هوشمندانه نگهداری تخم‌مرغ در یخچال: راهکارهای برتر برای حفظ تازگی و کیفیت تخم‌مرغ
تحقیقات نشان داده است که نگهداری مناسب تخم مرغ بسیار مهم است تا از خطر انگل‌ها و باکتری‌ها جلوگیری شود و مواد غذایی ایمن تا زمان استفاده باقی بمانند. در هنگام خرید تخم مرغ، باید به نکاتی از قبیل نام و علامت تجاری واحد تولیدی، تاریخ تولید و تاریخ انقضا توجه داشته باشیم. همچنین، مصرف تخم مرغ‌های شکسته یا دارای ترک باید محدود شود، به ویژه در غذاهایی که نیاز به طبخ ندارند. تخم مرغ خام نباید بر روی سطوحی قرار گیرد که با مواد غذایی آماده خوردن در ارتباط هستند. برای نگهداری تخم مرغ در منزل، ضرورت دارد آن‌ها را در یخچال و در دمای مناسب زیر ۷ درجه سانتیگراد نگهداری کنیم تا بهترین شرایط نگهداری و استفاده از آن‌ها را داشته باشیم.
مهر نوشت: تاجیک با اشاره به نکات مهم در هنگام خرید و نگهداری تخم مرغ گفت: در هنگام خرید دقت کنید روی هر عدد تخم مرغ نام یا علامت تجاری واحد تولیدی، تاریخ تولید و تاریخ انقضا (به روز، ماه و سال) درج شده باشد.
وی تاکید کرد: از مصرف تخم مرغ‌های شکسته یا دارای ترک در مواد غذایی به ویژه در تهیه غذاهایی که نیاز به طبخ ندارند (مانند خامه یا سس) باید خودداری شود.
به گفته تاجیک، تخم مرغ خام بر روی سطوحی که با مواد غذایی آماده خوردن در ارتباط هستند نباید قرار گیرد.
وی با اشاره به نحوه نگهداری تخم مرغ، افزود: تخم مرغ‌ها باید در یخچال و دمای زیر ۷ درجه سانتی گراد نگهداری شوند.
