معجون فراموش‌نشدنی: هسته‌های خرمایی را به دور نریزید
دانه‌های خرما، بخشی از این میوه خوش طعم و لذیذ هستند که اغلب از آن‌ها در هنگام مصرف خرما چشم پوشی می‌کنیم. اما این دانه‌ها ارزش غذایی بالایی دارند که می‌تواند برای سلامتی بدن ما مفید باشد. دانه‌های خرما حاوی اسید اولئیک، فیبر غذایی و پلی‌فنول‌ها هستند که می‌توانند به کاهش بیماری‌های قلبی و بهبود سلامت کلی کمک کنند. همچنین این دانه‌ها حاوی آنتی اکسیدان‌های قوی هستند که می‌توانند رادیکال‌های آزاد را خنثی کنند و از التهابات و استرس اکسیداتیو جلوگیری کنند. از طریق اضافه کردن دانه‌های خرما به رژیم غذایی خود می‌توانید به سلامت دستگاه گوارش، تنظیم قند خون، سلامت قلب و کاهش التهابات در بدن کمک کنید. این دانه‌ها می‌توانند به صورت پودر در انواع غذاها و نوشیدنی‌ها اضافه شده و مصرف شوند، اما قبل از اضافه کردن آن‌ها به رژیم غذایی، بهتر است با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.
آیا می‌دانستید که دانه‌های خرما را که بدون هیچ فکری دور می‌ریزیم، ارزش تغذیه‌ای نیز دارد؟
به گزارش سلامت نیوز، مطالعه‌ای که در کتاب «خواص عملکردی غذا‌های سنتی» منتشر شده است، بیان می‌کند که دانه‌های خرما حاوی اسید اولئیک، فیبر غذایی و پلی‌فنول‌ها هستند که با کاهش بیماری‌های قلبی عروقی و بهبود سلامت کلی مرتبط می‌شوند.
در اینجا دلایلی بیان شده است که چرا دفعه بعد که خرما خوردید نباید دانه خرما را دور بریزید.
هسته خرما یک نیروگاه آنتی اکسیدانی است
بر اساس مطالعه‌ای که در مجله Chemistry and Biodiversity منتشر شده است، آنتی اکسیدان‌ها نقش مهمی در خنثی کردن رادیکال‌های آزاد در بدن، جلوگیری از استرس اکسیداتیو و التهاب دارند و دانه‌های خرما سرشار از این آنتی‌اکسیدان‌های قوی هستند که می‌توانند خطر ابتلا به بیماری‌های مزمن را کاهش داده و از سیستم ایمنی سالم حمایت کنند.
هسته خرما خواص ضد التهابی بالقوه‌ای دارد
برخی از مطالعات، نشان می‌دهد که ترکیبات موجود در دانه‌های خرما ممکن است دارای خواص ضد التهابی باشند. با کاهش التهاب در بدن، این ترکیبات می‌توانند به بهبود سلامت مفاصل و کاهش خطر بیماری‌های التهابی کمک کنند.
هسته خرما از سلامت دستگاه گوارش حمایت می‌کند
محتوای فیبر موجود در دانه خرما می‌تواند برای سلامت دستگاه گوارش مفید باشد. فیبر به حرکات منظم روده کمک می‌کند، از یبوست جلوگیری می‌کند و از میکروبیوم روده سالم حمایت می‌کند. گنجاندن دانه خرما در رژیم غذایی شما ممکن است به عملکرد خوب سیستم گوارش کمک کند.
هسته خرما برای تنظیم قند خون مفید است
یک مطالعه منتشر شده در سری کنفرانس IOP: Earth and Environmental Science نشان داد که دانه‌های خرما ممکن است تاثیر مثبتی بر سطح قند خون داشته باشند. این مطالعه نشان می‌دهد که اجزای موجود در دانه‌ها ممکن است به تنظیم متابولیسم گلوکز کمک کند و آن‌ها را به طور بالقوه برای افراد مبتلا به دیابت یا کسانی که در معرض خطر ابتلا به این بیماری هستند، مفید می‌کند.
هسته خرما فوایدی برای سلامت قلب دارد
مشخصات تغذیه‌ای دانه خرما مزایای بالقوه‌ای را برای سلامت قلب نیز نشان می‌دهد. مطالعه‌ای که در Contemporary Clinical Trials Communications منتشر شده است، از کاهش سطح کلسترول گرفته تا حمایت از تنظیم فشار خون، گنجاندن دانه خرما در رژیم غذایی شما ممکن است گامی کوچک و در عین حال مهم به سمت داشتن قلب سالم‌تر باشد.
چگونه هسته خرما را به رژیم غذایی خود اضافه کنید؟
مصرف هسته خرما غیر معمول است، زیرا بیشتر مردم بر خوردن این میوه تمرکز می‌کنند. با این حال، اگر علاقه‌مند هستید، می‌توانید هسته‌های خشک خرما را آسیاب کرده و به صورت پودر درآورید و آن را به غذاها یا اسموتی‌ها اضافه کنید.
برای بهره مندی از حداکثر مزایای سلامتی آن، این مراحل را دنبال کنید:
پس از جمع آوری ۱۵ تا ۲۰ هسته خرما، گوشت آن‌ها را به طور کامل پاک کنید و به مدت یک روز در آفتاب بگذارید تا خشک شوند.
سپس این هسته‌ها را در تابه روی شعله متوسط تفت دهید تا ترد شوند و با دست له شوند. اطمینان حاصل کنید که دانه‌ها نسوزند یا زغالی نشوند.
پس از برشته شدن دانه ها، آن‌ها را با دست خرد کنید و سپس با استفاده از همزن خرد کنید.
حالا پودر مغذی دانه خرما را آماده کرده اید. یک قاشق از این پودر را در شیر گرم مخلوط کنید و هر روز صبح بنوشید.
مطمئن شوید که با مقدار کمی پودر دانه خرما شروع کنید تا مطمئن شوید که طعم آن را دوست دارید و بدن شما به آن واکنش مثبت نشان می‌دهد. علاوه بر این، اگر نگرانی‌های سلامتی یا محدودیت‌های غذایی دارید، بهتر است قبل از ایجاد تغییرات قابل توجه در رژیم غذایی خود با یک متخصص تغذیه مشورت کنید.
