حقیقت پنهانی: مقدار کالری گلاب چقدر است؟
گلاب، عصاره‌ای است که از گل محمدی به دست می‌آید و از نظر عطر و طعم بسیار خوشبو و معطر است. این مایع شفاف و لطیف، در آشپزی و شیرینی‌پزی استفاده می‌شود و همچنین در طب سنتی و زیبایی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. گلاب دارای خواص شگفت‌انگیزی است که برای سلامتی بسیار مفید است. اما بسیاری از افراد سوال دارند که گلاب چند کالری دارد؟ بر اساس تحقیقات علمی، هر قاشق غذاخوری گلاب خالص تقریباً ۲ کالری دارد، که مقدار بسیار ناچیزی است و بر رژیم غذایی روزانه تأثیر چندانی ندارد. مقدار کالری گلاب نسبت به سایر نوشیدنی‌ها بسیار کمتر است، این نکته گلاب را به عنوان یک نوشیدنی سالم و کم‌کالری برای استفاده روزانه توصیه می‌کند. گلاب علاوه بر اینکه به عنوان طعم‌دهنده و عطردهنده در آشپزی و شیرینی‌پزی استفاده می‌شود، دارای فواید صحی متعددی برای سلامتی بدن است، از جمله کاهش وزن، بهبود عملکرد گوارش، تقویت سیستم ایمنی بدن، حفظ سلامت پوست و آرامش اعصاب. امکان استفاده از گلاب در بارداری و شیردهی نیز وجود دارد، اما پیش از مصرف، بهتر است با پزشک مشورت کنید.
گلاب، عصاره‌ی خوشبو و معطر گل محمدی، از دیرباز در فرهنگ‌ها و تمدن‌های مختلف جایگاه ویژه‌ای داشته است. این مایع شفاف و لطیف، نه‌تنها در آشپزی و شیرینی‌پزی کاربرد دارد، بلکه به‌عنوان یک ماده‌ی طبیعی و گیاهی در طب سنتی و زیبایی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرد. اما در کنار خواص شگفت‌انگیز گلاب، سوالی که ذهن بسیاری از افراد را به خود مشغول می‌کند، میزان کالری موجود در آن است.
در این مقاله از مجله‌ی اینترنتی اُکالا بلاگ، به بررسی دقیق کالری گلاب، حقایق علمی و آمار مرتبط با آن و همچنین فواید و کاربردهای این ماده‌ی ارزشمند خواهیم پرداخت.
کالری گلاب
چه مقدار کالری در هر قاشق غذاخوری یا فنجان گلاب وجود دارد؟
بر اساس تحقیقات علمی، هر قاشق غذاخوری (۱۵ میلی‌لیتر) گلاب خالص، تقریباً ۲ کالری دارد. این مقدار کالری بسیار ناچیز است و به طور قابل توجهی بر رژیم غذایی روزانه‌ی شما تاثیر نمی‌گذارد. در هر فنجان (۲۴۰ میلی لیتر) گلاب نیز حدود ۳۲ کالری وجود دارد.
مقایسه کالری گلاب با سایر نوشیدنی‌ها
آب: بدون کالری
چای: بدون کالری (مگر اینکه با شکر یا شیر شیرین شده باشد)
قهوه: بدون کالری (مگر اینکه با شکر یا شیر شیرین شده باشد)
آب‌میوه: ۱۰۰ تا ۱۵۰ کالری در هر فنجان
نوشابه: ۱۵۰ تا ۲۰۰ کالری در هر فنجن
همان‌طور که مشاهده می‌کنید، کالری گلاب در مقایسه با سایر نوشیدنی‌ها بسیار پایین است. این امر گلاب را به‌عنوان یک گزینه‌ی سالم و کم‌کالری برای رفع عطش و طعم دادن به غذاها و نوشیدنی‌ها معرفی می‌کند.
بیشتر بخوایند: کاربرد و فواید شگفت‌انگیز گلاب که نمی دانستید!
عوامل موثر بر کالری گلاب
نوع گل محمدی: گلاب‌هایی که از گل‌های محمدی با عطروطعم قوی‌تر تهیه می‌شوند، ممکن است کالری کمی بیشتر داشته باشند.
روش تهیه: روش‌های سنتی و صنعتی در تهیه‌ی گلاب می‌توانند بر میزان کالری آن تاثیر بگذارند.
افزودنی‌ها: اگر به گلاب، شکر، عسل یا سایر شیرین‌کننده‌ها اضافه شود، کالری آن به طور قابل‌توجهی افزایش می‌یابد.
حقایق علمی و آمار مرتبط با کالری گلاب
انجمن قلب آمریکا: گلاب را به‌عنوان یک نوشیدنی کم‌کالری و بدون چربی برای افراد مبتلا به بیماری‌های قلبی عروقی معرفی می‌کند.
وزارت کشاورزی ایالات متحده: در پایگاه‌داده‌ی مواد غذایی خود، اطلاعات مربوط به کالری و سایر ارزش‌های غذایی گلاب را ارائه می‌دهد.
مطالعات علمی: تحقیقات نشان داده‌اند که مصرف گلاب می‌تواند به کاهش وزن، بهبود عملکرد گوارش و تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کند.
بیشتر بخوانید: ۱۲ خاصیت بی نظیر گلاب یخ زده برای پوست!
فواید و کاربردهای گلاب
کاهش وزن: گلاب می‌تواند به افزایش احساس سیری و کاهش اشتها کمک کند و به‌این‌ترتیب در کاهش وزن موثر باشد.
بهبود عملکرد گوارش: گلاب دارای خواص ضدالتهابی است که می‌تواند به تسکین درد معده، نفخ و یبوست کمک کند.
تقویت سیستم ایمنی بدن: گلاب سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها است که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با عفونت‌ها کمک کند.
سلامت پوست: گلاب می‌تواند به آبرسانی پوست، کاهش قرمزی و التهاب و بهبود التیام زخم‌ها کمک کند.
آرامش اعصاب: عطر گلاب می‌تواند به آرامش اعصاب، کاهش استرس و اضطراب و بهبود کیفیت خواب کمک کند.
کاربردهای گلاب در آشپزی و شیرینی‌پزی
طعم‌دهنده: گلاب می‌تواند به‌عنوان طعم‌دهنده‌ی طبیعی به انواع غذاها، دسرها و نوشیدنی‌ها اضافه شود.
عطردهنده: عطر گلاب می‌تواند به خوشبوتر‌شدن غذاها و شیرینی‌ها کمک کند.
تزیین: گلاب می‌تواند برای تزیین غذاها و دسرها استفاده شود.
نکته: مصرف گلاب در دوران بارداری و شیردهی: به دلیل تحقیقات محدود در این زمینه، قبل از مصرف گلاب در دوران بارداری و شیردهی با پزشک خود مشورت کنید.
گلاب با داشتن کالری بسیار کم و فواید متعدد برای سلامتی، می‌تواند به‌عنوان یک جایگزین سالم و خوش‌طعم برای نوشیدنی‌های پر کالری و مضر مانند نوشابه و آب‌میوه مورد استفاده قرار گیرد. علاوه بر این، گلاب کاربردهای متنوعی در آشپزی، شیرینی‌پزی و زیبایی دارد. با انتخاب گلاب به‌عنوان بخشی از رژیم غذایی خود، می‌توانید از عطر و طعم دلنشین آن لذت ببرید و از فواید سلامتی آن بهره‌مند شوید. امیدواریم این مقاله از مجله‌ی اینترنتی اُکالا بلاگ، به شما در گنجاندن گلاب در رژیم غذایی یاری رسانده باشد.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
