شیرینی خنفروش زعفرانی: رازهای خانگی برای تهیه شیرینی های خوشمزه

شیرینی خنفروش زعفرانی یکی از شیرینی‌های سنتی و محبوب ایرانی است که با طعم و ظاهر خاص خود مورد توجه بسیاری از افراد قرار می‌گیرد. این شیرینی با استفاده از مواد اصلی مانند آرد، تخم مرغ، شیر، شکر و زعفران تهیه می‌شود و از طریق مراحل ساده و آسانی قابل تهیه است.

برای تهیه شیرینی خنفروش زعفرانی، در ابتدا مواد اصلی را با هم مخلوط کرده و سپس زعفران و گلاب را اضافه کرده و همزن کرده تا یک مایه یکدست و همگن بدست آید. سپس با اضافه کردن آرد، بیکینگ پودر و پودر هل به مایه، آن را مخلوط کرده و در قالب مناسبی ریخته و درون فر گرم کنید. پس از پخت شیرینی، آن را از قالب خارج کرده و در ظرف مرغوبی قرار دهید.

شیرینی خنفروش زعفرانی یک گزینه عالی برای پذیرایی از مهمانان و یا برای لذت بردن از یک خوراک خوشمزه در هر زمانی است. به تهیه این شیرینی سنتی و خوشمزه امتحان کنید و لذت ببرید.

دنبال یک شیرینی ساده، سنتی و در عین حال خوشمزه هستید؟ شیرینی خنفروش زعفرانی را امتحان کنید! این شیرینی خوشمزه که طرفداران زیادی دارد، با طعمی بی‌نظیر و دل‌انگیز انتخابی عالی برای پذیرایی از مهمانان شما خواهد بود. اگر به دنبال طرز تهیه‌ی ساده و مرحله به مرحله‌ی این شیرینی هستید، با ما در تک فانبلاگ همراه باشید.مواد لازم جهت تهیه شیرینی خنفروش زعفرانی:آرد سفید۱ پیمانهآرد برنج۱ و ۱/۲ پیمانهتخم مرغ۴ عددشیر۱ پیمانهروغن۱/۲ پیمانهشکر۱ پیمانهگلاب۱/۴ پیمانهزعفران دم کرده۲ قاشق غذاخوریبیکینگ پودر۱ قاشق غذاخوریکره یا روغن برای چرب کردن قالببه مقدار لازممراحل تهیه شیرینی خنفروش زعفرانیدر ادامه، مراحل تهیه شیرینی خنفروش زعفرانی را به صورت گام به گام و با جزئیات کامل شرح خواهیم داد.مرحله اول: گرم کردن فربرای تهیه شیرینی خنفروش زعفرانی، اولین قدم گرم کردن فر است. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید و اجازه دهید تا به طور کامل گرم شود. این کار باعث می‌شود تا شیرینی‌ها به طور یکنواخت پخته و پف کنند.مرحله دوم: مخلوط کردن تخم مرغ، شکر، شیر و روغنابتدا تخم مرغ و شکر را در کاسه‌ای مناسب بریزید. سپس با استفاده از همزن برقی، مواد را با دور تند به مدت چند دقیقه هم بزنید تا کاملا کشدار و سفید رنگ شوند.پس از آن، نوبت به اضافه کردن شیر و روغن به مایه شیرینی است. شیر را به تدریج به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه کرده و همزمان مواد را هم بزنید تا یکدست شوند.سپس، روغن را نیز به همین ترتیب به مایه شیرینی اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید تا کاملا با سایر مواد مخلوط شود. مرحله سوم: اضافه کردن گلاب و زعفرانزعفران را که از قبل دم کرده‌اید به همراه گلاب به ظرف حاوی مواد شیرینی اضافه کنید. سپس، مواد را به آرامی هم بزنید تا زعفران و گلاب به طور کامل با مواد مخلوط شده و یکدست شوند.هم زدن را تا زمانی که مایه شیرینی کاملا یکدست و همگن شود ادامه دهید، اما مراقب باشید که بیش از حد هم نزنید.مرحله چهارم: اضافه کردن آرد، بیکینگ پودر و پودر هلآرد سفید، آرد برنج و پودر هل را به همراه بیکینگ پودر در کاسه‌ای مناسب ریخته و به خوبی با هم مخلوط کنید. سپس، مواد را دو بار الک کنید تا ذرات آن‌ها به طور کامل یکدست و صاف شوند.در ادامه، مواد الک شده را دوباره داخل الک بریزید و این بار به آرامی روی مایه شیرینی الک کنید. در نهایت، با استفاده از لیسک مواد را به آرامی هم بزنید تا مخلوطی یکدست و بدون گلوله به دست آید.بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی حاج کریمی به روش قزوینیمرحله پنجم: پختن شیرینی خنفروش زعفرانیپس از اینکه مایه شیرینی خنفروش آماده شد، نوبت به پخت آن می‌رسد. برای این کار، قالب مافین یا قالب دونات را با کمی کره یا روغن چرب کنید تا شیرینی‌ها به راحتی از قالب جدا شوند.سپس مایه شیرینی را به طور مساوی داخل قالب‌ها بریزید. در نهایت، قالب را در طبقه وسط فر که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده است قرار دهید و به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه صبر کنید تا شیرینی‌ها پخته شوند.مرحله ششم: سرو کردن شیرینی خنفروش زعفرانیپس از پخت شیرینی‌ها، آن‌ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا کاملا خنک شوند. سپس، با ملایمت و دقت شیرینی‌ها را از قالب جدا کرده و در ظرف مورد نظرتان بچینید.شیرینی خنفروش زعفرانی شما آماده است. نوش جانتان!بیشتر بخوانید: طرز تهیه شیرینی دیلایت زعفرانی خوشمزهدر این بخش از مجله آشپزی تک فانبا طرز تهیه شیرینی خنفروش زعفرانی آشنا شدید. با دنبال کردن این دستور پخت ساده می‌توانید این شیرینی خوشمزه و خوش‌عطر را در منزل تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن در کنار خانواده و عزیزانتان لذت ببرید.