جادویی که ظروف را در 25 ثانیه بدون مواد شوینده تمیز می‌کند
ماشین ظرفشویی‌های معمولی از توانایی کامل برای از بین بردن تمامی میکروارگانیسم‌های موجود در ظروف استفاده شده پشتیبانی نمی‌کنند. اما محققان دانشگاه فنی دورتموند و دانشگاه فنی مونیخ موفق به ساخت یک ماشین ظرفشویی جدید شده‌اند که با دستگاه‌های موجود رقابت می‌کند. این ماشین ظرفشویی تنها با استفاده از بخار و بدون مواد شوینده، ۹۹ درصد باکتری‌های موجود را در ظروف بهداشتی برطرف می‌کند.
با انتشار این خبر، ناتالی ژرمن و لیلا ابوفرح، دو نویسنده مطالعه این دستگاه، توضیح دادند که این ماشین ظرفشویی توانایی ایجاد امواج ضربه‌ای و گرداب‌ها در داخل دیواره‌های جانبی دارد که موجب از بین رفتن باکتری‌ها می‌شود. این دستگاه ایده‌آل برای محیط‌هایی مانند رستوران‌ها، هتل‌ها و بیمارستان‌ها است که نیازمند رعایت استانداردهای بهداشتی بالاتر هستند. به عنوان مثال، در بیمارستان‌ها پاکیزگی و بهداشت ظروف تغذیه بیماران بسیار حائز اهمیت است و این ماشین ظرفشویی جدید می‌تواند در این زمینه بهبود قابل توجهی ایجاد کند.
فرارو- ماشین ظرفشویی‌های معمولی، اغلب نمی‌توانند همه میکروارگانیسم‌های مضر باقی مانده در بشقاب ها، کاسه‌ها و کارد و چنگال‌ها را از بین ببرند. این محصولات معمولا زمان طولانی را برای یک بار شستشو طی می‌کنند و علاوه بر مصرف مقدار زیادی انرژی الکتریکی، مواد شوینده موجود در آن نیز به وارد منابع آب شده و محیط را آلوده می‌کنند.
به گزارش تک فانبه نقل از راهنماتو، محققان دانشگاه فنی دورتموند و دانشگاه فنی مونیخ به تازگی نوعی ماشین ظرفشویی شبیه سازی کرده اند که می‌تواند ۹۹ درصد باکتری‌های موجود در یک بشقاب را بدون مواد شوینده و تنها در مدت ۲۵ ثانیه از بین ببرد. این ماشین ظرفشویی از جعبه‌ای با دیواره‌های جانبی محکم، دهانه بالایی و یک نازل در پایین تشکیل شده است.
“ناتالی ژرمن” نویسنده این مطالعه از دانشگاه فنی دورتموند می‌گوید: «بخار با سرعت بسیار بالایی از نازل خارج می‌شود.» بخار در ماشین ظرفشویی منبسط شده و امواج و گرداب‌هایی را در نزدیکی خروجی نازل و بر روی دیواره‌های جانبی ماشین ظرفشویی ایجاد می‌کند. امواج ضربه‌ای که در اثر سرعت بالای بخار ایجاد می‌شوند، در تمام سطوح و دیواره‌های ماشین ظرفشویی پراکنده شده و دمای بالا، باکتری‌های ظروف را از بین می‌برند.
” لیلا ابوفرح” نویسنده این مطالعه از دانشگاه فنی مونیخ، می‌گوید: «مطالعه ما به تعیین قدرت و موقعیت ضربه‌ها و گرداب‌هایی که در داخل ماشین ظرفشویی ایجاد می‌شوند، کمک می‌کند. این موارد برای چیدمان اقلام یا اشیاء داخل ماشین ظرفشویی و محل قرارگیری و جهت گیری نازل‌ها بسیار مهم هستند.»
در حالی که این ماشین ظرفشویی شبیه سازی شده، بسیار سریعتر و موثرتر از فناوری‌های معمولی عمل می‌کند، اما هنوز از تمام عملکرد‌های یک ماشین ظرفشویی واقعی برخودار نیست. این دستگاه برای استفاده در رستوران ها، هتل‌ها و بیمارستان‌ها که نیازمند رعایت استانداردهای بهداشتی بیشتری هستند، ایده آل خواهد بود.
