خوراکی‌ها

عصر ترکیه نوشت: میوه‌های ترش؛ متخصصان تغذیه توصیه می‌کنند میوه‌های ترش مانند مرکبات، انار و توت‌فرنگی نباید همزمان با موز مصرف شوند. بعضی از مطالعات نشان می‌دهد زمانی که موز با این میوه‌ها مصرف شوند زمینه‌ساز مشکلاتی نظیر حالت تهوع و سردرد خواهند بود. موز، یکی از میوه‌های مغذی است که منبع غنی از پتاسیم […]

روزیاتو نوشت: یک کارشناس ایمنی مواد غذایی توضیح داده که چرا نباید نان را در یخچال نگه دارید. به گفته سارا تیلور، نگه‌داشتن نان در یخچال می‌تواند باعث بیات شدن آن شود. تیلور توضیح داد که هرگز نباید نان را در یخچال نگه داشت، زیرا قرار گرفتن نان در معرض سرمای یخچال باعث کریستالی شدن […]

دلگرم نوشت: می‌توان تن ماهی جوشانده شده و باز شده را نگهداری کرد، اما به روش صحیح و برای مدت زمان محدود. نکات مهم برای نگهداری تن ماهی جوشانده شده و باز شده وجود دارد. اگر تن ماهی را باز کردید و بعد از جوشاندن تنها بخشی از آن را مصرف کرده‌اید، می‌توانید باقی مانده […]

تخم‌مرغ، این ماده غذایی ساده و در دسترس، فواید شگفت‌انگیزی برای سلامتی شما دارد که شاید از آنها بی‌خبر باشید. در این مقاله، به چند اتفاق فوق‌العاده که با خوردن تخم‌مرغ برایتان رخ می‌دهد می‌پردازیم. نمناک نوشت: تخم مرغ منبع خوبی از پروتئین، ویتامین ها و املاح ضروری است و می تواند به عنوان یک […]

دلگرم نوشت: چای، نوشیدنی محبوب و پرطرفدار در سراسر جهان، به عنوان اکسیر آرامش و تمرکز شناخته می‌شود. دم کردن چای به ظاهر ساده، ظرافت‌ها و فوت و فن‌هایی دارد که می‌تواند یک فنجان چای معمولی را به معجونی دلچسب تبدیل کند. دم کردن صحیح چای: سفری به دنیای عطر و طعم در ادامه، مراحل […]

نمناک نوشت: شاید تاکنون خبرهای ضد و نقیضی درمورد مضرات و فواید خوردن مغز هسته زردآلو شنیده باشید. اما آیا خوردن مغز هسته زردآلو برای ما ضرر دارد یا مفید است؟ اثرات جانبی خوردن مغز هسته زردآلو هسته ی زردآلو حاوی، آمیگدالین است، که برای ساخت داروی درمان سرطان به نام لتریل از آن استفاده می شود این […]

روزیاتو نوشت: برنج، محصولی استراتژیک که سفره‌های نیمی از جمعیت جهان را پر می‌کند، از کجا می‌آید؟ در این مطلب، به دنیای بزرگترین تولیدکنندگان برنج جهان سفر می‌کنیم و با سهم هر کشور در این زنجیره غذایی حیاتی آشنا می‌شویم. اینفوگرافیک جذاب و آموزنده‌ای برای شما آماده کرده‌ایم که اطلاعات کاملی از 10 غول برنج […]

فیت کلاب نوشت: صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی روزانه است. انرژی و کارآمدی فرد در طول روز به میزان زیادی به خوردن صبحانه وابسته است. انتخاب مواد غذایی مناسب برای این وعده می‌تواند تاثیر چشم‌گیری بر سلامت و شادابی فرد داشته باشد. یکی از بهترین انتخاب‌ها برای شروع روز، مصرف عسل است که فواید فراوانی برای […]

برنا نوشت: هندوانه کوهی که در دنیا آن را با نام علمی کاپرس(capers) می شناسند می تواند در بهبود سرطان تاثیر زیادی داشته باشد.  هندوانه کوهی یا همان کبر بومی مناطق گرمسیری غرب و مرکز آسیاست، پراکندگی آن از اقیانوس اطلس،مراکش،تونس تا دریای سیاه، ارمنستان،نواحی شرقی دریای خزر تا افغانستان و هند امتداد دارد. هندوانه […]

نمناک نوشت: لبالو یکی از میوه‌های خوش طعم است که سرشار از ویتامین‌ها است و به روش‌های مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد، البته مصرف آلبالو برای برخی افراد مضر است.  آلبالو یکی از میوه‌های فصل تابستان است، که از آن به صورت خام، خشک شده و یا به صورت مربا، شربت و در غذاها، دسر‌ها […]

