ارسال دیدگاه
امروز: شنبه , ۲۰ بهمن , ۱۴۰۳
X
کم خونی – که با سطوح پایین هموگلوبین مشخص می شود – یک مشکل رایج در بسیاری از زنان و کودکان جوان و در دوران بارداری در سراسر جهان است. در این مقاله از فروشگاه آنلاین سلامتی و زیبایی میپردازیم به: غذاهای مفید برای کم خونی،تاثیر غذاهای غنی از آهن و افزایش آن، داشتن هموگلوبین طبیعی، با ما همراه باشید.
افراد مبتلا به کم خونی اغلب بی حال، ضعیف و بیش از حد خسته هستند که قادر به انجام هر کاری نیستند. آنها ممکن است در حین انجام وظایف و فعالیت بدنی دچار تنگی نفس شوند و ممکن است تحمل ورزش کمی داشته باشند.
سطوح طبیعی هموگلوبین عبارتند از:
۱۳٫۵ – ۱۸ گرم در دسی لیتر برای مردان۱۲ تا ۱۵ گرم در دسی لیتر برای زنان۱۱ تا ۱۶ گرم در دسی لیتر برای کودکان
در دوران بارداری، سطح ایده آل هموگلوبین باید بیش از ۱۰ گرم در دسی لیتر باشد.
کم خونی می تواند ناشی از کمبود مواد مغذی (کم بودن آهن و فولات در رژیم غذایی)، خونریزی بیش از حد (مانند پس از جراحی یا در دوران قاعدگی) و بیماری هایی باشد که ممکن است باعث کاهش آهن و اسید فولیک در بدن شوند.
اکثر اشکال کم خونی را می توان با گنجاندن غذاهای غنی از آهن و فولات در رژیم غذایی برطرف کرد.
غذاهای مفید برای کم خونی،تاثیر غذاهای غنی از آهن و افزایش آن، داشتن هموگلوبین طبیعی
غذاهای مفید برای کم خونی،تاثیر غذاهای غنی از آهن و افزایش آن، داشتن هموگلوبین طبیعی
آیا غذاهای غنی از آهن موثر هستند؟
قبل از مصرف غذاهای غنی از آهن که به مبارزه با کم خونی کمک می کنند، مهم است که نقش آهن در رژیم غذایی را درک کنید.
آهن موجود در غذاها دو نوع عمده است: هم و غیرهم.
آهن هِم در منابع غیر گیاهی مانند گوشت، ماهی، مرغ و تخم مرغ یافت می شود. بدون نیاز به مواد مغذی اضافی که جذب آهن را افزایش می دهند، بسیار بهتر توسط بدن انسان جذب می شود.
آهن غیرهم در منابع گیاهی مانند حبوبات، لوبیا و دانه ها یافت می شود. این منبع اصلی آهن برای گیاهخواران است، اما در مقادیر بسیار کمتری جذب می شود (حدود ۱۷٪ در مقایسه با منابع هم). آنها همچنین به مواد مغذی اضافی برای افزایش جذب نیاز دارند.
برترین غذاهایی که کم خونی را شکست می دهند
برای افزایش مصرف آهن و بهبود سطح هموگلوبین، این غذاهای گیاهی و غیر گیاهی را مصرف کنید.
۱٫ گوشت
گوشت حیوانی از گوشت گاو، بره، مرغ و ماهی منبع غنی از پروتئین، آهن، روی، ویتامین B12 و اسیدهای چرب امگا ۳ است. بنابراین گنجاندن گوشت حیوانات در رژیم غذایی ساده ترین و موثرترین راه برای افزایش سطح آهن است.
نتایج مطالعات انجام شده در چندین کشور نشان داد که مصرف گوشت بدون چربی (تا ۱۰۰ گرم در روز) به طور قابل توجهی با کاهش کم خونی ناشی از فقر آهن مرتبط است.
توصیه می شود گوشت را زیاد نپزید زیرا حرارت طولانی مدت باعث کاهش جذب آهن می شود.
۲٫ جگر
گوشت‌های ارگانیک از بره، گوشت گاو و طیور نیز مملو از پروتئین، آهن و اسیدهای چرب امگا ۳ هستند. جذب آهن از جگر ۲۵ تا ۳۰ درصد گزارش شده است که برای مقابله با کم خونی فقر آهن قابل توجه است.
گوشت اندام ممکن است برای برخی کمتر از گوشت حیوانات خوش طعم باشد. با این حال مصرف آنها حداقل یک بار در هفته می تواند مفید باشد.
درمان فوری انواع الگوهای ریزش مو با شامپو ضد ریزش مو بایوفل کانادا
شرکت ساسانیان پارسیان کهن تنها نماینده انحصاری واردات برند تخصصی درمان ریزش مو بایوفل کانادا در آسیا می باشد.
