چالش مصرف زیاد ویتامین: فرازهای خطرناک برای قلب‌ها
ویتامین B۳ یا نیاسین در بسیاری از غذاها از جمله گوشت قرمز، مرغ، ماهی، برنج قهوه‌ای، آجیل و حبوبات یافت می‌شود. این ویتامین در برخی کشورها به عنوان یک ماده غذایی الزامی به مواد غذایی اصلی مانند آرد، غلات و جو دوسر اضافه می‌شود تا از کمبود مواد غذایی جلوگیری شود. مطالعات جدید نشان داده که مصرف سطوح بالای نیاسین ممکن است در بروز بیماری‌های قلبی عروقی نقش داشته باشد. این نتایج بر اساس مطالعات بالینی نشان داده شده است و افزایش مصرف نیاسین با بروز عوارض نامطلوب قلبی مرتبط است. این مطالعه می‌تواند به توسعه رویکردهای جدید برای مقابله با اثرات نامطلوب نیاسین کمک کند و ممکن است برای توسعه درمان‌های جدید برای کاهش و جلوگیری از التهاب عروقی استفاده شود. اما نیاز به مطالعات بیشتری برای ارزیابی تاثیر مصرف مزمن نیاسین بر آترواسکلروز وجود دارد.
ویتامین B ۳ در اغلب غذا‌هایی نظیر گوشت قرمز، مرغ، ماهی، برنج قهوه‌ای، آجیل و حبوبات یافت می‌شود. در یک تعداد از کشور‌های دنیا نیز غنی سازی یک سری از مواد غذایی اصلی و پایه‌ای مانند آرد، غلات و جو دوسر برای جلوگیری از کمبود مواد مغذی الزامی شده است.
به گزارش همشهری آنلاین به نقل از هلت نیوز، بر اساس مطالعه جدیدی که نتایج آن درنشریه «نیچر مدیسین» (Nature Medicine) منتشر شده، سطوح بالای ۴ PY (محصول تجزیه شده از نیاسین اضافی) ممکن است در ایجاد بیماری‌های قلبی عروقی نقش داشته باشد.
در مطالعات بالینی نشان داده شده که سطوح بالاتر ۴ PY به شدت با بروز حمله قلبی، سکته قلبی و سایر عوارض نامطلوب قلبی در مقیاس بزرگ مرتبط است. این مطالعه نشان داد که افزایش ۴ PY به طور مستقیم باعث التهاب عروقی می‌شود که به رگ‌های خونی آسیب می‌رساند و می‌تواند منجر به تصلب شرایین یا ضخیم شدن شریان‌ها به دلیل تجمع پلاک در پوشش داخلی شود.
دکتر هازن، رئیس علوم قلب و عروق در مؤسسه تحقیقاتی لرنر کلینیک کلیولند و نویسنده اصلی این تحقیق، در بیانیه‌ای گفت: این نتایج زمینه را برای توسعه رویکردهای جدید برای مقابله با اثرات سوءمصرف این ویتامین فراهم می‌کند.
علاوه بر این، یافته‌های این مطالعه ممکن است توضیح دهد که چرا نیاسین دیگر یک روش درمانی برای کاهش LDL یا کلسترول «بد» نیست.
این محقق ارشد در ادامه افزود: پس از این تحقیق مشخص شد که نیاسین اضافی باعث اثرات نامطلوب نامشخصی می‌شود که تا حدی با مزایای کاهش LDL مقابله می‌کند. معتقدیم که یافته‌های ما در این تحقیق به توضیح پارادوکس میان تاثیر درمانی نیاسین و همزمان تاثیر مخرب آن بر قلب و عروق کمک می‌کند.
این یافته‌ها می‌تواند برای توسعه مداخلات و درمان‌های جدید برای کاهش و جلوگیری از التهاب عروقی مورد استفاده قرار گیرد. با این حال، مطالعات طولانی مدت بیشتری برای ارزیابی اثر افزایش مزمن سطوح ۴ PY بر آترواسکلروز مورد نیاز است.
