بابونه یکی از گیاهان دارویی محبوب از زمان‌های قدیم است که از خواص درمانی بسیاری برخوردار است. این گیاه در زبان فارسی با نام کلنجه یا بابونه شناخته می‌شود و در زبان عربی به نام بابونج معروف است. بابونه از خانواده گیاهان کاسنی بوده و دارای گل‌های زرد، سفید و ارغوانی است. این گیاه دارای […]
نوشته فوق به تأكيد اين موضوع مي‌پردازد كه مصرف آب و عسل دارای خواص درمانی و تقویت کننده بسیار زیادی است. این ترکیب به ویژه به عنوان یک نوشیدنی ناشتا بسیار مفید است. با مطالعه این مطلب، خواهید دانست که آب عسل گرم کمک زیادی به سیستم گوارش، درمان یبوست، برطرف کردن گاز معده و […]
فریز کردن مواد غذایی یکی از بهترین روش‌های نگهداری آنها است. فریز کردن مواد غذایی منجر به صرفه‌جویی در زمان و هزینه می‌شود و این روش می‌تواند به شما کمک کند تا مواد غذایی را به خوبی نگهداری کنید. بعضی از مواد غذایی، مانند سیب‌زمینی، بهتر است نپزید و بعد از یخ زدن در فریزر […]
رازک یا هشیشه الدینار یکی از گیاهان دارویی معطر و مطبوع با طعم تلخ است که بخش خشک شده و گلدار آن در صنایع غذایی و دارویی مورد استفاده قرار می‌گیرد. این گیاه به عنوان عناصر طعم دهنده در تهیه داروها و محصولات بهداشتی شناخته شده است. از جمله خواص و فواید این گیاه می‌توان […]
نان به عنوان یکی از اصلی‌ترین مواد غذایی در تغذیه افراد شناخته شده است، اما برای افرادی که قند خون بالا دارند، انتخاب نوع مناسب نان بسیار حیاتی است. قند خون بالا یا هایپرگلایسمی زمانی اتفاق می‌افتد که سطح قند در خون به میزان غیرطبیعی ارتفاع پیدا کند، و انتخاب اشتباه مواد غذایی و کمبود […]
دمنوش و جوشانده دو روش متفاوت برای تهیه عصاره گیاهان دارویی هستند. در دمنوش، گیاه خشک یا تازه را به آب جوش اضافه کرده و بعد از مدتی در آب نگه داشته و سپس می‌شود. اما در جوشانده، گیاه را به آب جوش اضافه کرده و بلافاصله آن را جوش می‌دهیم. جوشانده دارای خواص و […]
کاهو یکی از سبزیجات محبوب و پرمصرف دنیا است که از خواص بی شمار برای سلامتی بدن برخوردار است. این سبزی حاوی آنتی اکسیدان ها و ویتامین های مختلفی مانند ویتامین C، A و K و پتاسیم است. مصرف روزانه کاهو می‌تواند به مقابله با التهاب، سرطان، تقویت چشم، کاهش وزن، بهبود سلامت مغز، قلب، […]
برنج قهوه‌ای یک غلات کامل است که شامل سبوس حاوی فیبر، جوانه مغذی و آندوسپرم غنی از کربوهیدرات می‌باشد. این غلات مواد مغذی ضروری را ارائه می‌دهد و سلامت کلی را بهبود می‌بخشد. اما برنج قهوه ای حاوی سطوح بالایی از آرسنیک می‌باشد که باید به آن توجه داشت. از طرفی، مصرف برنج قهوه‌ای می‌تواند […]
توت فرنگی یک میوه لذیذ و سرشار از ویتامین C و فیبر است. اما برای حفظ سلامتی خود، مهم است که قبل از مصرف ، توت فرنگی را به درستی شست و شو کنید. روش‌های مختلفی برای شستشوی توت فرنگی وجود دارد که از جمله آنها از جوش شیرین استفاده کردن است. برای این کار […]
استفاده از شکلات داغ به عنوان یک راه برای کاهش وزن مورد بررسی قرار گرفته است. این محصول، اگر به درستی مصرف شود، می‌تواند به کاهش وزن کمک کند. یک فنجان کاکائو حاوی فیبر است که می‌تواند حس سیریت را افزایش داده و از احساس گرسنگی جلوگیری کند. مصرف این نوشیدنی، به دلیل فیبر موجود […]
