طرز تهیه دسر لذت بخش و خنک پاناکوتای زردآلو به سبک سریع

پاناکوتا زردآلو یک دسر خوشمزه و خوش طعم است که در فصل تابستان باعث خوشحالی و شادابی می‌شود. این دسر از لایه‌های مختلف تهیه می‌شود. لایه اول یا پانا شامل ژلاتین، شیر، خامه، شکر و وانیل است که پس از مخلوط شدن و بریختن در قالب، در یخچال سفت می‌شود. لایه دوم یا زردآلو شامل زردآلو، شکر، آب و آبلیمو است که پس از پختن و خنک شدن به عنوان سس بر روی پاناکوتا ریخته می‌شود. برای زیبایی و تزیین، می‌توان به زردآلو تازه، برگ نعنا یا گل محمدی استفاده کرد. نکات تکمیلی برای تهیه این دسر نیز در نظر گرفته شده‌است، مانند استفاده از انواع مختلف قالب‌ها برای ریختن مخلوط‌ها و تغییرات مختلف در اجزای دسر مانند استفاده از پودر ژله یا میوه‌های دیگر برای سس. این دسر می‌تواند بعنوان یک دسر خوشمزه و متفاوت برای صبحانه یا میان وعده‌های خوشمزه مورد استفاده قرار گیرد.

در فصل تابستون علاوه بر هوای مطبوع و تفریحات جذاب، میوه های رنگارنگ و فوق العاده خوشمزه ای هم مهمون خونه هامونه. یکی از این میوه های خوشمزه و پرخاصیت زردآلو است. در اینجا طرز تهیه پاناکوتا زردآلو را به شما آموزش می دهیم:

لایه پانا :

ژلاتین را در 1/4 پیمانه آب سرد خیس کنید و بگذارید 10 دقیقه بماند تا نرم شود.

شیر، خامه و شکر را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید. مخلوط را به آرامی هم بزنید تا شکر حل شود.

مخلوط را تا حدی گرم کنید که فقط بخار شود، اما نجوشد.

ژلاتین نرم شده را از صافی عبور داده و به مخلوط شیر و خامه اضافه کنید. به آرامی هم بزنید تا ژلاتین کاملا حل شود.

وانیل را به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.

مایه پاناکوتا را از صافی عبور داده و در قالب های مورد نظر بریزید.

قالب ها را به مدت 4 تا 6 ساعت در یخچال قرار دهید تا پاناکوتا سفت شود.

لایه زردآلو:

زردآلوها را بشویید، هسته های آنها را جدا کنید و به قطعات کوچک خرد کنید.

زردآلو، شکر، آب و آبلیمو را در قابلمه ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید.

مخلوط را به آرامی هم بزنید تا زردآلوها نرم شوند و سس غلیظی ایجاد شود.

سس زردآلو را از صافی عبور داده و بگذارید خنک شود.

سرو پاناکوتا:

پس از اینکه پاناکوتا سفت شد، سس زردآلو را روی آن بریزید.

پاناکوتا را با برش های زردآلو تازه، برگ نعنا یا گل محمدی تزیین کنید.

پاناکوتا را بلافاصله سرو کنید یا به مدت 1 تا 2 ساعت دیگر در یخچال قرار دهید تا خنک تر شود.

نکات تکمیلی:

می توانید از قالب های سیلیکونی، قالب های فلزی یا هر نوع قالب دیگری که دوست دارید برای تهیه پاناکوتا استفاده کنید.

اگر قالب های شما لبه ندارند، می توانید آنها را در سینی فر قرار دهید تا از ریختن مایه پاناکوتا جلوگیری کنید.

می توانید به جای ژلاتین از پودر ژله استفاده کنید. برای این کار، به جای 10 گرم ژلاتین، از 1 پاکت پودر ژله زردآلو استفاده کنید.

می توانید از انواع دیگر میوه ها، مانند هلو، توت فرنگی یا تمشک برای تهیه سس استفاده کنید.

پاناکوتا زردآلو را می توانید به عنوان صبحانه، دسر یا میان وعده سرو کنید.