۳٫ تخم مرغ
تخم مرغ غذای مغذی و منبع تغذیه ای عالی برای افراد در تمام گروه های سنی، به ویژه کودکان است. یک تخم مرغ (مرغ) می تواند ۱۳ درصد نیاز روزانه به آهن را تامین کند.
زرده بیشترین مقدار آهن را دارد، اگرچه به دلیل محکم بودن آهن، در دسترس بودن آن کمتر است. با این حال، برخی مطالعات نشان داده‌اند که مصرف مکمل با تخم‌مرغ (یک عدد در روز) می‌تواند کم‌خونی ناشی از فقر آهن را در کودکان بهبود بخشد.
۴٫ غذاهای دریایی
ماهی یکی دیگر از منابع عالی آهن هِم است. صدف‌ها مانند میگو و میگو نیز منابع خوبی از آهن هستند. مطالعه ای که در بنگلادش انجام شد نشان داد که ماهی، میگو و میگو ۴۰ درصد آهن هِم را به رژیم غذایی اضافه می کنند.
دریافت زیاد پروتئین حیوانی از ماهی نیز با احتمال کمتر کم خونی در بزرگسالان ژاپنی مرتبط است.
۵٫ سبزیجات برگ سبز
غذاهای مفید برای کم خونی،تاثیر غذاهای غنی از آهن و افزایش آن، داشتن هموگلوبین طبیعی
سبزیجات برگ سبز مانند اسفناج، کلم پیچ، آروگولا، شوید و برگ های آمارانت منابع غنی آهن برای گیاهخواران هستند. در جوامع اجتماعی-اقتصادی پایین، آنها می توانند به مبارزه با کمبود ریزمغذی ها کمک کنند.
در مناطق آفریقا، مصرف سبزیجات با برگ سبز تیره با سطح بهتر ویتامین A و کاهش خطر کم خونی مرتبط بود.
سبزیجات برگ سبز را می توان سرخ کرد، بخار پز کرد یا به عنوان یک غذای جانبی، در سوپ و آبگوشت استفاده کرد یا به سالاد اضافه کرد.
۶٫ لوبیا
لوبیا سرشار از پروتئین و آهن است و منبع غذایی عالی برای گیاهخواران است. حدود ۱۰۰ گرم لوبیا پخته حاوی ۷ تا ۱۰ میلی گرم آهن است که آهن مورد نیاز روزانه است.
با این حال، لوبیا همچنین حاوی فیتات است که مانع از جذب آسان آهن توسط بدن می شود. خیساندن لوبیا قبل از پختن با استفاده از دیگ زودپز بدون دور ریختن آبی که در آن خیس شده بودند بهترین روش برای بهبود جذب آهن غذایی از لوبیا بود.
لوبیاهای غنی شده با آهن نیز موجود است که می تواند به بهبود وضعیت آهن افراد مبتلا به کم خونی کمک کند.
احیاء موها، درمان موخوره، آبرسانی به مو و زندگی دوباره موها با ماسک ضد ریزش مو بایوفل کانادا
۷٫ تخمه کدو تنبل
دانه های کدو تنبل سرشار از مواد معدنی کمیاب از جمله آهن هستند . حدود ۳۰ گرم دانه کدو تنبل در روز می تواند ۴ میلی گرم آهن به بدن بدهد که تقریباً نیمی از مقدار توصیه شده روزانه است.
یک مطالعه نشان داد که مصرف ۳۰ گرم دانه کدو تنبل به عنوان میان وعده باعث بهبود وضعیت آهن در زنان می شود.
دانه های کدو تنبل را می توان به تنهایی تفت داد و به عنوان میان وعده مصرف کرد یا به بلغور جو دوسر، اسموتی ها و سالاد اضافه کرد.
۸٫ ملاس Blackstrap
ملاس Blackstrap هنگام تولید شکر با جوشاندن آب نیشکر و پختن آن تا زمانی که لجن غلیظ تیره ای باقی بماند به دست می آید. چندین داروی عامیانه از جمله آیورودا استفاده از ملاس بند سیاه را برای درمان کم خونی ناشی از فقر آهن تجویز می کنند .
هر ۱۰۰ گرم ملاس بلک استرپ حاوی ۵ میلی گرم آهن است که همراه با وجود تقویت کننده های جذب مانند فروکتوز، گوگرد و مس، بلک استرپ را به مکملی موثر در مقابله با کم خونی تبدیل می کند.
ملاس بلک استرپ را می توان برای شیرین کردن نوشیدنی ها استفاده کرد، روی پارفی و بلغور جو دوسر ریخته و به اسموتی ها و دسرها اضافه کرد.
