لپه یکی از حبوبات مغذی و پرکاربرد در آشپزی ایرانی است که در تهیه انواع خورش‌ها، آش‌ها و سوپ‌ها استفاده می‌شود. اما پخت صحیح لپه برای خورش، نیاز به توجه به نکات خاص دارد. برای آموزش پخت لپه به شکل لعاب دار و خوشمزه، مهم است که لپه‌های تازه، درشت و بدون لکه یا آفت […]
فالوده طالبی یک دسر خوشمزه و محبوب است که می‌توان برای خنک کردن در روز‌های گرم تابستان تهیه کرد. این دسر با استفاده از مواد ساده‌ای مانند طالبی، شکر، تخم شربتی و گلاب تهیه می‌شود. مراحل تهیه این دسر شامل آماده سازی طالبی و خرد کردن آن، آماده سازی تخم شربتی و ترکیب آن با […]
آبگوشت بامیه یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه است که در تهیه آن از بامیه خورشتی استفاده می‌شود. این غذا طعمی بسیار لذیذ دارد و فواید زیادی برای سلامتی ارائه می‌دهد. در این متن، دو روش تهیه آبگوشت بامیه را می‌توانید بیاموزید. در روش ایلامی، از گوشت، بامیه، سیر، گوجه‌فرنگی و سیب‌زمینی همراه با ادویه‌های […]
برنج ایرانی با کیفیت بسیار بالا و عطر و طعمی بی‌نظیر معروف است. این برنج، از برنج تایلندی که یکی از انواع وارداتی برنج در کشور است، از نظر قیمت و کیفیت متفاوت است. برنج تایلندی اغلب برای تهیه برنج کته استفاده می‌شود و از آن به عنوان یک گزینه ارزان‌تر نسبت به برنج ایرانی […]
غذاهای ملل همواره جذابیت بیشتری دارند. اغلب افراد، به دلیل علاقه‌شان به طعم‌ها و غذاهای جدید، انتخاب‌شان برای یک غذای بین‌المللی است. از این رو، غذاهای سنتی و محلی به خاطر تنوع آلودگی‌شان همچنان محبوبیت خود را حفظ می‌کنند. در این میان، غذاهای عربستانی هم جزو غذاهایی هستند که با عطر و طعم خاصی مخاطبان […]
ترشی گوجه سبز با رب انار یک مخلوط سنتی و خوشمزه است که در حال حاضر از طعم و مزه خاص خود برخوردار است. برای تهیه این ترشی مطبوع، ابتدا گوجه‌های سبز را شسته و در قابلمه قرار داده و سپس رب انار، رب گوجه، سیر، و ادویه‌ها را به آن اضافه کرده و بگذارید […]
پودر گل محمدی یکی از ادویه‌های خوش‌عطر و مفید برای مزه‌دهی به غذا‌ها و دسرها است. این پودر به خاطر خواص گرم‌کننده‌اش، در رفع سردی بدن و متعادل کردن طعم غذاهای سرد بسیار مفید است. گل سرخ پس از خشک شدن، بافت نسبتاً انعطاف‌پذیری دارد و از این رو به راحتی به پودر تبدیل نمی‌شود. […]
خورش نخود فرنگی یکی از خورش‌های محبوب بهاری است که اغلب با مرغ تهیه می‌شود. این خورش طعمی منحصر به فرد دارد و در زمان کمتری نسبت به خورش‌های دیگر آماده می‌شود. برای تهیه خورش نخود فرنگی با مرغ نیاز به موادی از قبیل نخود فرنگی، پیاز، مرغ، رب گوجه فرنگی، سیر و ادویه‌های دلخواه […]
خورش کنگر با مرغ یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که در فصل بهار و تابستان معمولا طبخ می‌شود. این خورش با مزه خاص و دلپذیری از موادی مانند کنگر، مرغ بدون استخوان، رب گوجه فرنگی، زعفران، و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود. برای طبخ خورش کنگر با مرغ، ابتدا باید پیاز را سرخ […]
کوکی‌ها یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین شیرینی‌ها هستند که می‌توانید در منزل خود درست کنید. با درست کردن کوکی‌ها در خانه، می‌توانید از لذت و شیرینی‌های خوشمزه‌ای که به دست می‌آورید لذت ببرید. همچنین، درست کردن کوکی‌ها به عنوان یک سرگرمی مفرح و خلاقانه برای شما و خانواده‌تان خواهد بود. این کار همچنین از نظر […]
