3 روش سحرآمیز برای باز کردن نارگیل که باید از آنها آگاه باشید!
نارگیل یکی از میوه‌های خوشمزه و مغذی است که داشتن پوست سخت و ضخیم آن باعث می‌شود کندن آن برای بسیاری از افراد چالش‌برانگیز باشد. برای سهولت در کندن نارگیل، می‌توان از روش‌های مختلفی استفاده کرد. یکی از روش‌ها استفاده از چکش و پیچ گوشتی است. در این روش باید سه چشم نارگیل را پیدا کنید و سپس یکی از دو چشم را سوراخ کنید. سپس با چکش به چشم دیگر ضربه زده و پوسته نارگیل را شکسته و مغز سفید آن را جدا کنید. روش دیگر استفاده از دریل است که سریع‌تر و آسان‌تر از روش قبلی است. در این روش نیز با دریل و مته مناسب سوراخ‌هایی در نارگیل ایجاد کرده و پوسته آن را جدا می‌کنید. روش سوم استفاده از فر برای کندن نارگیل است که برای نارگیل‌های خشک‌تر مناسب است. این روش نیز مشابه دو روش قبلی است اما نیاز به فر دارد. انتخاب روش مناسب بر حسب تجربه و امکانات موجود شماست.
نارگیل، میوه‌ای خوشمزه و مغذی است که به دلیل داشتن پوست سخت و ضخیم، کندن آن برای بسیاری از افراد چالش‌برانگیز است. با این حال، با استفاده از روش‌های مناسب، می‌توانید به سرعت و به آسانی پوست نارگیل را بکنید و از مغز سفید و خوشمزه آن لذت ببرید. در این مقاله از تک فانبلاگ، سریع‌ترین روش پوست کندن نارگیل را به صورت گام به گام به شما آموزش می‌دهیم.
روش اول: با کمک چکش و پیچ گوشتی
در این روش ابتدا باید سه چشم نارگیل را پیدا کنید، نارگیل سه حفره دایره‌ای شکل در انتهای خود دارد که به “چشم نارگیل” معروف هستند. این حفره‌ها نازک‌تر از قسمت‌های دیگر پوست نارگیل و برای شروع کار ایده آل هستند.
با استفاده از یک پیچ گوشتی، یکی از دو چشم نارگیل را سوراخ کنید.سپس، نارگیل را بر روی یک ظرف یا لیوان برگردانید تا آب آن به طور کامل تخلیه شود.حال نارگیل را روی یک سطح صاف و محکم قرار دهید.با استفاده از چکش، به آرامی به یکی از دو چشم نارگیل که سوراخ نکرده‌اید ضربه بزنید.هدف از این کار ایجاد ترک در پوسته نارگیل است. به ضربه زدن با چکش در نقاط مختلف پوسته نارگیل ادامه دهید تا ترک‌ها بیشتر شده و به هم وصل شوند.با دستانتان، پوسته نارگیل شکسته شده را از هم جدا کنید. حال از یک چاقوی تیز برای جدا کردن باقی مانده پوست نارگیل از مغز سفید آن استفاده کنید.می‌توانید از یک برس یا اسکاچ برای تمیز کردن سطح قهوه‌ای رنگ مغز نارگیل نیز استفاده کنید. نارگیل‌های تازه پوست نازک‌تر و شکننده‌تری دارند و به راحتی‌تر می‌شکنند.اگر در شکستن نارگیل مشکل دارید، می‌توانید از روش‌های دیگر مانند استفاده از دریل یا دستگاه مخصوص پوست کندن نارگیل استفاده کنید.
با استفاده از این روش و رعایت نکات ایمنی، می‌توانید به سرعت و به آسانی پوست نارگیل را بکنید و از طعم و خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.
روش دوم: استفاده از دریل
این روش سریع‌تر و آسان‌تر از روش سنتی با چکش است، اما به یک دریل برقی با مته مناسب نیاز دارید.
در این روش نیز ابتدا باید سه چشم نارگیل را پیدا کنید. آب نارگیل را با استفاده از روش سنتی یا با سوراخ کردن یکی از چشم‌ها و تخلیه آب آن در یک ظرف، خارج کنید.با استفاده از دریل و مته مناسب، دو سوراخ در دو طرف یکی از چشم‌های نارگیل ایجاد کنید. سوراخ‌ها باید به اندازه کافی بزرگ باشند تا یک اره بتواند از آنها عبور کند. یک اره نواری یا اره فلز بری را بین دو سوراخ قرار دهید. با احتیاط، پوسته نارگیل را از وسط ببرید.از یک چاقوی تیز برای جدا کردن باقی مانده پوست نارگیل از مغز سفید آن استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: روش‌های برش، پوست کندن و خوردن انبه
روش سوم: استفاده از فر
این روش برای نارگیل‌های کمی خشک‌تر مناسب است.
ابتدا فر را روی حرارت ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) گرم کنید.سه سوراخ نارگیل را پیدا کنید. با استفاده از چکش یا دریل، چند ترک کوچک روی سطح پوسته نارگیل ایجاد کنید. (اختیاری)نارگیل را به طور کامل در فویل آلومینیوم بپیچید.نارگیل پیچیده شده را روی سینی فر قرار دهید.بسته به اندازه نارگیل، اجازه دهید به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در فر بپزد.نارگیل داغ را از فر خارج کنید و بگذارید کمی خنک شود. (حدود ۱۰ دقیقه) با استفاده از دستکش و حوله، پوسته نارگیل را با احتیاط از روی آن جدا کنید.پوسته نارگیل باید به راحتی از هم جدا شود.از یک چاقوی تیز برای جدا کردن هر گونه پوست باقیمانده روی مغز سفید نارگیل استفاده کنید.مراقب باشید هنگام بیرون آوردن نارگیل داغ از فر، خود را نسوزانید.این روش ممکن است باعث شود بخشی از آب نارگیل تبخیر شود.
اگر به دریل برقی دسترسی ندارید، روش سنتی با چکش می‌تواند گزینه مناسبی باشد. اگر تجربه کمی در کار با ابزار دارید، خرید نارگیل پوست کنده یا استفاده از فر، روش‌های کم‌خطرتری هستند.
امیدوارم با ارائه‌ی روش‌های ذکر شده در این مطلب از مجله آشپزی اکالا، بتوانید گزینه‌ی مناسب برای کندن پوست نارگیل را انتخاب کنید و به راحتی از این میوه‌ی خوشمزه لذت ببرید.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