همچنین بخوانید: چگونه جذب آهن را از غذاها افزایش دهیم؟
۹٫ شاهی
شاهی در مناطق عمدتاً آبزی رشد می کند و سرشار از ویتامین های بسیاری مانند ویتامین های A، B، C، E و K و اسید فولیک و همچنین مواد معدنی مانند آهن، کلسیم، منیزیم، پتاسیم، روی و فسفر است.
حدود ۱۰۰ گرم شاهی آبی ۴ میلی گرم آهن و ۱۴۵ میلی گرم ویتامین C را فراهم می کند و آن را به منبع غنی آهن تبدیل می کند که به راحتی جذب می شود.
شاهی را می توان مانند کلم بروکلی یا کلم طبخ کرد (چون یک سبزی چلیپایی است) و به عنوان غذای جانبی مصرف کرد یا به سالاد و سوپ اضافه کرد.
۱۰٫ بذر شاهی باغی
غذاهای مفید برای کم خونی،تاثیر غذاهای غنی از آهن و افزایش آن، داشتن هموگلوبین طبیعی
شاهی یک گیاه مملو از آهن است و اغلب برای درمان کم خونی به ویژه در زنان باردار و پس از زایمان استفاده می شود.
در بسیاری از فرهنگ ها، از دانه های شاهی برای افزایش تولید شیر پس از تولد و درمان ناباروری در مردان استفاده می شود.
هر ۱۰۰ گرم دانه شاهی دارای ۶۳ میلی گرم آهن است که آن را به منبع بسیار غنی از مواد معدنی و مکملی مفید در مدیریت کم خونی تبدیل می کند. دانه های شاهی را می توان تفت داد و به سالادها و اسموتی ها اضافه کرد. همچنین می توان آن را با سایر آجیل ها مخلوط کرد و به شکل گرانولا درآورد.
چگونه در دسترس بودن آهن را افزایش دهیم
برای کنترل کم خونی، چندین کار را می توان انجام داد تا جذب آهن از غذایی که می خورید را افزایش دهد. در اینجا چند مورد وجود دارد:
ویتامین C را همراه با غذای غنی از آهن مصرف کنید. منابع آهن غیر هِم (مانند لوبیا و سبزیجات برگ سبز) را به همراه منابع هِم مانند ماهی، گوشت و مرغ بپزید. پروتئین موجود در گوشت می تواند ۲ تا ۳ برابر بیشتر جذب آهن غیرهم را افزایش دهد. برای تهیه غذا از ظروف آهنی مانند تابه، واک و شمش استفاده کنید. این نه تنها میزان آهن موجود در غذا را افزایش می دهد، بلکه در دسترس بودن آن را نیز بهبود می بخشد.
سوالات پرطرفدار
در صورت کم خونی می توانم انگور بخورم؟
بله. انگور از نیشکر با جوشاندن آب نیشکر در دیگ های آهنی بزرگ به دست می آید که باعث غنی شدن آهن نباتی می شود.
در برخی از مناطق، انگور برای بسیاری از بیماری ها استفاده می شود. سرشار از آنتی اکسیدان ها، پلی فنول ها، ویتامین ها و مواد معدنی مانند کلسیم، فسفر و آهن است.
جگر برای کم خونی ناشی از فقر آهن استفاده می شود زیرا ممکن است به افزایش سطح هموگلوبین کمک کند. مایل به تیره تر را انتخاب کنید زیرا به احتمال زیاد از نظر آهن غنی تر است.
چه مدت طول می کشد تا سطح هموگلوبین طبیعی شود؟
با گنجاندن روزانه آهن در رژیم غذایی، ممکن است ۲ تا ۴ هفته طول بکشد تا سطح هموگلوبین افزایش یابد.
سخن پایانی
کم خونی فقر آهن یک مشکل رایج در زنان جوان، کودکان و زنان باردار است. می تواند با ایجاد بی حالی، خستگی و خستگی در زندگی روزمره اختلال ایجاد کند.
اغلب اوقات، کمبود آهن ناشی از کمبود آهن و کاهش فراهمی زیستی آهن در غذایی است که می خورید. بنابراین، مهم است که نه تنها غذاهای غنی از آهن مانند موارد ذکر شده در این مقاله، بلکه تقویت کننده های جذب آهن مانند ویتامین C را نیز در رژیم غذایی بگنجانید.
منبع
تاثیر غذا بر روی آهن
طراحی و اجرا :
وین تم
هر گونه کپی برداری از طرح قالب یا مطالب پیگرد قانونی خواهد داشت ، کلیه حقوق این وب سایت متعلق به وب سایت تک فان است
دیدگاهتان را بنویسید