آبغوره یکی از چاشنی‌های محبوب در آشپزی ایرانی است که طعمی ترش و دلچسب به غذاها و سالادها می‌دهد. اما آیا تا به حال به این موضوع فکر کرده‌اید که چگونه می‌توان آبغوره‌ای با رنگ قرمز تهیه کرد؟ در این قسمت از تک فانبلاگ، ترفندهای قرمز شدن رنگ آبغوره خانگی را معرفی می‌کنیم. ترفندهای قرمز […]
روغن هسته انبه یکی از مفیدترین انواع روغن‌های گیاهی است که فواید زیادی برای بدن دارد و می‌توانید در خانه این روغن را آماده کنید. در این مقاله از تک فانبلاگ می‌توانید با طرز تهیه روغن هسته انبه آشنا شوید. طرز تهیه روغن هسته انبه به روش پرس سرد این روغن از هسته انبه تازه […]
نگهداری ذرت پخته شده، یکی از چالش‌های مهم در آشپزی است. ذرت تازه و پخته شده، یکی از خوشمزه‌ترین و پرکاربردترین مواد غذایی است که در بسیاری از غذاها و خوراکی‌ها استفاده می‌شود. اما چگونه می‌توان ذرت پخته شده را برای مدت طولانی حفظ کرد؟ در این بخش از تک فانبلاگ به بررسی روش‌های مختلف […]
آیا می‌دانید گرفتن تلخی آبلیموی خانگی چگونه است و چطور مزه تلخ آبلیموی تازه را از بین ببرید؟ در این مقاله از بخش سبک زندگی در تک فانبلاگ یاد می‌گیریم که چگونه تلخی آبلیمو خانگی را بگیریم؟ ۶ روش گرفتن تلخی آب لیمو در خانه در روش‌های صنعتی برای گرفتن تلخی آبلیمو از دستگاه استفاده […]
آش یکی از غذاهای سنتی و پرطرفدار ایرانی است که در آن از حبوبات مختلفی استفاده می‌شود. اما پخت درست حبوبات آش می‌تواند چالش‌برانگیز باشد. گاهی حبوبات به طور کامل پخته نمی‌شوند و سفت باقی می‌مانند و گاهی هم له می‌شوند و ظاهر آش را خراب می‌کنند. در این قسمت از تک فانبلاگ، راز نرم […]
دانه کردن ذرت و نگهداری آن در فریزر یک راهکار ساده برای استفاده از ذرت در تمام فصول سال است. برای دون کردن ذرت راهکارهای متعددی وجود دارد. در این مقاله از تک فانبلاگ می‌توانید با بهترین روش دون کردن ذرت آشنا شوید. روش‌های دان کردن ذرت برای دان کردن ذرت می‌توانید از دست کمک […]
نگهداری هلو به دلیل بافت لطیف و ظریف آن چالش‌برانگیز است، اما با رعایت برخی نکات کلیدی می‌توانید از این میوه‌ی خوشمزه برای مدت طولانی‌تری لذت ببرید. در این مقاله از تک فانبلاگ ۳ راهکار تضمینی و حرفه‌ای برای تازه نگه داشتن هلو در خانه به مدت طولانی ارائه می‌شود. ۳ روش تازه نگه داشتن […]
تخم شربتی، دانه‌های ریز و سیاهی هستند که از گیاه ریحان و شنبلیله به دست می‌آیند و به عنوان یک نوشیدنی خنک و پرخاصیت در فصل تابستان مورد استفاده قرار می‌گیرند. اما گاهی اوقات، این دانه‌های ریز به جای اینکه در شربت معلق بمانند، ته نشین می‌شوند و ظاهر ناخوشایندی به نوشیدنی می‌دهند. در این […]
تابستان، فصل فراوانی میوه‌ها و سبزیجات رنگارنگ و خوشمزه است. اما چطور می‌توانیم این میوه و سبزیجات را برای مدت طولانی، سالم و تازه نگه داریم؟ در این قسمت از تک فانبلاگ، چند روش برای تازه نگه داشتن میوه و سبزی در تابستان را معرفی می‌کنیم. با ما همراه باشید. ترفندهای تازه نگه داشتن میوه […]
اگرتا به حال روش‌های زیادی را برای سرخ کردن بادمجان با روغن کم امتحان کرده‌اید و هیچ کدام از آنها، آن طور که باید رضایت بخش نبودند، بهتر است روشی که در این مقاله به آن اشاره کرده ایم، را امتحان کنید. در این مقاله از بخش آشپزی در تک فانبلاگ با هم یاد می‌گیریم […]
