کره بادام زمینی: 10 خاصیت حیرت‌انگیز که حتما باید بدانید!
اگر به دنبال یک خوراکی کامل و مقوی در وعده‌های غذایی خود هستید، قطعا کره بادام زمینی بهترین گزینه است. خواص بی‌شمار و مواد مغذی این کره پرطرفدار به راحتی می‌تواند انرژی‌ای که یک فرد در طول روز به آن نیاز دارد را تامین کند. در ادامه با تک فانبلاگ همراه باشید تا خواص کره بادام زمینی را به طور کامل برایتان شرح دهیم.
ارزش غذایی ۱۰۰ گرم کره بادام زمینی
مواد معدنی موجود در ۱۰۰ گرم کره بادام زمینی به شرح زیر است:
کلسیم۴۵ میلی‌گرمآهن۱۰۹ میلی‌گرممنیزیم۱۶۰ میلی‌گرمفسفر۳۱۹ میلی‌گرمپتاسیم۷۴۵ میلی‌گرمسدیم۱۷ میلی‌گرم
با خواص کره بادام زمینی آشنا شوید!
در ادامه به ۱۰ خاصیت شگفت‌انگیز کره بادام زمینی اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
۱- کاهش وزن
قرار گرفتن میزان بالای چربی‌های غیر اشباع تک زنجیره‌ای و مواد مغذی دیگر در کره بادام زمینی سبب شده که این ماده غذایی، به یکی از خوراکی‌های محبوب در کل دنیا جهت کاهش وزن تبدیل شود. کره بادام زمینی حاوی چربی و کالری بسیار بالایی است که خوردن مقدار کمی از آن می‌تواند، کالری و مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کند.
۲- پیشگیری از دیابت
کره بادام زمینی از مبتلا شدن به دیابت جلوگیری می‌کند. همچنین فیبرهای غذایی فیتوسترول و منیزم موجود در بادام زمینی می‌تواند مانع از ابتلا به دیابت نوع دوم شود.
طبق آزمایشاتی که بر روی کره بادام زمینی انجام شد، محققان به این نتیجه رسیدند که مصرف ۳۱ گرم کره بادام زمینی (حدود ۲ قاشق غذاخوری) در بازه زمانی حداقل پنج روز در هفته، خطر ابتلا به دیابت را تا ۳۰ درصد کاهش می‌دهد.
۳- ضد کلسترول
اگر از کلسترول بالا رنج می‌برید، بهترین پیشنهاد استفاده از کره بادام زمینی است که به دلیل وجود چربی‌های مفید می‌توان میزان کلسترول را تا حد زیادی کاهش داد. به علاوه پزشکان توصیه دارند که افراد با بیماری قلبی، نباید استفاده از بادام زمینی را فراموش کنند.
بیشتر بخوانید: خواص بادام زمینی
۴- تقویت انرژی
پروتئین، فیبر و اسیدهای مفید موجود در کره بادام زمینی سبب حفظ و تقویت انرژی مورد نیاز بدن در طول روز می‌شود. همچنین کره بادام زمینی می‌تواند در پایدار نگه‌داشتن و جلوگیری از افت ناگهانی قند خون نقش بسزایی داشته باشد.
۵- حفظ سلامت اعصاب
منیزیم جزو مواد مغذی ضروری و مورد نیاز بدن است که منجر به تقویت عملکرد بیش از ۳۰۰ فعالیت بیوشیمیایی در بدن می‌شود. اگر به دنبال افزایش میزان منزیم در بدن خود هستید، نباید از کره بادام زمینی غافل شوید.
۶- افزایش حفظ آرامش و خونسردی
کره بادام زمینی دارای استرول گیاهی به نام بتاسیتوسترول است. بتاسیتوسترول به طبیعی شدن سطح بالای کلسترول کمک می‌کند و در مواقعی که استرس داریم، کلسترول را در تعادل با سایر هورمون‌ها نگه می‌دارد. بهبود و تقویت سیستم ایمنی بدن، از دیگر فواید مهم بتاسیتوسترول است.
۷- افزایش ضریب و بهره هوشی
طبق مطالعاتی که پژوهشگران بر روی کره بادام زمینی انجام دادند، به این نتیجه رسیدند که چربی‌های غیر اشباع شده تک زنجیره‌ای موجود در کره بادام زمینی، سبب حفظ سلامت و بهبود عملکرد مغز و در نتیجه افزایش ضریب و بهره هوشی می‌شود.
از دیگر فواید مهم کره بادام زمینی می‌توان به وجود آنتی اکسیدان و خاصیت ضد التهابی آن اشاره کرد که در نتیجه به کاهش استرس مغز کمک شایانی می‌کند.
بیشتر بخوانید: خواص فوق‌العاده عناب که باید بدانید!
۸- سلامت استخوان
ویتامین کا (K) موجود در کره بادام زمینی منجر به انتقال کلسیم به بدن و در نهایت حفظ سلامت استخوان‌ها می‌شود. از دیگر فواید ویتامین K که در کره بادام زمینی قرار دارد، می‌توان به بهبود انعقاد طبیعی خون اشاره کرد.
۹- ضد سرطان
کره بادام زمینی سرشار از ریزوراترول است که این ماده شیمیایی از سرطان روده پیشگیری می‌کند. هم چنین فیتوسترول موجود در کره بادام زمینی، رشد سلول‌های سرطان پستان، روده بزرگ و پروستات را به طور چشمگیری کاهش می‌دهد.
۱۰- مبارزه با سوءتغذیه
بادام زمینی در میان کشورهایی مانند چین، هند و آفربقا از محبوبیت بالایی برخوردار است. چرا که با سوءتغذیه مبارزه می‌کند و بیشتر افراد انرژی مورد نیاز برای انجام فعالیت‌های روزانه‌ی خود را با استفاده از خواص کره بادام زمینی به دست می‌آورند.
از ویتامین‌های موجود در بادام زمینی می‌توان به ویتامین B، نیاسین، ریبوفلاوین، تیامین، ویتامین B6 و ویتامین B9 اشاره کرد که هرکدام از این ترکیبات نقش مهم و اساسی در سوخت وساز و رشد بدن ایفا می‌کنند.
در این مقاله از مجله آشپزی تک فانبه خواص کره بادام زمینی پرداختیم. نظر شما راجع به سایر ویژگی‌های کره بادام زمینی چیست؟ دیدگاه خود را با ما در میان بگذارید.
