با این کباب و پیش غذا کم خونی را به میل خودت بخورید!
کمبود آهن یکی از مشکلات شایع در افراد است و می تواند منجر به کم خونی شود. بنابراین، برای حل این مشکل باید به تنظیم برنامه غذایی خود توجه کنید. مواد غذایی حاوی آهن مانند گوشت قرمز، جوانه گندم، نخود فرنگی، لوبیا سبز، بروکلی و تخم مرغ برای جلب آهن بهتری لازم است.
ترکیب غذایی مهمی که می تواند به جذب آهن کمک کند، ترکیب کباب با سالاد گوجه‌فرنگی، بادام و نعنا است. این ترکیبات حاوی ویتامین C هستند که در جذب آهن بهتر کمک می‌کنند. همچنین باید مراقب باشید که آهن را همزمان با موادی مانند لبنیات و چای مصرف نکنید زیرا این مواد می توانند جذب آهن را کاهش دهند.
با تهیه و مصرف غذاهای حاوی آهن و توجه به ترکیبات که جذب آهن را تسریع می‌کنند، می توانید از مشکل کم خونی جلوگیری کرده و سلامتی خود را حفظ کنید. این تغذیه سالم و متوازن می‌تواند بهترین راه برای حل مشکلات غذایی شما باشد.
تبیان نوشت: اگر با مشکل کم خونی مواجه هستید، در برنامه غذایی خود علاوه بر گنجاندن مواد غذایی حاوی آهن، باید به فکر ترکیباتی باشید که جذب آن را تسریع کند که کباب با سالاد گوجه‌فرنگی، بادام و نعنا یکی از گزینه‌های پیشنهادی است. اگر با مشکل کم خونی مواجه هستید، در برنامه غذایی خود علاوه بر گنجاندن مواد غذایی حاوی آهن، باید به فکر ترکیباتی باشید که جذب آن را تسریع کند که کباب با سالاد گوجه‌فرنگی، بادام و نعنا یکی از گزینه‌های پیشنهادی است.آهن موجود در میوه‌ها و سبزی‌ها از نوع آهن غیرهم می‌باشد، بنابراین مصرف آن نباید همزمان با لبنیات و چای باشد. همچنین دریافت منابع ویتامین C در جذب موثر این نوع منابع آهن بسیار مهم است.مواد لازم برای ۴ نفر:روغن زیتون ۶۰ میلی‌لیتر پوست لیموی رنده کرده ۱ قاشق چای‌خوری آب‌لیمو ۶۰ میلی‌لیتر اورگانوی تازه خردکرده یک چهارم پیمانه فیله گوساله مکعبی خردکرده ۸۰۰ گرم فلفل دلمه‌ای زرد مکعبی خردکرده ۲ عدد متوسط پیاز قرمز مکعبی خردکرده ۱ عدد متوسط گوجه‌فرنگی خردکرده ۲ عدد بزرگ بادام ۳۵ گرم نعنای تازه ۱ پیمانه روش تهیه:روغن، پوست لیمو، آب‌لیمو و اورگانو (پونه کوهی) را در ظرف شیشه‌ای بریزید و خوب هم بزنید.گوشت، فلفل و پیاز را به ترتیب در سیخ‌های چوبی فرو کنید و روی سینی پخت قرار دهید.نیمی از سس آماده شده را روی آن بریزید.کباب‌ها را در ظرف‌های مخصوص چرب کرده گریل بگذارید تا بپزند.در این هنگام، گوجه‌فرنگی، بادام و نعنا را با بقیه سس در ظرف کوچکی مخلوط کنید.کباب را همراه با سالاد گوجه‌فرنگی، بادام و نعنا و در صورت تمایل، نان پیتا، میل نمایید.یادآوری:می‌توانید تکه‌های گوشت را از شب قبل در مخلوطی از آب پیاز، روغن زیتون، اورگانو و پوست لیموترش رنده کرده بخوابانید تا گوشت تردتر شود. آهن موجود در میوه‌ها و سبزی‌ها از نوع آهن غیر هم می‌باشد، بنابراین مصرف آن نباید همزمان با لبنیات و چای باشد. همچنین دریافت منابع ویتامین C در جذب موثر این نوع منابع آهن بسیار مهم است.راضیه میرزاحیدری
