قیمت مرغ: تحلیل آماری مقایسه‌ای با نرخ کف بازار
قیمت مرغ در ایران در ماه فروردین امسال افزایش یافته است اما این افزایش نسبت به ماه قبل نسبتا کم بوده است. آمار‌های رسمی نشان داده که قیمت مرغ ماشینی در این ماه حدود 24 درصد بالاتر از ماه مشابه در سال گذشته بوده و به حداکثر 93 هزار تومان و حداقل 79 هزار تومان رسیده است.
استان‌های فارس، تهران و کرمانشاه دارای بیشترین قیمت مرغ هستند، در حالی که استان ایلام قیمت کمتری دارد. در استان مازندران نیز قیمت مرغ کاهش پیدا کرده است.
قیمت مرغ به تنظیمات مختلف به بازار عرضه می‌شود، همچنین هزینه‌های قطعات مرغ نیز متفاوت است. هرچند قلقه‌هایی در مورد گرانی قیمت مرغ به پا کرده بودند، اما فعالان بازار اعلام کرده‌اند که مازاد تولید محصولات تخم‌مرغی در بازار وجود دارد و هیچ نیازی به نگرانی در این رابطه نیست.
در نهایت، آمار‌ها نشان می‌دهد که همچنان نسبت به هزینه تولید، قیمت مرغ در بازار پایین است و مرغداران اجازه افزایش ناصحیح قیمت را نداده‌اند.
فرارو- آمار‌های رسمی از افزایش قیمت مرغ در فروردین امسال خبر می‌دهند. هرچند این افزایش قیمت در نخستین ماه سال نسبت به اسفندماه سال قبل چندان بالا نبوده است.
به گزارش فرارو؛ قیمت مرغ در بازار متغیر است و از کیلویی ۷۰ هزار تومان تا ۸۶ هزار تومان عرضه می‌شود. در عین حال، آمار‌های رسمی از افزایش قیمت مرغ در فروردین امسال نسبت به مدت مشابه سال قبل خبر می‌دهند.
قیمت مرغ در آمار رسمی
قیمت مرغ ماشینی در فروردین ۱۴۰۳ در گزارش مرکز آمار نسبت به فروردین پارسال حدود ۲۴ درصد افزایش پیدا کرده، اما در مقایسه با همین اسفندی که پشت سر گذاشتیم، تنها هفت‌دهم درصد بالا رفته است.
متوسط قیمت مرغ ماشینی در فروردین امسال به کیلویی حداکثر ۹۳ هزار تومان و حداقل ۷۹ هزار تومان رسیده است.
متوسط قیمت مرغ در فروردین ۱۴۰۳ افزایش ۹.۴ درصدی نسبت به اردیبهشت ۱۴۰۲ تجربه کرده و از کیلویی ۷۸ هزار و ۵۲۴ تومان به ۸۵ هزار و ۹۰۵ تومان رسیده است. کمترین قیمت مرغ در سال ۱۴۰۲ در ماه اردیبهشت ثبت شده است.
بیشترین قیمت مرغ در سال ۱۴۰۲ در ماه دی ماه اتفاق افتاد که در آن مقطع زمانی متوسط قیمت به حدود ۹۲ هزار تومان رسیده بود. قیمت مرغ در نخستین ماه امسال نسبت به دی ماه سال قبل، کاهش ۶ هزار تومانی را نشان می‌دهد.
قیمت مرغ در سطح استان‌ها
میانگین قیمت مرغ در سطح استان‌های کشور کیلویی ۸۰ هزار تومان در روز سه‌شنبه ۲۵ اردیبهشت ۱۴۰۳ گزارش شده است. بیشترین قیمت مرغ در سه استان فارس، تهران و کرمانشاه مشاهده می‌شود که به ترتیب ۸۴ هزار و ۸۵۰ تومان، ۸۴ هزار تومان و ۸۳ هزار و ۵۰۰ تومان قیمت خورده است. حداکثر قیمت مرغ در استان تهران ۸۸ هزار تومان و حداقل قیمت ۸۰ هزار تومان است.
قیمت مرغ در استان ایلام کمتر از دیگر استان‌هاست و کیلویی ۷۷ هزار تومان به فروش می‌رسد. بعد از ایلام، استان قم قرار دارد که بر اساس آمار اعلام شده، قمی‌ها می‌توانند برای خرید مرغ کیلویی ۷۷ هزار و ۲۵۰ تومان بپردازند. قیمت مرغ در استان‌های گیلان، همدان و بوشهر هم ارزان‌تر است و کیلویی ۷۷ هزار و ۵۰۰ تومان عرضه می‌شود.
قیمت مرغ تنها در استان مازندران نسبت به روز قبل کاهش قیمت داشته و به ۸۱ هزار تومان رسیده است. حداقل قیمت مرغ در این استان ۷۷ هزار تومان و حداکثر قیمت هم ۸۵ هزار تومان است.