در این متن، به بررسی تحقیقاتی پیرامون تأثیر مصرف غذاهای فرآوری شده بر سلامت مغز و بدن انسان پرداخته شده است. این تحقیقات نشان می‌دهد که افرادی که از این نوع غذاها بیشتر استفاده می‌کنند، در خطر ابتلا به مشکلات جدی سلامتی قرار دارند مانند سکته قلبی و مغزی، اختلالات شناختی و زوال عقل. این […]
قهوه یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های دنیاست، اما این نوشیدنی ممکن است تأثیرات جدی بر دستگاه گوارش انسان داشته باشد. انواع اسیدهای موجود در قهوه می‌توانند منجر به تحریک معده شده و با تحریک دیواره معده، مشکلاتی مانند سوزش سر دل و هضم ناخوبی ایجاد کنند. مطالعات نشان داده‌اند که نوشیدن قهوه با معده خالی می‌تواند […]
میوه‌های فصل بهاری با ویژگی‌های زنده‌ی رنگ و طعم، به کسب و کارده‌های بسیاری برخوردارند که برای سلامت بدن انسان مفیدند. این میوه‌ها حاوی ویتامین‌ها، مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌های مفید هستند که نقش مهمی در بهبود ایمنی بدن، حفظ سلامت پوست، و کاهش التهابات و حفظ سلامت قلب دارند. رژیم غذایی و مواد غذایی باید […]
محققان سوئیسی موفق به ابداع یک نوع جدید از شکلات شده‌اند که از قسمت ژله‌ای میوه کاکائو تهیه می‌شود. در ترکیبات این شکلات، از میوه کاکائو بیشتری استفاده می‌شود که باعث می‌شود این شکلات سالم‌تر و حفاظت‌شده‌تر از محیط زیست باشد. در حال حاضر، شکلات‌های موجود در بازار از دانه‌های کاکائو و مقدار کمی از […]
گوجه سبز یک میوه بسیار مغذی است که در سراسر جهان مصرف می‌شود و از ویتامین‌ها و مواد مغذی مختلفی مانند ویتامین C، فیبر، مس، پتاسیم و آهن دارایی است. مصرف منظم گوجه سبز می‌تواند در بهبود سلامتی عمومی بدن، تقویت سیستم عصبی، کاهش خطر برخی از بیماری‌ها از جمله عفونت‌ها و اختلالات گوارشی، و […]
گوجه‌سبز یک میوه با خواص و فواید فراوان است که مصرف آن می‌تواند به سلامتی بدن کمک کند. این میوه حاوی ویتامین‌های A، B، C و K می‌باشد که برای سیستم ایمنی بدن و سلامت چشم بسیار مفید است. مصرف گوجه‌سبز در دوران بارداری نیز نفع‌های زیادی دارد، به ویژه برای جنین و سیستم ایمنی […]
چلغوز یا آجیل درخت کاج، یک میوه با خواص بسیار زیاد است که از گذشته تا امروز برای درمان و پیشگیری از بیماری‌های مختلف استفاده می‌شود. این میوه حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی مهمی مانند روی و فسفر است که در بهبود سلامت قلب، کنترل وزن، بهبود ایمنی، سلامت چشم و موثریت در کاهش کلسترول […]
آب گوجه فرنگی یک نوشیدنی بسیار مفید برای سلامتی است. هم شامل ویتامین ها و مواد معدنی زیادی است و هم دارای خواص ضد التهابی و پیشگیری از بسیاری از بیماری‌ها مانند سرطان و بیماری‌های قلبی است. این نوشیدنی سرشار از آنتی اکسیدان ها است که به حفظ سلامت سلول‌ها و کاهش التهاب کمک می‌کنند. […]
برای نگهداری صحیح میوه‌ها، باید طبق مطالب زیر عمل کنیم. اولین میوه که باید به جای یخچال در دمای اتاق نگه داری شود، موز است. موز در یخچال سیاه می‌شود و طعمش تغییر می‌کند. هندوانه نیز بهتر است در دمای اتاق نگه داشته شود تا ارزش غذایی آن کاهش نیابد و آناناس نیز از نگهداری […]
موز یکی از میوه‌های محبوبی است که در برخی کشورها مصرف زیادی دارد. این میوه حاوی پتاسیم و ویتامین C می‌باشد و مصرف آن به دلیل خواص مفیدش توصیه می‌شود. اما برای استفاده از موز باید مراقب باشیم و با دقت آن را مورد بررسی قرار دهیم. باید توجه داشت که موز رسیده بیش از […]