دلمه یکی از غذاهای محبوب خانگی است که برای نگهداری در یخچال مدت زمان کوتاهی دارد و برای افزایش ماندگاری باید در فریزر منجمد شود. برای نگهداری دلمه پخته در فریزر، می‌توانید از ظروف پلاستیکی یا شیشه‌ای مناسب استفاده کنید و آنها را به آرامی داخل ظرف بچینید و در فریزر قرار دهید. همچنین می‌توانید […]
غوره یک میوه نارس انگور است که به عنوان یک چاشنی در انواع غذاها و سالادها استفاده می‌شود. آن را می‌توان به سادگی در یخچال نگه داشت و تا 3-5 روز تازه می‌ماند. همچنین، می‌توان آن را در فریزر قرار داد تا تا 12 ماه بتوان آن را نگهداری کرد. روش‌های دیگر شامل نگهداری در […]
نارگیل یکی از میوه‌های خوشمزه و مغذی است که داشتن پوست سخت و ضخیم آن باعث می‌شود کندن آن برای بسیاری از افراد چالش‌برانگیز باشد. برای سهولت در کندن نارگیل، می‌توان از روش‌های مختلفی استفاده کرد. یکی از روش‌ها استفاده از چکش و پیچ گوشتی است. در این روش باید سه چشم نارگیل را پیدا […]
روغن زیتون یکی از روغن‌های گیاهی سالم‌تر و خوش طعم‌تر در جهان است که از میوه درخت زیتون به دست می‌آید. این روغن به عنوان چاشنی معجزه آسا در آشپزی مدیترانه‌ای و سراسر دنیا استفاده می‌شود. از جمله روش‌های استفاده از روغن زیتون در غذاها می‌توان به تهیه انواع سس سالاد، گریل کردن سبزیجات، مرینیت […]
کباب تابه‌ای یکی از غذاهای محبوب ایرانیان است که به دلیل آسانی و سرعت در طهی آن، به موقعیت ویژه‌ای در سفره‌های خانوادگی رسیده است. اما ادویه‌های استفاده شده در تهیه کباب تابه‌ای نیز نقش بسیار مهمی در ایجاد طعم منحصر به فرد آن دارند. در این متن، نحوه تهیه ادویه کباب تابه‌ای به تفصیل […]
مرغ یکی از مواد غذایی محبوب و پرکاربرد در آشپزی است که آشپزها مختلف از آن برای تهیه غذاهای مختلف و خوشمزه‌ای استفاده می‌کنند. اما درست پختن مرغ نیاز به دقت و دانش دارد تا طعم و بافت مناسبی به دست آید. در این متن، اشتباهات رایجی که در پخت مرغ ممکن است انجام شود، […]
انبه یکی از میوه‌هایی است که با گذشت زمان و رسیده شدن، طعم شیرین‌تری به خود می‌گیرد. برای تشخیص انبه رسیده، باید به فرم، رنگ، حتی بافت و بوی میوه توجه کرد. انبه رسیده معمولا شکل‌های مختلفی دارد، اما انبه‌هایی با فرم گردتر، خوشمزه‌تر و شیرین‌تر هستند. ریشه انبه نیز نشان‌دهنده رسیده بودن یا نبودن […]
هسته آلبالو، یک دور ریخته شده معمولا به عنوان ضایعات در نظر گرفته می‌شود، اما واقعا می‌تواند منبع خوبی از گنجینه‌های کوچک باشد. در واقع، هسته آلبالو یک منبع ثروتمند از گزینه‌های مصرف متنوع است. از مهمترین این کاربردها می‌توان به تهیه روغن هسته آلبالو به عنوان یک روغن طبیعی و مغذی برای سلامتی پوست، […]
برنج شفته یکی از مشکلاتی است که ممکن است در آشپزخانه با آن رو به رو شوید. اما با روش‌های ساده‌ای می‌توانید این مشکل را رفع کنید. اولین مرحله برای رفع خمیری شدن برنج، خاموش کردن حرارت و جلوگیری از همزدن برنج دوباره است. سپس می‌توانید آب اضافی برنج را جدا کنید و بعد از […]
چیپس توت فرنگی یک میان وعده خوشمزه و سالم برای تابستان است که می‌توانید به عنوان تزیین دسرها و سالادها نیز استفاده کنید. در مقاله حاضر، سه روش مختلف برای تهیه چیپس توت فرنگی آموزش داده شده است. ابتدا به مواد لازم برای تهیه این چیپس اشاره شده، سپس سه روش مختلف تهیه چیپس توت […]
