چگونه ظروف چدنی سوخته و قدیمی را با آموزش تکاملی درخشان کنیم؟

ظروف آشپزی بعد از گذشت مدتی استفاده، اغلب تازگی خود را از دست می‌دهند، به خصوص ظروف چدنی و تفلونی که به دلیل سوختگی‌ها و کثیفی‌های پیش آمده، غیرقابل استفاده می‌شوند. برای پاک کردن ظروف چدنی قدیمی و سوخته، یکسری مراحل را باید طی کرد. در مرحله اول، لایه‌ای از فویل آلومینیومی زیر میله‌های فر قرار می‌دهید و ظروف را روی آن قرار می‌دهید تا کثیفی‌ها بر روی فویل بریزند. در مرحله دوم، ظروف را در فر درجه بالا قرار می‌دهید تا اثرات سوختگی پاک شوند. در مراحل بعدی، با استفاده از سطل حاوی آب، سرکه، مایع ظرف‌شویی، اسفنج و روغن بادام زمینی، ظروف را پاک و درخشان می‌کنید. دسترسی به یک لایه محافظتی بر روی ظروف به وسیله روغن، از آن‌ها را برای مدت طولانی نگه می‌دارد. نهایتاً، ظروف را در فر با درجه حرارت مشخصی قرار داده و با انجام مراحل متعدد، آنها را برای استفاده مجدد آماده می‌کنید.

نمناک نوشت: ظروف آشپزی بعد از مدتی استفاده دیگر تازگی اولیه را ندارند به خصوص ظروف چدنی و تفلون که گاهی به دلیل سوختگی غذا غیرقابل مصرف می شوند ، با روش خانگی تمیز کردن ظروف چدن آشنا شوید.

نحوه تمیز کردن کتری و قابلمه های چدنی کهنه و قدیمی

ماهی تابه و قابلمه های چدنی که یکی از ظروف پرمصرف و البته مقاوم آشپزخانه هستند به طبع بعد از مدتی استفاده دیگر مثل سابق نیستند به خصوص اگر غذایی هم در آنها سوخته و اثراتی برجای گذاشته باشد ؛ برای رفع اثرات سوختگی و … ترفندهایی در میان خانه داران حرفه ای رایج است که در ادامه در قالب یک آموزش تصویری برایتان شرح خواهیم داد.

موادمورد نیاز برای تمیز کردن ظروف چدن :

فویل آلومینیومی

دستکش مخصوص فر

سطل بزرگ برای خیس کردن تابه 

آب

فربا تنظیمات پاک کنندگی

سرکه سفید

مایع ظرفشویی 1ق 

اسفنج زبر

روغن بادام زمینی

حوله یا دستمال کاغذی

آموزش مرحله به مرحله تمیز کردن ظروف چدنی قدیمی و سوخته 

گام اول :

یک لایه فویل آلومینیومی را زیرمیله های فر پهن کنید ماهی و تابه را بصورت پشت و رو روی فویل قراردهید این کارباعث می شود کثیفی های موجود روی ظروف روی فویل بریزد و کارشما را برای تمیز کردن آسان کند.

گام دوم :

فر را روی حالت تمیز کردن قراردهید و اجازه دهید چرخه اینکار کامل صورت گیرد اگر اجاق گاز فر شما تنظیمات پاک کنندگی ندارد، آن را در دمای 425 درجه قراردهید و هر دو ساعت یکبار آن راچک کنید وقتی چرخه کامل شد و ماهی تابه خنک شد آن را از درون فر بیرون بیاورید دراین مرحله ممکن است ظاهر ماهی تابه کثیف و زمخت بنظر برسد اما در حقیقت به این روش اکثرآلودگی ها پاک می شود.

گام سوم :

ماهی تابه را درون ظرفی که پر از آب و سرکه بطور مساوی است قرار دهید در نهایت به آن 1ق مایع ظرفشویی را اضافه کرده و اجازه دهید 3ساعت داخل محلول باقی بماند.

گام چهارم :

ظرف را از درون محلول بیرون آورده و بشویید .باقی مانده کثیفی ها را با دستمال خوب پاک کنید اگر لازم به تکرار بود این کار را آنقدر انجام دهید تا ماهی تابه بطور کامل تمیز شود.

گام پنجم :

قابلمه یا ماهی تابه اکنون آماده اضافه کردن یک لایه محافظتی است ، دراین مرحله سطح ظرف یکدست و نچسب می شود اگربخوبی از آن مراقبت شود این لایه برای مدت طولانی باقی می ماند.به همین منظور تمام سطح ظرف داخل ، بیرون ، دسته را به روغن آغشته کنید .

گام ششم :ظرف را به پشت روی میله های فر قراردهید و بگذارید 1ساعت با درجه حرارت 350 داخل فر باقی بماند این فرآیند باعث می شود حفره های ظرف باز و روغن خوب جذب شود.

وقتی ظرف خنک شد منافذ بسته می شود اکنون ظرف شفافی را می بینید که قابل استفاده است.

راضیه میرزاحیدری