کنسروها یکی از مواردی هستند که افراد برای استفاده‌ی مداوم از آنها به دنبال کردن علایم خرابی آن می‌باشند. یکی از اصلی ترین نشانه‌های فاسد شدن کنسروها تورم قوطی آنهاست. تورم قوطی می‌تواند پس از ضربه خوردن به قوطی یا تولید گاز‌های ضایعه شده از میکروب‌ها در داخل قوطی رخ دهد. در صورت خارج شدن […]
در فصل گرما، میوه‌های تابستانی مانند طالبی، ملون، گرمک و شاه پسند وارد بازار می‌شوند. این میوه‌ها با رنگ و طعم خوب خود جذب توجه همه افراد، به ویژه کودکان می‌شوند. اما تفاوت‌های مهمی بین این انواع میوه وجود دارد. طالبی دارای پوستی سبز و خط‌دار است، زردی پوست نشان‌دهنده رسیدگی میوه است. ملون باید […]
صبحانه یکی از مهمترین وعده‌های غذایی روز است که برای افرادی که به کاهش وزن علاقه دارند، می‌تواند یک گزینه مهم باشد. صبحانه‌های کم کالری می‌توانند به حفظ وزن سالم کمک کرده و رژیم غذایی مناسبی برای افرادی که به دنبال کاهش وزن هستند، فراهم کنند. در این مقاله، پنج گزینه صبحانه کم کالری و […]
چای یک نوشیدنی محبوب است که از گیاه Camellia sinensis به دست می‌آید. چای حاوی آنتی اکسیدان‌هایی به نام کاتچین است که مفید برای سلامت قلب و مبارزه با سرطان است. آنتی اکسیدان‌ها و ترکیبات موجود در چای با کاهش خطر سرطان‌ها مرتبط هستند، مانند سرطان پوست، پروستات، روده و سینه. نوشیدن چای سیاه می‌تواند […]
چیپس میوه یا میوه‌های خشک یکی از بهترین و مغذی‌ترین تنقلاتی است که می توان برای تامین املاح معدنی و مواد مغذی برای بدن مصرف کرد. اما برای حفظ کیفیت و طول عمر این نوع تنقلات، نکاتی در زمینه طریقه نگهداری آن باید رعایت شود. اولین مورد مهم برای نگهداری چیپس میوه، انتخاب مکان مناسب […]
سبزیجات یک بخش ضروری از رژیم غذایی سالم می‌باشند و از آنها مواد مغذی زیادی برای بدن به دست می‌آوریم. اما برخی از سبزیجات خاص وجود دارند که پوست آنها را نباید جدا کنیم تا از مزایای غذایی آنها بهره‌مند شویم. از این دست سبزیجات می‌توان به سیب زمینی، هویج، خیار و کدو سبز اشاره […]
ویروس ساقه متورم کاکائو (CSSVD) یک ویروس خطرناک است که به سلامت درختان کاکائو صدمه وارد می‌کند. این ویروس توسط حشراتی به نام میلی‌باگ‌ها منتقل می‌شود و باعث ایجاد خسارات جدی در بین درختان کاکائو می‌شود. کشورهای ساحل عاج و غنا که اهمیت بالایی در تأمین شکلات دارند، از این ویروس بسیار رنج برده‌اند. در […]
کبد یکی از ارگان‌های حیاتی بدن است که بر عهده دارد کنترل بیش از 500 عملکرد حیاتی را داشته باشد. بنابراین، حفظ سلامت این عضو بسیار حائز اهمیت است. بیماری‌های کبدی می‌توانند به صورت خاموش شروع شده و در طول زمان به مشکلات جدی تبدیل شوند، از جمله سرطان کبد و نارسایی کبد. آنتی اکسیدان‌ها […]
برنج به عنوان یکی از اصلی ترین مواد غذایی و پرمصرف مردم ایران، در سفره های خانواده ها حضور پررنگ دارد. اما برای دوری از حشره زدن برنج، نیاز به رعایت نکات خاصی است. بهترین روش نگهداری برنج خام برای مدت طولانی، استفاده از کیسه های نخی و خشک و قرار دادن آن در محیط […]
این گزارش به بررسی علمی یکی از باورهای اشتباه مردم درباره آبلیموهای سنتی می‌پردازد. در زمان‌های اخیر، برخی فروشندگان با تبلیغات کاذب، به خریداران اطمینان می‌دهند که محصولاتشان ارگانیک و خانگی هستند، در حالی که واقعیت اینگونه نیست. همچنین برخی واحدها به دلیل سودجویی، از تقلب در تولید آبلیمو استفاده می‌کنند. استفاده از آبلیموهای سنتی، […]