مربای آلبالو یک خوراک خوشمزه و محبوب است که به دلچسبی و رنگ زیبایی مطلوب به غذاهای ما اضافه می‌کند. اما برای داشتن یک مربای آلبالو با رنگ قرمز یاقوتی و ظاهری وسوسه انگیز، باید توجه خاصی به مراحل تهیه آن داشته باشیم. راهکارهای خوشرنگ شدن مربای آلبالو شامل انتخاب آلبالوهای با رنگ قرمز تیره […]
برای تهیه خورشت‌های قرمز خوشرنگ، باید از روش‌های مناسب استفاده کرد. یکی از روش‌های اصلی این استفاده از رب گوجه فرنگی و سرخ کردن آن است. این کار موجب می‌شود رنگ خورش پررنگ‌تر و زیباتر شود. اضافه کردن شکر به رب گوجه فرنگی و استفاده از زعفران نیز می‌تواند به خوشرنگ شدن خورش کمک کند. […]
کباب تابه‌ای یک غذای خوشمزه و محبوب است که اکثر افراد از آن لذت می‌برند. اما ممکن است در برخی موارد، کباب تابه‌ای سفت و خشک شود و از طعم خوبی برخوردار نباشد. دلایل اصلی سفت شدن کباب تابه‌ای شامل استفاده از گوشت نامناسب، کمبود چربی در گوشت، پیاز نامناسب، ورز ندادن کافی به گوشت […]
آلبالو یک میوه خوشمزه است که در انواع غذاها، دسرها و شیرینی ها استفاده می شود. اما یکی از معضلات استفاده از آلبالو برای خانم های خانه دار، گرفتن هسته این میوه است. برای حل این مشکل، می توان از چند روش مختلف برای جدا کردن هسته آلبالو استفاده کرد. اولین روش برای جدا کردن […]
آلبالو یکی از میوه های محبوب و خوشمزه تابستان است که فصل استفاده از آن تعداد محدودی است. برای نگهداری طولانی مدت از آلبالو، روش‌هایگوناگونی وجود دارد. یکی از روش‌های معمول برای نگهداری آلبالو، فریز کردن آن است. این روش به شما امکان می دهد که آلبالو های منجمد را بعداً برای استفاده در غذاها […]
ماهی قزل آلا یک منبع غنی از اسیدهای چرب امگا ۳ و پروتئین است که به بدن فواید زیادی می‌رساند. اما تشخیص ماهی قزل آلا سالم از فاسد همواره آسان نیست. بنابراین، بررسی روش‌های تشخیص ماهی قزل آلا سالم از فاسد می‌تواند به شما کمک کند تا به راحتی این محصول غذایی مورد نیاز خود […]
کباب تابه‌ای یک غذای پرطرفدار و محبوب است که به سادگی و در زمان کمی قابل تهیه در منزل است. اما گاهی اوقات ممکن است کباب تابه‌ای هنگام پخت جمع شود و ظاهر نامناسبی پیدا کند. دلایل جمع شدن کباب تابه‌ای از جمله چربی زیاد گوشت و حرارت کم می‌تواند باشد. برای جلوگیری از این […]
تابستان یک فصل مملو از میوه‌های رنگارنگ و خوشمزه است و یکی از این میوه‌ها خربزه است که طعم شیرین و بافت آبدار آن، گرمای تابستان را لذت بخش می‌کند. اما انتخاب یک خربزه شیرین و رسیده همیشه آسان نیست. در این مقاله در تک فانبلاگ، ۱۱ روش برای تشخیص خربزه شیرین و رسیده ارائه […]
شوری برنج یک مشکل رایج در آشپزی ایرانی است که ممکن است طعم و مزه غذای شما را تحت تأثیر قرار دهد. برای رفع این مشکل، می‌توانید از ترفندهای ساده واضح استفاده کنید. یکی از راه‌حل‌های ساده برای کم کردن شوری برنج، شستشوی مجدد برنج است. برای این کار باید برنج را در آب گرم […]
انبه یکی از میوه‌های خوشمزه‌ای است که برای خوردن و پوست کردن آن باید چند تکنیک را به خوبی بلد باشید. انبه توجه داشته باشید که دارای یک هسته بزرگ در وسط است که باید مراقب آن باشید. برای خوردن انبه، می‌توانید آن را به صورت مکعبی برش داده و سپس با نوک انگشتتان از […]