تحول قیمت قهوه: از طعم‌های گذشته تا آینده‌ای با سقف ۱۵ ساله
قهوه در سراسر جهان یکی از نوشیدنی‌های اصلی و محبوب است که با توجه به مشکلات کشت و عرضه، قیمت آن در ۱۵ سال اخیر به بالاترین مقدار رسیده است. اما در ایران، افزایش ممکن قیمت قهوه به دلیل احتمال برداشته شدن ارز نیمایی برای این محصول است. این موضوع ممکن است منجر به حذف قهوه از سبد خرید خانوارها شود یا باعث کاهش سرانه مصرف آن شود. افراد توسط فعالان مرتبط با قهوه تشویق می‌شوند تا تاکید کنند که قیمت مناسب این محصول حفظ شود تا برای مردم قابل دسترس باشد. افزایش نامنظم قیمت‌ها می‌تواند به تهدید کسب‌وکار کافه‌ها منجر شود و موجب افزایش قیمت‌ها و کمبود مشتریان شود. واردات قهوه به ایران از کشورهای آفریقایی صورت می‌گیرد و انواع مختلفی از قهوه وجود دارد که در ایران مورد استقبال قرار می‌گیرد، بیشترین توجه به قهوه روبوستا می‌شود که در بازار امروز ایران قیمت آن به نسبت دیگر انواع، بالا رفته است.
قهوه یکی از نوشیدنی‌های محبوب در سراسر جهان محسوب می‌شود و در جهان به دلیل مشکلات کشت قهوه و اختلال در عرضه، قیمت این محصول به بیشترین حد خود در ۱۵ سال اخیر رسید. اما در بازار ایران، احتمال برداشته شدن ارز نیمایی از محصول، باعث افزایش قیمت آن شده است و این احتمال وجود دارد که بالا رفتن قیمت بر قدرت خرید مردم و حذف این محصول از سبد خانوار تاثیر بگذارد.
به گزارش تجارت نیوز، منصور زندی‌نهاد، فعال و تحلیلگر حوزه قهوه، در گفتگو با خبرنگاران درباره افزایش قیمت این محصول در بازار جهانی و علت تاثیر آن بر بازار ایران گفت: قیمت این محصول در سطح جهانی افزایش یافته، ولی این افزایش قیمت، در بازار ایران، به دلیل احتمال برداشته شدن ارز نیمایی برای قهوه است و این موضوع باعث شده وارد‌کنندگان فروش قهوه را متوقف کنند و فقط با دلار آزاد قهوه بفروشند.
او درباره نظارت نهاد‌های ذی‌ربط بر بازار قهوه اظهار کرد: نهاد‌هایی همچون سازمان حمایت و تعزیرات باید تلاش کنند تا جلوی این گران‌فروشی گرفته شود.
کاهش سرانه مصرف پس از افزایش قیمت قهوه
زندی‌نهاد درباره تاثیر بالا رفتن قیمت قهوه بر کاهش استقبال عمومی از آن توضیح داد: این محصول امروزه در سبد کالای اکثر خانواده‌های ایرانی قرار دارد. با افزایش قیمت این نوشیدنی محبوب، ممکن است بسیاری از مردم، به دلیل قدرت خرید کم، این نوشیدنی را از سبد کالای خود حذف کنند و نوشیدنی‌هایی با قیمت مناسب‌تر را جایگزین کنند.
تهدید کسب‌وکار کافه‌ها
این فعال حوزه قهوه تاکید کرد: اگر گرانی قهوه مدیریت نشود و بازار به تعادل نرسد، بسیاری از کافه‌ها، به دلیل افزایش مداوم و پلکانی قیمت‌ها، مجبور به بالا بردن قیمت این محصول می‌شوند که این بر فروش کمتر آن‌ها و در نهایت تعطیلی این‌گونه مشاغل تاثیر‌گذار است.
وی درباره واردات قهوه به کشور توضیح داد: ایران وارد‌کننده دانه سبز قهوه از کشورهای آفریقایی است و در داخل کشور، دانه‌های قهوه فراوری و رست می‌شود. دانه سبز قهوه تحت هیچ شرایطی در ایران کشت نمی‌شود؛ چون احتیاج به یک آب‌وهوای مناسب دارد مگر کشت گلخانه‌ای که توجیه اقتصادی ندارد.
او درباره گران‌ترین و ارزان‌ترین نوع قهوه در حال حاضر در بازار ایران گفت: در حالت عادی نژاد عربیکا قیمت بالا‌تری نسبت به روبوستا دارد؛ اما در بازار امروز ایران، قیمت این دو خیلی به هم نزدیک شده است.
زندی‌نهاد در پایان به نوع قهوه‌ای که در ایران استقبال می‌شود اشاره کرد و گفت: در ایران مردم از قهوه روبوستا بیشتر از سایر قهوه‌ها استقبال می‌کنند.
