پلو بریانی یکی از غذاهای محبوب هندی و پاکستانی است که در مناطق مختلفی از ایران نیز تهیه می‌شود. این غذا معمولاً در مجالس عروسی یا عزا سرو می‌شود و با دستورالعمل ساده‌ای می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید. بریانی از ترکیب برنج، سبزیجات و ادویه‌های مختلف تهیه می‌شود و در منو رستوران‌های هندی […]
فریز کردن سبزی یک روش مناسب برای نگهداری و استفاده ی آسان از سبزی‌ها در زمان‌هایی است که خرید سبزی‌های تازه با مشکلات زمانی مواجه است. به منظور فریز کردن سبزی‌ها، ابتدا سبزی‌ها را تمیز کرده و سپس خرد کرده و سپس آنها را حدود نیم ساعت در آب و نمک خیس داده و پس […]
موکاپات یک نوع قهوه ساز ایتالیایی است که بر روی شعله‌ی گاز قهوه‌های مختلف را تهیه می‌کند. این دستگاه در سال ۱۹۳۳ توسط مهندس ایتالیایی، آلفونسو بیالتی اختراع شد. موکاپات شبیه به یک لیوان هشت ضلعی است که با خوردن تهیه می‌شود و قهوه با استایل اسپرسو را فراهم می‌کند. برای استفاده از موکاپات باید […]
چای برگ انجیر یکی از چای‌های جدیدی است که حتما باید امتحان کنید. این نوشیدنی با خواص فوق العاده‌ای از جمله داشتن آنتی اکسیدان‌ها که بافت‌های بدن را ترمیم می‌کند، به کاهش قند خون کمک می‌کند و برای سلامت قلب مفید است. همچنین کمک زیادی به هضم غذا می‌کند و برای مشکلات گوارشی مناسب است. […]
توپک پاستا یک غذای خوشمزه و متفاوت است که از پاستا و سس سفید تهیه می‌شود. این توپک‌ها، که به صورت گلوله‌ای در روغن سرخ شده و دارای مزه‌ای عالی و نرم هستند، می‌توانند به عنوان فینگر فود در مهمانی‌ها و جشن‌ها مورد استفاده قرار بگیرند. برای تهیه این غذا، مواد از جمله پاستا، شیر، […]
نوشته بالا به موضوع جوشاندن برنج دانه بلند پرداخته است. در این مقاله اطلاعاتی در مورد مدت زمان لازم برای جوشاندن برنج ایرانی و برنج خارجی ارائه شده است. عوامل مختلفی که بر مدت زمان جوشاندن برنج تأثیر می‌گذارند، شامل مواردی مثل مدت زمان خیساندن برنج، مقدار نمک، مقدار آب، اندازه قابلمه و نکات کلیدی […]
ایمام بایلدی یکی از غذاهای خوشمزه ترکیه است که در اصل از دوران امپراتوری عثمانی به وجود آمده است و امروزه نیز در بسیاری از مناطق تحت تسلط عثمانی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد. این غذا با استفاده از بادمجان، سیر، گوجه فرنگی، پیاز، رب گوجه فرنگی، فلفل دلمه، پودر زیره، جعفری، فلفل، نمک، روغن زیتون […]
رولت کوکو سبزی یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب ایرانی است که از مواد پایه‌ای مانند سبزی کوکو، تره، پیازچه، شوید، جعفری، تخم مرغ، آرد سفید، نمک و فلفل سیاه تهیه می‌شود. برای تهیه این رولت لذت بخش، ابتدا مرغ را به همراه نمک و فلفل سیاه بپزید تا کاملاً پخته شود. سپس سبزی‌ها را […]
ترشی انبه یکی از ترشی‌های خوشمزه و منحصر به فرد است که معمولا به عنوان یک تنقلات محبوب در ایران شناخته می‌شود. ترشی انبه معمولا به دو صورت سبز و زرد تهیه می‌شود. ترشی انبه سبز با طعم ملس و ترش هر کدام طعم و شکل مخصوص به خود را دارند. برای تهیه ترشی انبه […]
کیک هل و گلاب یکی از معروف‌ترین و خوشمزه‌ترین کیک‌هاست که معمولا در مجالس و جشن‌ها سرو می‌شود. این کیک با بوی و طعم جذاب هل و گلاب، همه را شگفت‌زده می‌کند. آماده‌سازی این کیک بسیار ساده و آسان است. با ترکیب تخم مرغ، آرد، شکر، شیر، گلاب و هل به صورت مخلوط و خوب […]