سینه مرغ شکم پر یکی از غذاهای محبوب و خوشمزه در فرهنگ غذایی ایرانی است. این غذا با طعم منحصر به فرد و رنگ روشن خود مخصوصاً با کته زعفرانی ترکیبی لذیذ و خاص ایجاد می‌کند که بسیاری از افراد علاقه زیادی به آن دارند. سینه مرغ شکم پر با مرغ شکم پر معمولی تفاوت‌های […]
شوید لوبیا پلو با مرغ زعفرانی یک غذای خوشمزه و محبوب است که می‌توانید به عنوان یک وعده غذایی شامل ترکیبات مختلف مانند مرغ، برنج، لوبیا چشم بلبلی و فلفل دلمه‌ای، درست کنید. تک فان در این مطلب به شما طرز تهیه این غذا را آموزش می‌دهد و مواد لازم برای آن را نیز مشخص […]
برنج فجر یکی از انواع برنج ایرانی است که با استفاده از مراحل مشخصی می‌توان آن را پخت. این برنج دارای طعم کمتری نسبت به سایر انواع برنج است و معمولاً در استان‌های شمالی ایران کشت می‌شود. برای پخت برنج فجر به روش آبکش، ابتدا برنج را خوب بشویید و سپس برای چند ساعت در […]
برای نگهداری برگ مو، می‌توان از روش‌های مختلفی استفاده کرد. از جمله روش‌های معمول برای نگهداری برگ مو می‌توان به قرار دادن آن در بطری نوشابه، فریزر، آب نمک، خشک کردن، بلانچ کردن، کنسرو کردن، سلفون، و سرکه اشاره کرد. در روش قرار دادن برگ مو در بطری، برگ‌ها را در بطری نشابه یا آب […]
خورش برگ مو یکی از خورش‌های سنتی و خوشمزه‌ای است که با استفاده از برگ مو و گوشت می‌توان آن را تهیه کرد. برگ مو باعث افزودن طعم و عطر خاصی به این خورشت می‌شود. در این آموزش، طرز تهیه خورش برگ مو به صورت مرحله به مرحله ذکر شده است. از مواد لازم برای […]
چیز کیک یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین دسرها در امروزه است و در اکثر کافه‌ها و شیرینی‌فروشی‌ها قابل مشاهده است. این دسر دارای تنوع فراوانی در طعم و شکل مختلف می‌باشد. این دسر از دو لایه اصلی تهیه شده است؛ لایه اول که کراست یا پایه نام دارد، می‌تواند ترکیبی از بیسکویت پودر شده با […]
برای پختن بروکلی، ابتدا باید بروکلی ها را به مدت 5 تا 7 دقیقه در آب جوش بپزیم تا نرم شوند. سپس آن‌ها را آب کنده و بگذاریم تا خنک شوند. سپس برای آماده‌سازی مواد، سیب زمینی، پیاز، جعفری، سیر، نمک و فلفل را در غذاساز یا مخلوط‌کن بریزیم و تا زمانی که یکدست شوند، […]
تاک پلو یکی از غذاهای سنتی و ساده‌ای است که با استفاده از برگ مو و برنج تهیه می‌شود. این غذا از طعم ترش مزه برگ مو برای علاقه‌مندان به این طعم جذاب است. در تهیه تاک پلو، ابتدا برنج را بخیسانده، سپس برگ‌های مو را خرد کرده و پیاز را تفت داده و به […]
کیک هل و گلاب یک کیک عصرانه خوشمزه است که با ترکیبی از گلاب و هل طعمی بی‌نظیر به آن می‌دهد. این کیک با مواد ساده و در دسترس تهیه می‌شود و بافتی نرم و پنبه‌ای دارد. در زیر مراحل تهیه کیک هل و گلاب به طور مرحله به مرحله توضیح داده شده است. مواد […]
کوکو لوبیا سبز یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که هنگام مهمانی‌ها یا جشن‌ها بسیار مناسب است. مواد اصلی این غذا شامل لوبیا سبز، هویج، سیب زمینی، پیاز، گوشت چرخ کرده، زعفران، سیر، تخم مرغ، نمک، فلفل سیاه، پاپریکا و زردچوبه است. برای تهیه این کوکو، ابتدا لوبیا سبز را با مقداری آب بپزید و […]
