راز تهیه سالاد انرژی‌زا از لوبیا سبز و نخود فرنگی
سالاد لوبیا سبز و نخود فرنگی یکی از سالادهای سالم و خوشمزه است که بیشتر به عنوان یک میان وعده یا وعده غذایی سبک مورد استفاده قرار می‌گیرد. این سالاد حاوی فیبر و مواد معدنی مختلف است و به دلیل خواص غذایی آن، محبوبیت زیادی در بین علاقه‌مندان به سلامتی دارد.
برای تهیه این سالاد می‌توانید از لوبیا سبز تازه، نخود فرنگی و مواد دیگری مثل زنجبیل، عسل و سس سویا استفاده کنید. مواد لازم برای تهیه این سالاد بسیار ساده و قابل دسترس هستند و می‌توانید به راحتی آن را در خانه تهیه کنید.
با دنبال کردن مراحل تهیه این سالاد، می‌توانید از طعم خوشمزه و متفاوت آن لذت ببرید. همچنین می‌توانید با اضافه کردن مواد دیگر مثل خردل یا سرکه، طعم و مزه این سالاد را بهبود بخشید و آن را به سلیقه خودتان تغییر دهید. امیدوارم با تجربه این سالاد، از لذت پخت و خوردن آن لذت ببرید.
اگر اهل سالم خواری و امتحان کردن سالادهای مختلف باشید، ممکن است اسم سالاد لوبیا سبز و نخود فرنگی به گوشتان خورده باشد یا مزه یکی از انواع این سالاد سالم را چشیده باشید. این سالاد سرشار از فیبر و مواد معدنی مختلف است و معمولا از آن به عنوان میان وعده یا حتی وعده غذایی سبک استفاده می‌شود.در این مقاله از تک فانبلاگ می‌توانید با طرز تهیه سالاد لوبیا سبز و نخود فرنگی و همه فوت و فن‌های درست کردن آن آشنا شوید.مواد لازم جهت تهیه سالاد لوبیا سبز و نخود فرنگی با سس مخصوص:لوبیا سبز۵۰۰ گرمروغن زیتون۱ قاشق غذاخوریزنجبیل رنده شده۱ قاشق غذاخوریعسل۲ قاشق غذاخوریسس سویا۱ قاشق چای‌خوریروغن کنجد۱ قاشق چای‌خورینخود فرنگی۱ لیوان فرانسوی دسته‌دارکنجد۲ تا ۳ قاشق چای‌خوریسیاه دانه۲ تا ۳ قاشق چای‌خوریمراحل تهیه سالاد لوبیا سبز و نخود فرنگی با سس مخصوصدرست کردن این سالاد سالم و خوشمزه با سس مخصوص آن حدود ۳۰ دقیقه طول می‌کشد. در ادامه این بخش می‌توانید با مراحل درست کردن سالاد لوبیا سبز و نخود فرنگی به طور کامل آشنا شوید.مرحله اول: لوبیا سبز و نخود فرنگی را بپزیدبرای شروع باید لوبیا سبزها را پاک کنید و بعد با آب فراوان بشویید. نخود فرنگی‌ها را نیز از غلاف جدا کنید و بشویید و برای تهیه سالاد کنار بگذارید. سپس در قابلمه مقداری آب بریزید و آن را روی شعله گاز قرار دهید.زمانی که آب شروع به جوشیدن کرد، می‌توانید لوبیا سبزها را اضافه کنید. حدود ۵ دقیقه لوبیاها را در آب بپزید و سپس نخود فرنگی‌ها را به آن اضافه کنید و ۴ دقیقه دیگر صبر کنید تا نخودها و لوبیاها با هم بپزند.مرحله دوم: سبزیجات را آبکش کنیدبرای تهیه این سالاد نباید سبزیجات را بیش از حد بپزید و نخود و لوبیا سبز باید حالت ترد خودشان را تا حدی حفظ کنند. بعد از این که سبزیجات پختند، آن‌ها را آبکش و سپس زیر آب سرد بگیرید و صبر کنید تا آب اضافه‌شان خارج شود.