چوبی که بیشتر از فولاد خوب برش میزند: ساخت چاقوی چوبی با تیزی سه برابر

محققان دانشگاه مریلند با ایجاد یک روش جدید برای پردازش چوب، موفق به ساخت چاقویی کردند که سه برابر تیزتر از چاقوهای فولادی است. این چاقوهای تیز ساخته شده از چوب، دوام زیادی دارند و به راحتی قابل شستشو هستند. به دلیل اینکه 40 تا 50 درصد از چوب از سلولز تشکیل شده است، مقاومت بسیار بیشتری نسبت به انواع دیگر مانند سرامیک، فلزات و پلیمرها دارند.

برای افزایش تیزی و استحکام چاقو، محققان از روش‌های مختلف شیمیایی و فشار استفاده کرده‌اند. همچنین لایه‌ای از روغن معدنی نیز بر روی این چاقوها کشیده می‌شود تا هم جذب آب کمتری داشته باشند و هم طول عمر بیشتری داشته باشند. این چاقو سه برابر چاقوی فولادی تیز بوده و 23 برابر استحکام چوب طبیعی را دارد، که برای برش انواع مواد مانند گوشت و میوه مناسب است.

محققان دانشگاه مریلند، با ابداع روش جدیدی برای پردازش چوب، چاقویی را با استفاده از این ماده ساخته اند که سه برابر تیزتر از چاقو‌های فولادی است.
به گزارش مهر به نقل از نیواطلس، این چاقو‌های تیز چوبی دوام زیادی دارند و به راحتی بار‌ها قابل شستشو هستند. ۴۰ تا ۵۰ درصد از چوب را سلولز‌هایی تشکیل می‌دهد که در صورت پردازش مناسب مقاومت بسیار بیشتری در مقایسه با انواع سرامیک، فلزات و پلیمر‌ها دارد.
اما دیگر اجزای چوب که برای اتصال بخش‌های سلولزی به کار می‌روند مقاومت پایینی دارند و برای ساخت چاقوی تیز چوبی از مقدار این مواد کاسته شده و لذا قسمت‌های ضعیف‌تر چوب حذف شده و بر حجم مواد سلولزی افزوده شده است. بعد از حذف این مواد برای افزایش استحکام و تیزی چاقو، محصول نهایی فشرده شده و گرما داده می‌شود و همچنین از روش‌های مختلف شیمیایی برای حذف آب آن نیز استفاده می‌شود.
در نهایت یک لایه روغن معدنی بر روی این چاقو کشیده می‌شود تا هم جلوی جذب توسط آن گرفته شود و هم طول عمر چاقو افزایش یابد. این چاقو سه برابر چاقوی فولادی تیز بوده و ۲۳ برابر چوب طبیعی استحکام دارد و به راحتی برای برش انواع گوشت و میوه قابل استفاده است.