‌ها را بپزید
در یک قابلمه بزرگ، سیب‌های خرد شده را به همراه آب و شکر بریزید.
قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و اجازه دهید سیب‌ها نرم شوند و شکر حل شود.
پس از نرم شدن سیب‌ها، نارنج‌های آماده شده را به قابلمه اضافه کنید و به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دیگر بپزید تا همه مواد خوب با هم ترکیب شوند.
مرحله سوم: میوه‌ها را پوره کنید
پس از پختن میوه‌ها، قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید مخلوط کمی خنک شود.
سپس با استفاده از گوشتکوب برقی یا مخلوط‌کن میوه‌ها را کاملاً پوره کنید تا یک مایع صاف و یکدست به دست آید.
در این مرحله، آب‌لیمو ترش را به مایع اضافه کنید تا طعم بهتری به لواشک بدهد و از تغییر رنگ آن جلوگیری کند.
مرحله چهارم: مواد لواشک را در سینی بریزید
کف یک سینی بزرگ را با کاغذ روغنی بپوشانید تا لواشک به راحتی از آن جدا شود.
مایع لواشک را به طور یکنواخت روی کاغذ روغنی پخش کنید تا ضخامت آن حدود نیم سانتی‌متر باشد.
اطمینان حاصل کنید که لواشک به صورت یکنواخت پخش شده و هیچ نقطه‌ای ضخیم‌تر یا نازک‌تر نیست.
مرحله پنجم: لواشک را خشک کنید
سینی را در یک جای خشک و خنک قرار دهید و اجازه دهید لواشک به طور کامل خشک شود.
این فرایند ممکن است چند روز طول بکشد. برای تسریع خشک شدن، می‌توانید سینی را در زیر آفتاب مستقیم قرار دهید.
در صورتی که از دستگاه خشک‌کن استفاده می‌کنید، تنظیمات آن را مطابق با دستورالعمل دستگاه انتخاب کنید تا لواشک به خوبی خشک شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه لواشک پرتقال خانگی
مرحله ششم: لواشک را برش بزنید و در یخچال نگهداری کنید
پس از خشک شدن کامل لواشک، آن را به اندازه‌های دلخواه برش دهید. می‌توانید لواشک را به صورت مربع یا مستطیل برش زنید.
لواشک‌های آماده شده را در ظروف درب‌دار و خشک نگهداری کنید تا تازگی و طعم آن حفظ شود
به دلیل عدم استفاده از مواد نگهدارنده در این لواشک برای طولانی‌تر شدن زمان نگهداری بهتر است لواشک را در یخچال نگهداری کنید.
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه لواشک نارنج و سیب
در ادامه به چند نکته طلایی برای بهتر شدن طرز تهیه لواشک نارنج و سیب اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
از میوه‌های تازه و رسیده استفاده کنید تا طعم لواشک بهتر و طبیعی‌تر باشد.میزان شکر را بسته به شیرینی میوه‌ها تنظیم کنید. اگر میوه‌ها شیرین‌تر هستند، می‌توانید شکر کمتری اضافه کنید.اطمینان حاصل کنید که لواشک به طور کامل خشک شده باشد تا از پوسیدگی آن جلوگیری شود.هنگام پخش مایع لواشک روی سینی، از پوشش کامل و یکنواخت آن اطمینان حاصل کنید.ضخامت مناسب لواشک (حدود نیم سانتی‌متر) باعث می‌شود که خشک شدن یکنواخت و سریع‌تر انجام شود.اگر دسترسی به دستگاه خشک‌کن ندارید، می‌توانید از آفتاب مستقیم یا یک جای خشک و خنک استفاده کنید.از ظروف شیشه‌ای درب‌دار برای نگهداری استفاده کنید تا طعم و عطر لواشک حفظ شود.هنگام نگهداری لواشک، از ورود رطوبت به ظروف خودداری کنید تا از خشک شدن دوباره آن جلوگیری شود.اجازه دهید مخلوط میوه‌ها به آرامی بپزد تا تمامی طعم‌ها به خوبی ترکیب شوند.کاغذ روغنی به جلوگیری از چسبیدن لواشک به سینی کمک می‌کند و روند خشک‌کردن را آسان‌تر می‌سازد.
امیدواریم که این آموزش از بخش آشپزی اکالا مورد توجه شما علاقه‌مندان قرار گرفته باشد و بتوانید طبق روش ساده و کامل بالا این لواشک خوشمزه را آماده و در کنار عزیزانتان میل کنید.
اگر شما در طرز تهیه لواشک نارنج و سیب از ترفندهای دیگری استفاده می‌کنید که موجب خوشمزه‌تر شدن و بهتر شدن طعم آن می‌شود، خوشحال می‌شویم که آن نکات را در بخش نظرات با ما و سایر دوستان علاقه‌مند به اشتراک بگذارید.
من سمانه هستم، پس از سال‌ها تلاش مستمر و حرفه‌ای در دنیای شیرینی‌پزی، آشپزی، تولید محتوا و عکاسی با افتخار و اشتیاق بی‌پایان این طعم‌های دلنشین را با شما به اشتراک می‌گذارم.
