حقایق جالب و جدید درباره چای که حتماً نمی‌شناختید!
بر اساس تحقیقات اخیر در زمینه سلامت مغز، نوشیدن چای به طور منظم احتمالاً به بهبود ساختار مغز و پیشگیری از زوال شناختی کمک می کند. این تحقیق بر روی اثرات مثبت نوشیدن چای سبز، سیاه و اولانگ بر سلامت مغز انجام شده است و نشانگر ارتباط بین نوشیدن چای و بهبود ساختار مغز است. این مطالعه به مدت سه سال انجام شده و افرادی که حداقل چهار بار در هفته چای نوشیده بودند، نتایج بهتری در آزمون های مغزی داشتند. چای حاوی پلی فنول ها و آنتی اکسیدان ها است که می توانند در پیشگیری از بیماری های مختلف از جمله بیماری آلزایمر کمک کنند. همچنین، ویتامین ها و مواد معدنی موجود در چای می توانند به بهبود عملکرد مغز و حافظه کمک کنند. این یافته ها نشان می دهند که نوشیدن چای می تواند سالمندی مغز را تقویت کرده و از زوال شناختی جلوگیری کند.
بر اساس تحقیقات جدید در ژورنال Aging، افرادی که به طور منظم چای می‌نوشند نسبت به افرادی که چای نمی‌نوشند، سازمان ساختاری کارآمدتری در مغز خود دارند. این سازمان بهبودیافته ممکن است به محافظت در برابر زوال شناختی – اختلالات فکری مانند زوال عقل و بیماری آلزایمر کمک کند.
به گزارش اطلاعات آنلاین، این تحقیق بر روی چای سبز، سیاه و اولانگ متمرکز شد. محققان اطلاعاتی در مورد سلامت، سبک زندگی و وضعیت روانی شرکت کنندگان جمع آوری کردند. هر یک از شرکت‌کنندگان برای درک بهتر سلامت مغز خود، MRI و آزمایش عصبی روان‌شناختی انجام دادند. این مطالعه به مدت سه سال، از ۲۰۱۵-۲۰۱۸ ادامه یافت.
نتایج این مطالعه نشان داد افرادی که حداقل چهار بار در هفته چای سبز، اولانگ یا سیاه می‌نوشیدند، ارتباط بین نواحی مختلف مغزشان بهبود یافته بود.
در حالی که این تحقیقات علت رابطه بین چای و مغز سازمان‌یافته‌تر را ثابت نمی‌کند، یافته‌های آن‌ها نشان می‌دهد که نوشیدن منظم چای می‌تواند عملکرد شناختی را که به سازماندهی مغز متکی است، بهبود یا پشتیبانی کند.
چای دارای چند عنصر کلیدی است که برای سلامتی ما مفید است، از جمله پلی فنول ها، که مواد شیمیایی آلی هستند که دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند. پلی فنول‌ها به پیشگیری از بیماری‌هایی مانند بیماری‌های قلبی و سرطان، بیماری‌های عصبی و حتی دیابت و پوکی استخوان کمک می‌کنند.
چای همچنین حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید دیگری از جمله ویتامین C و E، اسید فولیک و پتاسیم و همچنین اسید‌های آمینه مانند L-theanine است که می‌تواند هوشیاری ذهنی را افزایش دهد و در عین حال آرامش را نیز افزایش می‌دهد.
