10 خاصیت مرموز و جذابی که برای بهبود سلامت و ارتقای وضعیتتان باید بدانید
ریواس یک گیاه با طعم ترش است که به عنوان یک گیاه ارزشمند شناخته می‌شود. این گیاه نه تنها در آشپزی و تهیه دسرها و خورشت‌ها استفاده می‌شود بلکه فواید و خواص درمانی بسیاری نیز دارد. تحقیقات نشان داده است که ریواس به عنوان یک ملین طبیعی می‌تواند در درمان یبوست موثر باشد و ضد اسهال هم می‌باشد. همچنین، ویتامین K و کلسیم موجود در این گیاه به تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند و خطر شکستگی استخوان‌ها را کاهش می‌دهد. همچنین، ریواس می‌تواند در بهبود سلامت مغز، کاهش وزن، پیشگیری از سرطان، کاهش و تنظیم سطح قند خون، بهبود سلامت قلب، حفظ جوانی و شادابی پوست، کاهش علائم PMS و حفظ سلامت چشم کمک کند. به طور کلی، افزودن ریواس به رژیم غذایی می‌تواند به بهبود سلامت و خوبی بدن کمک کند.
ریواس، گیاهی با طعم ترش است که نه تنها در آشپزی و تهیه دسرها و خورشت‌ها استفاده می‌شود بلکه فواید و خواص درمانی متعددی نیز دارد که آن را به یک گیاه ارزشمند تبدیل کرده است.در این قسمت از تک فانبلاگ، برخی از خواص ریواس که تاثیر بسزایی بر سلامتی دارند را معرفی می‌کنیم.معرفی ۱۰ تا مهم‌ترین از خواص ریواسدر ادامه به تعدادی از جالب‌ترین خواص ریواس اشاره می‌کنیم.۱- درمان و پیشگیری از یبوستریواس به عنوان یک ملین طبیعی می‌تواند در درمان یبوست موثر باشد. تانن موجود در آن نیز خاصیت ضد اسهال دارد و به تنظیم عملکرد روده کمک می‌کند.علاوه بر این، فیبر غذایی موجود در ریواس به مقدار قابل توجهی بالا است و فواید بسیاری برای سلامت دستگاه گوارش به ارمغان می‌آورد. فیبر با افزایش حرکات روده به دفع آسان‌تر مواد زائد کمک کرده و از بروز یبوست و مشکلات گوارشی پیشگیری می‌کند.۲- تقویت استخوان‌هاریواس به دلیل دارا بودن ویتامین K و کلسیم، فواید قابل توجهی برای سلامت استخوان‌ها دارد. ویتامین K موجود در آن، نقش مهمی در متابولیسم استخوان‌ها ایفا کرده و به پیشگیری از پوکی استخوان و همچنین شکل‌گیری استخوان‌ها کمک می‌کند. مطالعات نشان داده‌اند که مصرف ریواس می‌تواند خطر شکستگی استخوان‌ها را نیز کاهش دهد.۳- بهبود سلامت مغزریواس به دلیل دارا بودن ویتامین K، نقشی مؤثر در حفظ سلامت مغز ایفا می‌کند. این ویتامین با کاهش آسیب‌های عصبی از بروز آلزایمر پیشگیری می‌کند.علاوه بر این، مطالعات نشان داده‌اند که ریواس می‌تواند در درمان التهاب مغز نیز مؤثر باشد. التهاب مغز یکی از عوامل زمینه‌ساز آلزایمر و سکته است. بنابراین، مصرف ریواس می‌تواند با کاهش التهاب به پیشگیری از این بیماری‌های خطرناک کمک کند.۴- کمک به کاهش وزنریواس به دلیل دارا بودن کاتچین به چربی‌سوزی و کاهش وزن کمک می‌کند. علاوه بر کاتچین، ریواس منبع غنی از فیبر نیز هست. فیبر با ایجاد احساس سیری طولانی مدت، به کاهش اشتها و در نتیجه لاغری کمک می‌کند.بیشتر بخوانید: طرز تهیه شربت ریواس خانگی۵- پیشگیری از سرطانتحقیقات نشان داده است که ریواس حاوی ماده‌ای شیمیایی است که می‌تواند در عرض ۴۸ ساعت، ۵۰ درصد از سلول‌های سرطانی را از بین ببرد. نکته جالب توجه این است که پختن ریواس نه تنها خواص ضد سرطانی آن را از بین نمی‌برد بلکه آن را افزایش می‌دهد.۶- کاهش و تنظیم سطح قند خونتحقیقات علمی حاکی از آن است که ساقه ریواس دارای ترکیباتی است که می‌تواند در تنظیم قند خون نقش مؤثری داشته باشد.۷- بهبود سلامت قلبریواس به واسطه دارا بودن فیبر، نقشی کلیدی در کاهش سطح کلسترول خون ایفا می‌کند. علاوه بر این، ترکیبات فعال موجود در ریواس از عروق در برابر آسیب‌ها محافظت کرده و در کاهش فشار خون نیز موثر است. در مجموع، می‌توان گفت که مصرف ریواس می‌تواند به حفظ سلامت قلب و عروق کمک کند.۸- حفظ جوانی و شادابی پوستریواس به عنوان یک منبع غنی از ویتامین A، راز جوانی و شادابی پوست را در خود نهفته دارد. ویتامین A، یک آنتی‌اکسیدان طبیعی است که با خنثی کردن رادیکال‌های آزاد از آسیب به سلول‌های پوستی، ایجاد چین و چروک، خطوط ظریف و سایر علائم پیری جلوگیری می‌کند.بیشتر بخوانید: طرز تهیه مربای ریواس خانگی۹- کاهش علائم سندرم پیش از قاعدگیریواس به دلیل داشتن ترکیبی به نام فیتواستروژن، می‌تواند به تنظیم هورمون‌ها و کاهش علائم سندرم پیش از قاعدگی (PMS) مانند گرگرفتگی کمک کند.۱۰- به حفظ سلامت چشم کمک می‌کندریواس سرشار از لوتئین و ویتامین C است که هر دو نقشی حیاتی در حفظ سلامت چشم ایفا می‌کنند.پس از آشنایی با فواید و خواص شگفت‌انگیز ریواس در این بخش از مجله آشپزی اکالا، امیدواریم که این گیاه را به رژیم غذایی خود اضافه کنید و از مزایای بی‌نظیر آن برای سلامتی خود بهره‌مند شوید. ریواس را می‌توانید به صورت خام، پخته یا به عنوان دمنوش مصرف کنید.امیررضا هستم، فخاریان. به چند تا چیز خیلی علاقه دارم: نوشتن، آشپزی، سینما و کتاب. چند سالی میشه همه اینا رو در کنار هم پیش می‌برم. الان هم خوشحالم که فرصتش هست تا دو تا از چیزهای مورد علاقه‌ام رو با هم ترکیب کنم!
