لذت بردن از تخم‌مرغ بی‌حساب و کتاب!
تازه‌ترین تحقیقات نشان داده است که تأثیر تخم‌مرغ بر سطح کلسترول خون بیشتر از چیزی بود که قبلاً در نظر گرفته می‌شد. مطالعه‌ای که در نشست سالانه قلب‌شناسی آتلانتا ارائه شد، نشان داد که مصرف تا ۱۲ تخم‌مرغ در هفته برای افراد بالای ۵۰ سال یا افرادی که در معرض بیماری‌های قلبی قرار دارند، منفی نیست و نباید از خوردن تخم‌مرغ‌ها نترسید.
تا قبل از این تحقیق، فکر می‌شد که تخم‌مرغ باعث افزایش سطح کلسترول خون می‌شود اما این تحقیق نشان داد که این اتفاق نمی‌افتد. استفاده از تخم‌مرغ به عنوان یک منبع پروتئین بسیار مفید است و می‌تواند به حفظ و ساختار توده‌های عضلانی در افراد میانسال و پیر کمک کند. به همین دلیل، این تحقیق پیشنهاد می‌دهد که هرکس می‌تواند با آرامش و راحتی از تخم‌مرغ در رژیم غذایی خود استفاده کند و نگرانی‌های مربوط به کلسترول خون را فراموش کند.
با خیال راحت تخم‌مرغ بخورید و کلسترول را فراموش کنید.
به گزارش ایسنا، تحقیقات جدید پژوهش‌گران آمریکایی که در نشست سالانه قلب‌شناسی آتلانتا ارائه شد، نشان می‌دهد مصرف بیش از ۱۲ تخم‌مرغ در هفته تأثیر منفی بر سطح کلسترول خون ندارد.
این مطالعه تأکید می‌کند افراد بالای ۵۰ سال و کسانی که در معرض بیماری‌های قلبی قرار دارند نیز می‌توانند از تخم مرغ بدون نگرانی در رژیم غذایی سالم و متعادل استفاده کنند.
در گذشته، استفاده از تخم مرغ به عنوان یکی از عوامل افزایش کلسترول خون شناخته می‌شد. بنابر گزارش ای‌بی‌سی نیوز، جیمز اوکیف، استاد علوم پزشکی دانشگاه میزوری – کانزاس سیتی آمریکا ضمن تاکید بر افزایش نیاز به پروتئین با بالا رفتن سن در انسان گفت، تخم‌مرغ‌ها منبع مهمی برای تامین پروتئین و حفظ و ساخت توده‌های عضلانی برای افراد در میانسالی و پس از آن به شمار می‌آیند.