فتیر مسکه یکی از ویژگی های محلی خراسان است که با استقبال زیادی روبه‌رو است. این فتیر ساده تهیه می‌شود و می‌توان آن را در هر وعده از صبحانه تا عصرانه مصرف کرد. تهیه‌ی فتیر مسکه با خمیرها و نان‌های محلی انجام می‌شود که با استفاده از آرد و شکر خانگی درست می‌شود. برای تهیه‌ی […]
تک فان توصیه می‌کند که غذاهای بین‌المللی را حتما در خانه تهیه کنید تا هزینه‌های زیادی در رستوران‌ها پرداخت نکنید. با دنبال کردن دستورهای غذایی معتبر می‌توانید غذاهای جدید را در خانه درست کنید و از آنها لذت ببرید. یکی از غذاهای جالب و خوشمزه برای تهیه در خانه، پوره بادمجان هندی است. این غذا […]
کیک باقلوایی زعفرانی یکی از محبوب‌ترین انواع کیک در ایران است و معمولاً در مهمانی‌ها و مراسم‌ها به عنوان یکی از انواع شیرینی‌ها به مهمان‌ها پذیرایی می‌شود. این کیک از زرده و سفیده تخم‌مرغ، شکر، آرد، روغن، وانیل و زعفران تهیه می‌شود. تهیه شربت نیز از شکر، آب، گلاب، هل و زعفران است. مراحل تهیه […]
حلوای دهنیه یکی از انواع حلواهای خوشمزه عربی و مشهور شهر نجف است که طبق معمول داخل فر پخته می‌شود. این حلوا طعمی بسیار جذاب و متفاوت دارد که از ترکیب شیر خشک قنادی، نشاسته ذرت و یا شیر عسلی تهیه می‌شود. حلوای دهنیه معمولاً حالتی کش‌دار دارد و کمی شل‌تر از حلواهای معمولی است. […]
خوراک لوبیا یکی از غذاهای محبوب و سالم است که برای افرادی که به دنبال یک رژیم غذایی سالم هستند، مورد توجه قرار می‌گیرد. حبوبات به عنوان یک منبع مهم از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد مغذی دیگر شناخته شده‌اند و مصرف آنها نقش اساسی در حفظ سلامت و پیشگیری از بیماری‌ها دارد. یکی از […]
مینی سریال “شوگان” اقتباسی از رمان پرفروش “شوگان” اثر جیمز کلاول است. داستان آن درباره‌ی جان بلک‌تورن، ملوان هلندی است که در سال ۱۶۰۰ به ژاپن می‌رسد. او توسط لرد یوشی توراناگا نجات پیدا می‌کند و به عنوان یک سامورایی آموزش می‌بیند. داستان او درگیر سیاست‌های پیچیده و جنگ‌های قدرت در ژاپن می‌شود. بازیگران اصلی […]
روغن گل محمدی یکی از روغن‌های فوق‌العاده واقعی برای پوست است. این روغن معجزه‌آسا می‌تواند به جوانسازی پوست کمک کند و لکه‌های تیره پوست را توسط خواص ضدالتهابی و ضدباکتریایی خود از بین ببرد. علاوه بر این، روغن گل محمدی قابل استفاده برای درمان عفونت‌ها، بهبود عملکرد کبد، کاهش استرس و نگرانی و بهبود افسردگی […]
بادمجان سوخاری یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب در فرهنگ غذایی ایرانی است. این غذا با طعم لذیذ و روش آسان تهیه، در مهمانی‌ها و تولد‌ها انتخاب مناسبی است. بادمجان سوخاری، همانند سایر سوخاری‌ها مانند مرغ و پیاز سوخاری، از مواد اولیه ساده و در دسترس تهیه می‌شود. برای تهیه بادمجان سوخاری، ابتدا بادمجان‌ها را […]
شربت تخمه شربتی یک نوع شربت مجلسی و تابستانی است که با ترکیب مواد خاصی از جمله تخمه شربتی، زعفران، پنیرک و پودر لبو تهیه می‌شود. تخمه شربتی معروف به خواص غذایی و دارویی منحصر به فرد خود است که دارای مقادیر زیادی از امگا ۳ و فلاونوئیدها و خاصیت آنتی اکسیدانی می‌باشد. تهیه این […]
لازانیای سوسیس و قارچ یک غذای لذیذ و خوشمزه است که با استفاده از سوسیس، قارچ، پنیر خامه ای و سایر مواد اصلی تهیه می شود. این غذا ایده آل برای جمع آوری خانواده در شب های دلچسب است و می تواند یک گزینه عالی برای شام باشد. برای تهیه این لذیذی، ابتدا باید فر […]