پارسینه نوشت: اگر شما در منزل بادمجان داشته باشید به راحتی میتوانید چند نوع غذای خوشمزه را آماده کنید، پس بهتر است ترفند های نگهداری طولانی مدت از بادمجان را بدانید.  بادمجان یکی از مواد غذایی بسیار پرمصرف در آشپزی ایرانی است که با آن غذاهای بسیار متنوع و خوشمزه ای چون خورش بادمجان، کشک […]

جوانه گندم، مملو از ویتامین ها، مواد معدنی و آنتی اکسیدان ها، نه تنها یک غذای فوق مغذی به شمار می رود، بلکه می تواند به عنوان یک راه حل طبیعی برای چاقی صورت نیز عمل کند. در این مقاله، به بررسی نحوه مصرف پودر جوانه گندم برای چاقی صورت و فواید شگفت انگیز آن […]

صدآنلاین نوشت: گیلاس و آلبالو از جمله میوه‌های کرم‌دار هستند و بسیاری از افراد به همین خاطر از خوردن این میوه پرهیز می‌کنند. در این مطلب، راه‌های تشخیص گیلاس کرم‌دار را به شما معرفی می‌کنیم. کرم گیلاس و آلبالو دلیل بسیاری از افراد برای نخوردن این میوه پرخاصیت است چراکه آنها معتقدند کرم گیلاس ضرر […]

کم‌خونی یک موضوع مهم در بهداشت و پیشرفت فردی است. این مشکل می‌تواند عوارض جدی بر روی سلامتی فرد داشته باشد که نباید آن را نادیده گرفت. افرادی که از کم‌خونی رنج می‌برند، ممکن است احساس خستگی مداوم یا سرماخوردگی دائمی داشته باشند. بدون مدیریت، این مشکل می‌تواند زندگی فرد را تحت تأثیر قرار دهد. […]

روغن کرچک به عنوان یکی از محصولات طبیعی با خصوصیات و ویژگی های خاص خود، برای مصرف کننده معمولی ممکن است برای تشخیص اصالت آن کمی شک داشته باشند. اما برای راحتی خریداران برخی ویژگی های ظاهری و محتوایی برای تشخیص روغن کرچک اصلی به کمک آن ها می آید. روغن کرچک اصلی دارای رنگ […]

سیب زمینی یکی از محصولات پرطرفدار در سراسر جهان است که در انواع طعم‌ها و رنگ‌ها موجود است. اما باید توجه داشت که مصرف سیب زمینی هایی که بوی بیماری و خطر دارند، منجر به بروز مشکلات جدی برای سلامتی انسان می‌شود. سولانین یک ماده سمی و خطرناک است که ممکن است در سیب زمینی […]

در این مقاله ما به موضوع از بین بردن حشرات موجود در آرد و راه‌های پیشگیری از آلودگی آنها پرداختیم. این حشرات می‌توانند آرد را آلوده کرده و طعم و کیفیت غذاهای آماده شده را تحت تاثیر قرار دهند. روش‌های از بین بردن این حشرات شامل انجماد، استفاده از نمک، دارچین و برگ بو می‌شود. […]

سبزیجات یکی از بخش‌های اساسی رژیم غذایی هر فرد می‌باشند که مواد مغذی بسیار زیادی را برای بدن فراهم می‌کنند. اما برخی از این سبزیجات بهتر است به صورت پخته مصرف شوند تا از احتمال وقوع مشکلات گوارشی جلوگیری شود. بعضی از این سبزیجات شامل اسفناج، فلفل دلمه، قارچ، سیب زمینی، بادمجان، کلم بروکلی، ریواس، […]

کلسیم به عنوان یک ماده مغذی بسیار حیاتی برای سلامتی استخوان‌ها شناخته شده است. استفاده از منابع مختلف کلسیم، از جمله لبنیات، سبزیجات و میوه‌ها، به عنوان یک استراتژی اثربخش برای جلوگیری از پوکی استخوان و حفظ سلامت استخوان‌ها مطرح است. مصرف مقادیر مناسب کلسیم در روز برای دستیابی به سلامتی استخوان به شدت توصیه […]

در تحقیقات انجام شده توسط دانشمندان، چای اولانگ سبز به عنوان یک نوشیدنی گرم شناخته شده است که می‌تواند به افراد کمک کند تا چربی‌های شکمی خطرناکی را بسوزانند. این چای حاوی مقدار زیادی کاتچین می‌باشد که به کاهش میزان چربی انباشه در بدن کمک می‌کند. از طرفی، استفاده از این چای به بهبود فرایندهای […]

