طعم بی نظیر! چگونگی آموزش ساخت ماکارونی با سس قارچ برای 4 نفر
ماکارونی با سس قارچ، یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه در سراسر جهان است که هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان مناسب است. تهیه این غذا بسیار سریع و آسان است و مواد اولیه زیادی نیاز ندارد. برای تهیه‌ی این غذا ابتدا ماکارونی را بپزید و در همین حین، سس قارچ را آماده کنید. برای تهیه سس قارچ، پیاز و سیر را تفت داده و سپس قارچ‌ها را اضافه کرده و تفت دهید. سپس آرد و شیر را به تدریج به مواد اضافه کنید و پنیر رنده شده و ادویه‌های دلخواه را به سس اضافه کرده و همه را با هم مخلوط کنید. می‌توانید از انواع مختلف قارچ و ادویه‌های دلخواه برای تنوع در طعم استفاده کنید. این غذا را می‌توانید با سبزیجات بخارپز یا سالاد سرو کنید تا یک وعده‌ی غذایی کامل داشته باشید.
دلگرم نوشت: ماکارونی با سس قارچ یکی از غذاهای محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان است. این غذا به دلیل طعم لذیذ و سس خوشمزه اش، هم برای کودکان و هم برای بزرگسالان مناسب است.
تهیه ی ماکارونی با سس قارچ بسیار ساده و سریع است و به مواد اولیه ی زیادی هم نیاز ندارد. شما می توانید این غذا را به عنوان یک وعده ی غذایی کامل یا به عنوان یک میان وعده ی خوشمزه سرو کنید.
مواد لازم :میزان مورد نیاز :ماکارونی:400 گرمقارچ:500 گرمپیاز:1 عددسیر:2 حبهآرد:2 قاشق غذاخوریشیر:2 پیمانهپنیر پارمزان:50 گرمنمک و فلفل:به مقدار لازمروغن زیتون:به مقدار لازم
مراحل تهیه پاستا با سس قارچ:
پخت ماکارونی: در یک قابلمه بزرگ، آب را به جوش بیاورید. نمک و ماکارونی را به آب جوش اضافه کنید و طبق دستورالعمل روی بسته، ماکارونی را بپزید.
آماده کردن سس قارچ: در حالی که ماکارونی در حال پخت است، سس قارچ را آماده کنید. برای این کار، پیاز را نگینی خرد کنید و در یک تابه با روغن زیتون تفت دهید تا نرم و شفاف شود. سپس سیر رنده شده را به پیاز اضافه کنید و به تفت دادن ادامه دهید تا عطر سیر آزاد شود.
اضافه کردن قارچ: قارچ ها را به صورت ورقه ای خرد کنید و به پیاز و سیر اضافه کنید. قارچ ها را به مدت 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا نرم و قهوه ای شوند.
اضافه کردن آرد و شیر: آرد را به قارچ ها اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید. سپس به تدریج شیر را اضافه کنید و هم بزنید تا سس غلیظ و یکدست شود.
اضافه کردن پنیر و چاشنی: پنیر پارمزان رنده شده، نمک و فلفل را به سس اضافه کنید و به خوبی مخلوط کنید.
سرو ماکارونی: ماکارونی پخته شده را آبکش کنید و در ظرف مورد نظر بریزید. سس قارچ را روی ماکارونی بریزید و به دلخواه با جعفری خرد شده تزیین کنید.
نکات تکمیلی:می توانید از انواع مختلف قارچ مانند قارچ سفید، قارچ قهوه ای و قارچ صدفی در این غذا استفاده کنید.
برای طعم دار کردن بیشتر سس، می توانید از آویشن، رزماری یا سایر ادویه های دلخواه خود استفاده کنید.
اگر سس قارچ خیلی غلیظ شد، می توانید کمی آب یا شیر به آن اضافه کنید.
می توانید از مرغ پخته شده یا گوشت چرخ کرده نیز در این غذا استفاده کنید.
برای یک وعده ی غذایی کاملتر، می توانید ماکارونی با سس قارچ را با سالاد یا سبزیجات بخارپز سرو کنید.
راضیه میرزاحیدری
