راز تهیه دسر شیرین و خنک کابلر توت فرنگی با بستنی
دسر کابلر توت فرنگی یکی از دسرهای محبوب و خوشمزه است که به علت طعم فوق‌العاده‌اش، همیشه مورد توجه می‌باشد. این دسر اروپایی از موادی همچون توت‌فرنگی، کره، شکر، آرد، شیر و بکینگ پودر تهیه می‌شود و با بستنی وانیلی سرو می‌شود. تهیه این دسر نیز بسیار آسان است.
برای تهیه دسر کابلر توت فرنگی، ابتدا توت فرنگی‌ها را خرد کرده و شکر را روی آن بریزید و هم بزنید. سپس در ظرف دیگر، شیر، نمک، وانیل، بقیه شکر، بکینگ پودر و آرد را مخلوط کنید. کره را نیز آب کنید و مایه را روی آن بریزید. سپس توت فرنگی‌ها را به صورت یکنواخت روی مایه بریزید.
سپس دسر را در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد بگذارید و بپزید. بعد از پز شدن، به مدت ۲۰ دقیقه خنک شود و سپس با بستنی وانیلی سرو کنید. می‌توانید برای تغییر طعم از میوه‌های دیگر نیز استفاده کنید و یا میزان شکر را برای شیرینی بیشتر تنظیم کنید.
دلگرم نوشت: دسر کابلر توت فرنگی به دلیل طعم و مزه فوق العاده اش، طرفداران زیادی دارد و برای پذیرایی در مهمانی ها گزینه بسیار شیک و خوشمزه ای است.
دسر کابلر توت فرنگی یک دسر خوشمزه و مجلسی اروپایی است که از ترکیب آرد، کره، بکینگ پودر، شیر و توت فرنگی تهیه می شود و با بستنی وانیلی سرو می شود. در اینجا طرز تهیه ی این دسر خوشمزه را به شما آموزش می دهیم:
مواد لازم :میزان مورد نیاز :توت فرنگی:۴۵۰ گرمشکر:۱۰۰ گرمآرد سفید شیرینی:۱۰۰ گرمشیر:۱۵۰ گرمکره هم دمای محیط:۶۰ گرموانیل مایع:۱ قاشق غذاخوریبکینگ پودر:۱ قاشق غذاخورینمک:نصف قاشق چای خوریبستنی وانیلی:به میزان لازم
طرز تهیه دسر کابلر توت‌فرنگی:
توت فرنگی ها را به صورت ورقه ای خرد کنید و ۳۰ گرم شکر روی آن ها بریزید و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.
داخل ظرفی دیگر، شیر، نمک، وانیل، بقیه شکر، بکینگ پودر و آرد را بریزید و مواد را خوب هم بزنید تا به صورت یکدست با هم مخلوط شوند و حالت گلوله ای نداشته باشد.
کره را داخل یک مرغ خوری پیرکس بریزید و توی فر بگذارید تا آب شود. بعد ظرف را از فر خارج کنید و مایه ای که درست کرده بودید، روی کره آب شده بریزید.
حالا توت فرنگی های خرد شده را روی سطح مایه بریزید و با قاشق پخش کنید.
ظرف را داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد به مدت ۵۰ دقیقه قرار بدهید تا دسر بپزد.
بعد از این مدت زمان، ظرف را از فر خارج کنید و ۲۰ دقیقه زمان بدهید تا خنک شود، سپس بستنی وانیل را روی دسر بریزید و سرو کنید.
نکات مهم:
می توانید از میوه های دیگر مانند هلو، سیب یا بلوبری به جای توت فرنگی استفاده کنید.
اگر دوست دارید دسر شما طعم شیرین تری داشته باشد، می توانید مقدار شکر را افزایش دهید.
می توانید به جای بستنی وانیلی از خامه فرمی شده یا سس شکلات نیز استفاده کنید.
راضیه میرزاحیدری