قیمت مرغ در سطح بازار
قیمت مرغ بر اساس مشاهدات میدانی از سطح شهر تهران چقدر است؟ اگر قصد خرید یک مرغ کامل را دارید، باید حداقل ۸۶ هزار تومان با خود به بازار ببرید. اما برخی فروشندگان برای اینکه کالا روی دست‌شان باد نکند، راضی شده‌اند که یک مرغ کامل را به بهای ۷۰ هزار تومان به مشتری بفروشند.
قیمت متعلقات مرغ متفاوت است. به نظر می‌رسد گردن مرغ با قیمت ۴۲ هزار تومان هیچ رقمه به کت خریداران نمی‌رود و به همین دلیل برخی فروشندگان تصمیم گرفتند که یک تخفیف ۶۴ درصدی برای آن در نظر بگیرند و با قیمت منصفانه ۱۵ هزار تومان عرضه کنند.
ران مرغ با پوست را می‌توانید بین ۷۷ هزار تومان تا ۸۳ هزار تومان در بازار پیدا کنید. مغز ران مرغ که اتفاقا یکی از قطعات پرطرفدار مرغ است تا ۱۳۲ هزار تومان قیمت خورده است. ران مرغ، اما گران‌تر و کیلویی ۱۳۸ هزار تومان فروخته می‌شود.
برای خرید فیله مرغ باید ۲۰۰ هزار تومان پول بدهید، البته فروشندگان باانصافی هم پیدا می‌شوند که مبلغ ۱۹۵ هزار تومان را برای چهار قطعه فیله در نظر گرفته‌اند.
خرید نیم کیلو سینه بی‌استخوان بوقلمون، کیلویی ۱۱۱ هزار تومان آب می‌خورد و بال مرغ هم کیلویی ۱۰۸ هزار تومان قیمت خورده است.
قیمت سینه مرغ کیلویی ۱۶۰ هزار تومان است، اما اگر قصد دارید بودجه کمتری را صرف کنید می‌توانید به سراغ سینه مرغ بدون استخوان با کتف بروید که کیلویی ۱۴۷ هزار تومان است.
قیمت اسکلت مرغ هم در نوع خود جالب است و باید برای خرید یک کیلو از آن ۱۵ هزار تومان هزینه بدهید.
ماجرای شایعه گرانی مرغ چه بود؟
قیمت مرغ در بازار چندان بی‌حاشیه نبوده است. همین چند روز قبل بود که شایعه گران شدن قیمت گوشت مرغ بر سر زبان‌ها افتاد و موجی از واکنش‌ها را به دنبال داشت. اما آنطور که فعالان بازار می‌گویند جوجه‌ریزی طبق روال در حال انجام است و هیچ افزایش قیمتی در بحث قیمت مرغ نخواهیم داشت؛ زیرا تولید بیش از نیاز بازار است. البته آنطور که آمار‌های رسمی هم نشان می‌دهند روند قیمت مرغ افزایشی است، هرچند این افزایش قیمت اندک بوده است.
ظاهرا در حال حاضر جوجه‌ریزی ماهانه بین ۱۴۵ تا ۱۵۰ میلیون قطعه در حال انجام است که همان روال قبل را سپری می‌کند.
فعالان بازار نگران ضرر و زیان مرغداران هستند. در همین زمینه، اخیرا عضو اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی گفته بود که اکنون مرغداران در حال ضرر و زیان هستند، یعنی نسبت به هزینه‌های تولید، قیمت عرضه گوشت مرغ پایین‌تر است؛ به طوری که قیمت مصوب هر کیلوگرم مرغ زنده ۵۸ هزار تومان است، اما اکنون به دلیل مازاد تولید قیمت مرغ زنده به طور متوسط بین ۵۲ تا ۵۷ هزار تومان به فروش می‌رود.
فعالان بازار می‌گویند مرغی که در بازار و و میادین توزیع می‌شود به اندازه کافی است و هیچ کمبودی نداریم که بخواهیم شایعه گران شدن را مطرح کنیم تا مسیری که به خوبی در آن قرار گرفته‌ایم دوباره متلاطم شود.
قیمت مرغ و قطعات مرغ روز سه‌شنبه ۲۵ اردیبهشت
قطعات مرغ
قیمت (تومان)
مرغ کامل
۸۶ هزار
گردن
۱۵ هزار
ران مرغ با پوست
۷۷ هزار
سینه مرغ بدون استخوان با کتف
۱۴۷ هزار و ۹۶۰
مغز ران مرغ
۱۳۰ هزار و ۹۰۰
ران مرغ
۱۳۸ هزار و ۶۰۰
اسکلت مرغ
۱۵ هزار
فیله مرغ
۱۹۵ هزار
سینه بی‌استخوان بوقلمون
۱۱۱ هزار
بال
۱۰۷ هزار و ۸۰۰
ساق
۱۳۰ هزار و ۹۰۰
سینه
۱۶۰ هزار و ۹۲۰
