روش آسان و لذیذ طبخ کوکی‌های سالم برای رژیم‌های تناسب‌اندام
امروزه، با توجه به اهمیت سلامتی، بسیاری از مردم به دنبال دستور غذایی هستند که هم سلامتی شان را حفظ کند و هم لذت بخش باشد. یکی از راه‌های لذت‌بخش برای تامین مواد مغذی و سلامتی بدن، تهیه دسرها یا شیرینی‌های خوشمزه است. یکی از این دستورها، دستور کوکی رژیمی است که با استفاده از مواد مغذی مانند موز، جو دوسر، گردو خورد شده، کشمش، سفیده تخم مرغ و پودر کاکائو، تهیه می‌شود. این کوکی ها با استفاده از عسل به جای شکر ساخته می‌شوند و بعد از پختن، به صورت خنک سرو می‌شوند. این کوکی ها علاوه بر این‌که خوشمزه و لذت بخش هستند، به دلیل استفاده از مواد مغذی، مناسب برای مصرف در رژیم‌های غذایی و سلامتی هستند.
امروزه، همه ما به دنبال دستوری هستیم که هم سلامتیمان را حفظ کند و هم لذت بخش باشد.
تصور کنید کوکی‌هایی که نه تنها بدون احساس گناه می‌توانید از آن‌ها لذت ببرید بلکه با هر گاز، بدنتان را با مواد مغذی سرشار سازید. با ما همراه باشید تا گام به گام این دستور پخت خارق‌العاده را فرا بگیرید.
عصر ترکیه نوشت، برای طرز تهیه کوکی رژیمی، ابتدا موز رسیده را با شیره یا عسل مخلوط می‌کنیم و سپس جو دوسر، گردو خورد شده، کشمش، سفیده تخم مرغ، پودر کاکائو و بیکینگ پودر را اضافه می‌کنیم. پس از مخلوط کردن همه مواد، مخلوط را کمی استراحت داده و سپس به اندازه یک قاشق غذاخوری از آن را بر روی کاغذ روغنی پخش کرده و در فر از قبل گرم شده به مدت ۴۰ دقیقه قرار می‌دهیم. در نهایت، اجازه می‌دهیم کوکی‌ها کاملاً خنک شوند تا آماده سرو شوند.
مواد و مقدار مواد اولیه کوکی رژیمی
موز رسیده: 1 عدد
شیره یا عسل: 2 قاشق غذاخوری
جو دوسر پرک: 1 پیمانه
گردو خورد شده(آجیل دلخواه): 1/2 پیمانه
سفیده تخم مرغ: 1 عدد
کشمش یا مویز: 1/2 پیمانه
پودر کاکائو: 1 قاشق چایخوری
بیکینگ پودر: 1 قاشق چایخوری
طرز تهیه کوکی رژیمی
مرحله 1: آماده‌سازی موز
ابتدا موز رسیده را پوست بکنید و درون کاسه‌ای بزرگ له کنید. این کار باعث می‌شود که موز به عنوان یک ماده چسبنده عمل کرده و مواد دیگر را به خوبی به یکدیگر بچسباند. موز رسیده همچنین شیرینی طبیعی و مطلوبی به کوکی‌ها می‌بخشد.
مرحله 2: افزودن شیرین کننده
به موز له شده، 2 قاشق غذاخوری شیره یا عسل را اضافه کنید. این دو ماده را به خوبی با هم مخلوط کنید تا یکدست شود. شیره یا عسل علاوه بر افزودن شیرینی، رطوبت مورد نیاز کوکی‌ها را نیز تامین می‌کند.
مرحله 3: اضافه کردن جو دوسر
در این مرحله، یک پیمانه جو دوسر پرک را به مخلوط موز و شیره اضافه کنید. جو دوسر پرک به دلیل بافت خود می‌تواند رطوبت را جذب کرده و باعث حفظ شکل کوکی‌ها شود.
مرحله 4: افزودن آجیل و میوه خشک
نیم پیمانه گردوی خورد شده و نیم پیمانه کشمش یا مویز را به مخلوط اضافه کنید. این افزودنی‌ها باعث ایجاد بافت و طعم دلنشینی در کوکی‌ها می‌شوند.
مرحله 5: ادغام سفیده تخم مرغ
یک سفیده تخم مرغ را به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید تا مواد کاملاً با هم ترکیب شوند. سفیده تخم مرغ به عنوان عامل پیوند دهنده عمل کرده و به استحکام نهایی کوکی‌ها کمک می‌کند.
مرحله 6: اضافه کردن کاکائو و بیکینگ پودر
یک قاشق چایخوری پودر کاکائو و یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر را به مخلوط اضافه کنید. پودر کاکائو طعمی دلنشین و رنگی جذاب به کوکی‌ها می‌بخشد، در حالی که بیکینگ پودر به آن‌ها کمک می‌کند تا به خوبی بپفند.
مرحله 7: استراحت مخلوط
پس از ادغام همه مواد، مخلوط را برای پنج دقیقه کنار بگذارید تا جو دوسر نرم شود و مواد فرصت داشته باشند تا خوب با هم ترکیب شوند.
مرحله 8: پخت در فر
فر را از قبل با دمای ۱۲۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. سپس، از مخلوط به اندازه یک قاشق غذاخوری برداشته و بر روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، قرار دهید. فاصله مناسب بین کوکی‌ها را رعایت کنید تا در هنگام پخت به هم نچسبند.
مرحله 9: خنک کردن کوکی‌ها
پس از پخت به مدت ۴۰ دقیقه، کوکی‌ها را از فر خارج کرده و اجازه دهید کاملاً خنک شوند. صبر کردن برای خنک شدن کوکی‌ها مهم است، زیرا باعث می‌شود بافت آن‌ها تثبیت شده و آماده سرو شوند. نوش جان
طناز السادات حسینی فر