مرغ پاکتی یکی از روش‌های خاص و لذیذ برای پخت و تهیه مرغ است که در این روش سینه مرغ با یک مخلوط خوشمزه از زرشک، خلال پسته و بادام و پیازداغ پر می‌شود و داخل یک نوع سس خاص پخته می‌شود. این غذا یکی از انواع محبوب مرغ در سفره خانواده‌های ایرانی است که […]
این مطلب به شما نحوه‌ی پخت یک نان خوشمزه با نوشابه را آموزش می‌دهد. برای تهیه این نان، موادی نظیر آرد، مخمر، نمک، شکر، کوکاکولا، روغن، تخم مرغ، سس کارامل، قهوه فوری، آب گرم و کارامل به ترتیب لازم است. ابتدا تمام مواد را طبق دستور تهیه مخصوص با هم مخلوط کرده و به صورت […]
مربای پوست نارنج یکی از خوشمزه ترین انواع مربا است که به راحتی می‌توان آن را در خانه تهیه کرد. پوست نارنج از ترکیباتی است که عطر و طعم فوق‌العاده‌ای دارد، از همین رو این مربا بسیار خوش عطر و خوش طعم است. طرز تهیه این مربا برای هر دو نسخه با استفاده از پوست […]
«شوربای ماست» یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه‌ی کشور ماست که در فصل گرما می‌تواند جایگزین مناسبی برای غذاهای سنگین مانند پلو و خورش باشد. این غذا با مزه‌ای منحصر به فرد از ماست، دوغ و گردو، انرژی لازم را برای شما فراهم می‌کند. آماده‌سازی این غذا نیز بسیار آسان است. با کردن پیاز، اضافه […]
مرغ لبنانی یکی از غذاهای شیک و مجلسی است که با طعمش خاص و جذاب، برای مهمانی‌ها مناسب است. اما آماده‌سازی این غذا نیازمند دقت و حرفه‌ای بودن است. ادویه‌ها و چاشنی‌های استفاده شده در این غذا، برای به دست آوردن طعم و عطر خاص آن بسیار اهمیت دارد. برای پختن مرغ لبنانی، ابتدا باید […]
کاری بامیه یکی از خورش‌های محبوب و پرطرف‌دار در هند است که اصالت آن به هند برمی‌گردد. این خورش تند و تیز، پرادویه و انواع گیاهی در آن استفاده می‌شود. بامیه همانند سایر خورش‌ها به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود. از جمله مواد لازم برای تهیه خورش کاری بامیه می‌توان به بامیه، پیاز، زنجبیل، کشک، نمک، […]
تندی غذا یک احساس درد است که اغلب به وجود کپسایسین در فلفل‌ها برمی‌گردد. جهت رفع تندی غذا می‌توان از مواد غذایی مثل سیب زمینی، شکر، لبنیات و… استفاده کرد. روش‌های رفع تندی غذا شامل اضافه کردن لبنیات، مواد نشاسته‌ای، آبلیمو، سرکه و… می‌شود. اضافه کردن لبنیات می‌تواند تندی غذا را کم کند، زیرا چربی […]
شیر برنج شکلاتی یک دسر خوشمزه و جذاب است که به علت حضور پودر کاکائو و شکلات، با طعم خوشمزه‌تری نسبت به شیر برنج معمولی می‌باشد. برای تهیه این دسر باید ابتدا برنج را به مدت دو ساعت خیس کرده و سپس اب برنج را تخلیه کرده و آن را در قابلمه پز کنید تا […]
عدس پلو به عنوان یکی از غذاهای سنتی و محبوب در کشور ما شناخته می‌شود. از زمان‌های قدیم این غذا در سفره‌های خانوادگی ایرانیان قرار داشته و هر خانواده‌ای با طبیعت و سلیقه‌ی خود و با ترکیب‌های خاص خود این غذا را می‌پزد. از جمله ترکیبات شناخته‌شده برای عدس پلو عدس، برنج و گوشت مرغ […]
گوجه سبز یک میوه خوش طعم و خوش رنگ است که می‌تواند به عنوان آلوچه شناخته شود. تک فان توصیه می‌کند که اگر علاقه‌مند به خوردن گوجه سبز هستید، بهتر است ترشی یا شوری آن را درست کنید تا همیشه بتوانید از آن لذت ببرید. در این متن، دو دستور پخت ترشی و شوری گوجه […]