مرحله سوم: سس سالاد را آماده کنیدبرای تهیه سس باید در یک ظرف روغن زیتون، زنجبیل، عسل، سس سویا و روغن کنجد را در یک کاسه بریزید. حالا سس را در ماهیتابه بریزید و شعله گاز را با حرارت ملایم روشن کنید. اجازه دهید سس برای ۱ تا ۲ دقیقه بجوشد و کمی غلیظ شود.بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد باقلامرحله چهارم: سالاد را سرو کنیددر این مرحله می‌توانید لوبیا سبز و نخود فرنگی را برای ۳۰ ثانیه تفت دهید. در این مرحله باید لوبیا سبز و نخود فرنگی را در ظرف مناسب بریزید. در ادامه سس را روی سالاد بریزید. کمی نمک و فلفل روی سالاد بریزید و این سالاد را به صورت گرم سرو کنید.مواد لازم جهت تهیه سالاد روسی لوبیا سبز و نخود فرنگی:لوبیا سبز تازه۱۰۰ گرمسیب زمینی آبپز شده۴۵۰ گرمهویج۱ عددنخود فرنگی۱۰۰ گرمساقه کرفس۲ عددچغندر پخته شده۱ عددژامبون۱ تکهتخم مرغ۲ عددخیار شور۴ عدد مواد لازم جهت تهیه سس سالاد:سس مایونز۴ قاشق غذاخوریسرکه سفید۱ قاشق غذاخوریخردل۱ قاشق غذاخورینمک و فلفلبه مقدار لازم مراحل تهیه سالاد روسی لوبیا سبز با نخود فرنگیآماده کردن این سالاد حدود ۱۵ دقیقه طول می‌کشد و برای پخت مواد تشکیل دهنده سالاد نیز به ۲۰ دقیقه زمان نیاز دارید. در ادامه این بخش می‌توانید با مراحل درست کردن سالاد روسی با لوبیا سبز و نخود فرنگی آشنا شوید.مرحله اول: سیب زمینی ها را خرد کنید و بپزیدبرای تهیه این سالاد باید یک قابلمه آب را روی حرارت قرار دهید و صبر کنید تا آب شروع به جوشیدن کند. مقداری نمک به آن اضافه کنید. سیب زمینی‌ها را بشویید و پوستشان را جدا کنید.حالا آن‌ها را به صورت مکعبی خرد کنید و برای ۶ دقیقه در آب بجوشانید تا نرم شوند. سپس می‌توانید سیب زمینی‌ها را آبکش کنید.مرحله دوم: هویج و لوبیاها را بپزیدلوبیاها را بشویید و بعد به اندازه ۱ سانتی‌متری خرد کنید. هویج را هم به صورت مکعبی خرد کنید. یک قابلمه آب روی حرارت بگذارید و زمانی که جوشید، لوبیاها و هویج‌های خرد شده را اضافه کنید. کمی نمک به آب اضافه کنید. حدود ۶ دقیقه صبر و بعد مواد را آبکش کنید.مرحله سوم: هویج و لوبیا سبزها را کمی تفت دهیدمقداری روغن در ماهیتابه بریزید و لوبیا سبزها را همراه با هویج‌ها برای ۲ دقیقه در روغن تفت دهید. سپس در ظرف مناسب بریزید تا خنک شوند.بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد سبزیجات و توت فرنگیمرحله چهارم: سالاد را آماده کنیددر این مرحله باید کرفس را به صورت نازک خرد کنید، چغندر پخته شده و ژامبون را خرد کنید. تخم مرغ‌ها را بپزید تا کاملا سفت شوند و بعد به صورت مکعبی خرد کنید.همه مواد سالاد را در ظرف مورد نظر بریزید. برای تهیه سس باید سس مایونز را با سرکه، خردل، نمک و فلفل ترکیب کنید. سس را به سالاد اضافه کنید و مواد را هم بزنید تا مزه دار شوند.