سرنخ‌های مهم و شگفتی‌بار یک کارخانه تولید شکلات با 600 سال سابقه
تاریخ یافتن بخش‌های کارخانه 600 ساله شکلات‌سازی در اسپانیا توسط باستان‌شناسان در بارسلون از قرن نوزدهم نشان‌دهنده شگفتی‌های فراوانی است. این کارخانه ابتدا در قرن چهاردهم به عنوان یک عمارت گوتیک شناخته شده و سپس در قرن شانزدهم به یک مهمانسرا تبدیل شد و در نهایت در قرن هجدهم به کارخانه شکلات‌سازی تبدیل شد. آثار باستانی متعددی که در این محوطه کشف شدند، شامل انبرهای بزرگ و لوح‌های سربی برای مُهر زدن شکلات بوده است. این کارخانه در قرن نوزدهم به عنوان یکی از برترین شکلات‌سازی‌ها در بارسلون شناخته می‌شد و محصولات خود را در سراسر امپراتوری اسپانیا به فروش می‌رساند. کشف این کارخانه تاریخی به همراه تعدادی از آثار باستانی دیگر نشان از ارزش تاریخی و فرهنگی این منطقه دارد.
همشهری آنلاین نوشت: تصاویری از یک کارخانه شکلات‌سازی 600ساله را در کشور اسپانیا مشاهده بفرمایید.
باستان‌شناسان بقایای یک کارخانه شکلات‌سازی در قرن نوزدهم را در قلب بارسلون واقع در اسپانیا کشف کرده‌اند که می‌تواند بینشی جدید از دوران شکوفایی صنعت در این شهر ارائه دهد.
آنچنان که «آرت‌نت» نوشته است بقایای ساختمان این کارخانه در جریان بازسازی یک ساختمان چهارطبقه در مرکز «بارسلون» آشکار شد و سپس گروه باستان‌شناسی این شهر وارد عمل شد. در نتیجه کاوش باستان‌شناسان به کشف بقایای نوعی ماتریوشکا (مجموعه‌ای از عروسک‌های کوچک‌شونده روسی که به ترتیب داخل دیگری قرار می‌گیرد) و معماری‌ای با قدمت حدود 600 سال منجر شد.
کشف دیوارهایی به همراه تاق و در نشان می‌دهد که این سازه در ابتدا یک عمارت گوتیک در قرن چهاردهم میلادی بوده و بر اساس اسناد، این خانه زمانی متعلق به موسسه خیریه بارسلونا به نام «Pia Almoina» بوده است.
باستان‌شناسان با تحقیق بیشتر درباره تاریخچه این ساختمان دریافتند که این بنا در قرن پانزدهم میلادی به یک مهمانسرا به نام «مهمانسرای د سانتا پیر» (de Santa Pere) تبدیل شد، تا اینکه مالک آن تصمیم گرفت ساختمان را در قرن شانزدهم میلادی بازسازی کند. این ساختمان پس از بازسازی، در قرن هجدهم میلادی به سه بخش تقسیم شد. در قرن نوزدهم میلادی بود که بخشی از ساختمان به کارخانه شکلات‌سازی تبدیل شد که بقایای آن اخیرا کشف شده است.
در قرن نوزدهم میلادی، این کارخانه به عنوان یکی از برترین شکلات‌سازی‌ها در بارسلون شناخته می‌شد و محصولات خود را در سراسر قلمرو امپراتوری اسپانیا به فروش می‌رساند. یک آگهی از این کارخانه در یک نسخه از روزنامه «La Vanguardia» که به سال 1824 تعلق دارد نیز کشف شده است.
در جریان این کاوش که با همکاری شورای شهر بارسلون و بخش باستان‌شناسی این شهر انجام شد، همچنین چندین اثر باستانی دیگر در همین محوطه کشف شد که از جمله آن‌ها به انبرهای بزرگ و لوح‌های سربی که برای مُهر زدن شکلات استفاده می‌شد، می‌توان اشاره کرد.
راضیه میرزاحیدری