ملون یکی از میوه‌های خوشمزه و سرشار از مواد معدنی و ویتامین‌های مختلف است که خواص بسیار زیادی برای سلامتی بدن دارد. این میوه برای حفظ سلامتی و پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها اهمیت زیادی دارد. به طور خلاصه، خواص ملون شامل حفظ سلامت قلب، کاهش خطر ابتلا به دیابت، تسکین معده و کاهش حالت […]

رازیانه یک گیاه معطر و خوش‌طعم است که از زمان‌های قدیم در طب سنتی مورد استفاده قرار می‌گرفته است. این گیاه فواید زیادی برای سلامتی و کاهش وزن دارد و می‌توان آن را به صورت دمنوش، خام یا عرق مصرف کرد. استفاده از رازیانه به دلیل طعم شیرین و مزایایی که دارد، مورد توجه مردم […]

موز یکی از میوه هایی است که خواص فوق العاده ای برای سلامتی بدن دارد. این میوه به عنوان یک منبع غنی از ویتامین ها و مواد مغذی مهم شناخته شده است. این میوه باعث تحریک فعالیت عضلات، کاهش خستگی، افزایش سلامت روحی، کاهش استرس و اضطراب، تسهیل هضم، کاهش نفخ و باد، تقویت بینایی، […]

آیس تی یک نوشیدنی خنک کننده و خوشمزه است که بیشتر در فصل‌های گرم سال مصرف می‌شود. این نوشیدنی از چای تهیه شده و می‌تواند به خوبی به عنوان جایگزین چای داغ مورد استفاده قرار گیرد. برای تهیه آیس تی، نیاز به چند مواد اصلی دارید که شامل جوش شیرین، آب جوش، چای کیسه‌ای، شکر […]

در روزهای گرم و خسته‌کننده تابستان، یکی از بهترین راه‌حل‌ها برای تازه شدن و سرحال شدن، نوشیدنی‌های خنک و خوشمزه‌اند. در صورت خسته شدن از نوشیدنی‌های رایج بازار، می‌توانید خودتان یک نوشیدنی متفاوت تهیه کنید. یکی از این نوشیدنی‌های خانگی، معجون شیرتخمه خربزه با دارچین است که طعم دلچسب و منحصر به فردی دارد. برای […]

پفک یکی از تنقلاتی است که مورد علاقه بسیاری از مردم است، بخصوص برای دورهمی‌ها و جشن‌ها. اما طرز تهیه پفک خانگی با استفاده از سیب زمینی و نشاسته ذرت را یاد گرفتن، می‌تواند گزینه‌ای سالم‌تر و خوشمزه‌تر برای همه‌ی افراد خانواده باشد. برای تهیه پفک خانگی، نیاز به موادی مانند سیب زمینی، نشاسته ذرت، […]

فریزر یک ابزار بسیار مفید برای نگهداری غذاهای اضافی به مدت طولانی است. اما باید توجه داشت که تمام غذاها قابلیت فریز شدن ندارند و باید روش صحیح انجماد را برای هر نوع غذا رعایت کرد. برای مثال، می‌توانید انواع خورشت‌ها، سوپ، سبزیجات سرخ شده، بادمجان، کدو و لوبیا را در فریزر نگه‌داری کنید. اما […]

مصرف شیر همراه با برخی مواد غذایی خاص ممکن است به نظر برسد که خیلی خوب است، اما در واقع این ترکیبات ممکن است به سلامتی شما آسیب بزنند. برای مثال، نباید شیر را با پرتقال مصرف کنید زیرا این ترکیب می‌تواند مشکلاتی در دستگاه گوارش شما ایجاد کند. همچنین مصرف شیر همراه با آبمیوه، […]

تغذیه مناسب در طول فصول گرم سال می‌تواند بسیار مفید باشد. آبدوغ خیار یکی از غذاهای پرطرفدار در تابستان ایران است که باعث سردی بدن می‌شود. دکتر ضیاالدین مظهری توصیه می‌کند که در فصل تابستان از منابع پروتئینی گوشتی کمتر استفاده شود و غذاهای گیاهی بیشتر مصرف شود. افزودن هل به چای یا معطر کردن […]

مصرف میوه‌ها برای تقویت سلامت انسان بسیار حائز اهمیت است. با توجه به حضور فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها و سایر مواد مغذی در میوه‌ها، می‌توانند به پیشگیری از برخی بیماری‌ها مانند سرطان، بیماری‌های قلبی، عروقی و حتی افسردگی کمک کنند. اما اکثر افراد نمی‌توانند میزان مصرف میوه و سبزیجات لازم برای روزانه را تأمین کنند. حاوی فیبر […]