مواد لازم جهت تهیه لوبیا سبز و نخود فرنگی:لوبیا سبز تازه۵۰ گرمخردل۲ تا ۳ قاشق چای‌خورینخود فرنگیبه مقدار لازمنمک و فلفلبه مقدار لازمسرکه سفید۲ قاشق غذاخوریروغن زیتون فرابکر۴ قاشق غذاخوریطرز تهیه سالاد لوبیا سبز و نخود فرنگی با طعم خردلدرست کردن این سالاد حدود ۲۰ دقیقه طول می‌کشد. برای تهیه این سالاد باید لوبیا سبز و نخود فرنگی را در آب بپزید تا کمی نرم شوند. سپس آن‌ها را آبکش کنید.برای تهیه سس باید خردل را با سرکه، روغن زیتون و نمک و فلفل ترکیب کنید و خوب هم بزنید. ترکیب لوبیا و نخود فرنگی را در ظرف مورد نظر بریزید و بعد سس را روی سالاد بریزید و از طعم آن لذت ببرید.نکات و فوت و فن‌های تهیه سالاد لوبیا سبز و نخود فرنگیدر ادامه به چند نکته طلایی برای تهیه سالاد لوبیا سبز و نخود فرنگی اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.برای تهیه سالاد لوبیا سبز و نخود فرنگی می‌توانید لوبیاها را به صورت کامل در سالاد بریزید یا آن‌ها را خرد کنید.برای مزه دار کردن این سالاد می‌توانید از مقداری سیر رنده شده یا پیازچه خرد شده نیز استفاده کنید.اگر دوست دارید سالاد شما مزه بهتری پیدا کند، می‌توانید از انواع سبزیجات خرد شده نیز استفاده کنید.این سالاد بهتر است به صورت رژیمی و با سس‌های سالم خانگی سرو شود، اما در صورت تمایل می‌توانید آن را با سس خردل، سس هزار جزیره، مایونز یا کچاپ نیز مزه دار کنید.در صورت تمایل می‌توانید برای مزه دار کردن این سالاد از مقداری گردوی خرد شده نیز استفاده کنید.اضافه کردن مقداری گشنیز یا جعفری تازه خرد شده به این سالاد طعم شگفت انگیزی می‌بخشد.می‌توانید سالاد لوبیا و نخود فرنگی را به صورت داغ یا سرد سرو کنید.در صورت تمایل می‌توانید مقداری لوبیا سبز پخته و خرد شده همراه با نخود فرنگی پخته شده به سالاد کاهو و سبزیجات اضافه کنید و این سالاد را به هر شکلی که دوست دارید نیز آماده کنید.لوبیا سبز و نخود فرنگی فواید زیادی برای بدن دارند و استفاده از این ترکیب برای تهیه سالاد میزان فیبر و مواد معدنی فراوانی به بدن می‌رساند. شما می‌توانید این سالاد را به هر شکلی که دوست دارید و با انواع سس سرو کنید و از آن به عنوان پیش غذا یا میان وعده سالم استفاده کنید.بیشتر بخوانید: طرز تهیه سالاد شیرازی با گوجه سبزاگر تجربه درست کردن این سالاد را دارید، می‌توانید نظرات و تجربیات خودتان را در این مطلب از مجله آشپزی تک فانبا ما و دوستان علاقه‌مند به اشتراک بگذارید.من مژده شرف عاشوری هستم. سالهاست که به صورت تخصصی در مورد موضوعات مختلف می‌نویسم و ترجمه میکنم. از بازی با کلمات و خلق محتوای تازه لذت میبرم و دوست دارم دنیای اطرافم رو بیشتر از چیزی که میبینم، کشف کنم…