حلوا یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که به روش‌های مختلف تهیه می‌شود. حلوا گل‌سرخ یک نوع حلوای معطر و خوش‌طعم است که از گلبرگ‌های گل محمدی تهیه می‌شود. در تهیه این حلوا مهم است که از گل محمدی یا پودر تازه آن استفاده شود تا بهترین طعم و عطر را به حلوا […]
کوفته هلو یک غذای محلی و معروف از شهر شیراز است که طعم خاص و خوشمزه‌ای دارد. با اینکه اسم آن به هلو اشاره دارد، اما این کوفته هیچ ربطی به هلو ندارد؛ نام آن به دلیل شباهت شکل آن با هلو است. این کوفته از گوشت چرخ کرده، هویج، آرد نخودچی، پیاز، تخم مرغ، […]
بامیه یکی از گیاهان محبوب و جذابی است که در دنیای آشپزی بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. این گیاه بیشتر در فصل بهار یافت می‌شود و طعم آن شبیه به بادمجان است. بامیه پلو با مرغ یکی از غذاهای جذاب است که با طعم‌های متفاوت خود مردم را جذب می‌کند. در تهیه بامیه پلو با […]
وقتی شما تصمیم می‌گیرید ورزش را شروع کنید، باید به رژیم غذایی خود دقت کنید. این امر شامل مصرف مواد غذایی مفید و مناسب برای بدن شما می‌شود. اگر هدفتان از ورزش لاغر شدن است، باید به مصرف پروتئین نیز توجه کنید تا به ساخت عضلات کمک کرده و به افزایش سوخت چربی‌ها کمک کنید. […]
سالاد ماش و انار یکی از سالاد‌های خاص و خوشمزه است که با ترکیب‌های مختلف درست می‌شود. دستور تهیه این سالاد بسیار ساده است و با استفاده از مواد طبیعی، به شما امکان می‌دهد تا طعم و مزه‌های بی‌نظیری را تجربه کنید. برای تهیه این سالاد، شما به موادی نظیر ماش، پیازچه، فلفل دلمه‌ای، انار، […]
خوراک بامیه با گوجه و سیب زمینی یکی از غذاهای بدون گوشت و گیاهی است که بسیار محبوب می‌باشد. این غذا به راحتی و در زمان کمی قابل آماده‌سازی است و معمولا با انواع نان سرو می‌شود. در این مطلب، مراحل تهیه این خوراک به شیوه‌ای ساده و خوشمزه توضیح داده شده است. مواد لازم […]
بستنی میوه‌ای یکی از انواع بستنی‌های خوشمزه و عالی است که از ترکیب میوه‌های تازه تهیه می‌شود. این نوع بستنی به ویژه در فصل‌های گرم سال بسیار محبوب است، زیرا طبع خنکی دارد و برای مصرف در این اوقات بسیار مناسب است. تاریخ تولید بستنی سنتی در ایران به قدمت زیادی برمی‌گردد و بستنی اکبر […]
شوربای ماست یا قاتیق شورباسی به عنوان یکی از غذاهای سنتی و اصیل ایرانی شناخته می‌شود که از موادی همچون ماست، دوغ، پیازداغ و گردو تهیه می‌شود. این غذا دارای خواص مقوی و طعم خوشمزه‌ای است که بویژه در فصل سرما مورد استقبال قرار می‌گیرد. غذاهای محلی نیز بخشی از میراث فرهنگی هر کشوری را […]
آب پیاز یکی از محصولات طب سنتی است که فواید بسیار زیادی برای سلامتی انسان دارد. استفاده از آب پیاز می‌تواند در رشد موها، درمان سرطان و بیماری‌های مختلف مؤثر باشد. این ماده طبیعی می‌تواند به تقویت فولیکول‌های مو کمک کرده و ریزش مو را کاهش دهد. همچنین، آب پیاز دارای خواص ضدالتهاب و ضدباکتری […]
برنج هاشمی یکی از کیفیت ترین انواع برنج ایرانی است که برای حفظ کیفیت آن باید از روش های مناسب برای نگهداری استفاده کرد. باید برنج را در مکانی خشک و دور از رطوبت نگهداری کرد و از نور خورشید، گرما و رطوبت دوری کرد. استفاده از ظروف پلاستیکی برای نگهداری برنج، استفاده از سنگ […]