9 دلایل جذاب برای استفاده از شیر شتر برای کودکان
خواص متعددی برای شیر شتر به اثبات رسیده، این تحقیقات بیانگر آن است که پادتن‌های موجود در شیر شتر علاوه بر اینکه موجب ماندگاری طولانی‌تری نسبت به اغلب محصولات لبنی می‌‌شود، سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و باعث غلبه سیستم دفاعی بدن در برابر بیماری‌هایی نظیر سرطان، ایدز، آلزایمر، هپاتیتC می‌‌شود و از این نظر شیر شتر ساختار و خصوصیاتی بسیار شبیه شیر انسان دارد.
به گزارش دکتر کرمانی، اما در منایع روایی و دینی، بر مصرف شیر شتر و خواص متعدد آن برای کودکان نیز تاکید زیادی شده است که احادیث طبی از این دست می‌تواند منشا وحیانی دین مبین اسلام را بیشتر نشان دهد چرا که آنچه امروز برای پژوهشگران و دانشمندان از طریق انجام آزمایشات و تحقیقات مختلف در حال اثبات شدن است، بیش از هزار سال پیش توسط پیامبر مکرم اسلام و ائمه اطهار بیان شده است؛ در ادامه به دو حدیث در این زمینه اشاره شده است.
بیشتر بخوانید: خواص هلو برای کودکان
پیامبر اکرم(ص): اسْقُوا نِسَاءَکُمُ الْحَوَامِلَ الْأَلْبَانَ فَإِنَّهَا تَزِیدُ فِی عَقْلِ الصَّبِی یعنی به زنان حامله شیر شتر بخورانید زیرا که خوردن شیر شتر سبب زیاد شدن عقل کودکشان مى‌‌شود.
یجْعَلُ اللَّهُ عَزَّوجَلَّ الشِّفَاءَ فِی أَلْبَانِهَا یعنی خدای عزوجل شفا را در شیر شتر قرار داده است.
چربی و لاکتوز شیر شتر نسبت به شیر گاو کمتر و انسولین آن بیشتر است و همین ویژگی موجب شده گزینه مناسبی برای افراد دیابتی، رژیمی و حساس به لاکتوز باشد.
ارزش‌غذایی شیر شتر
شیر شتر سرشار از مواد مغذی است که برای سلامت کلی بدن کودکان مهم است. این شیر حاوی ویتامین‌هایی مانند A ،E ،D ،B و به ویژه ویتامین C است که در شیر گاو و گاومیش وجود ندارد. شیر شتر دارای کلسیم نسبتا بالایی برای کودکان است.
نصف فنجان (۱۲۰ میلی لیتر) شیر شتر حاوی مواد مغذی زیر است:
کالری: ۵۰پروتئین: ۳ گرمچربی: ۳ گرمکربوهیدرات: ۵ گرمتیامین: ۲۹ درصد از نیاز روزانه بدنریبوفلاوین: ۸ درصد نیاز روزانه بدنکلسیم: ۱۶ درصد از نیاز روزانه بدنپتاسیم: ۶ درصد از نیاز روزانه بدنفسفر: ۶ درصد از نیاز روزانه بدنویتامین سی: ۵ درصد از نیاز روزانه بدن
شیر شتر حاوی بیشتر آمینو‌اسیدها به مقدار مناسب است. پروتئین‌های این شیر را می‌توان به دو گروه تقسیم کرد: کازئین‌ها و پروتئین‌های آب پنیر (پروتئین وِی).
آلبومین، لاکتوفرین، ایمونوگلوبولین‌ها در گروه آب پنیر قرار می‌گیرند.
این شیر حاوی مقادیر کمی اسیدهای چرب با زنجیره کوتاه اما مقادیر زیادی اسیدهای چرب با زنجیره بلند است. اسیدهای چرب غیراشباع مانند اسید لینولئیک در این شیر فراوان هستند، به همین دلیل شیر شتر ضریب سلامتی بهتری دارد.
بیشتر بخوانید: فواید خوردن غوره تازه برای یبوست کودکان
طعم شیر شتر
مزه و طعم شیر شتر بسته به محل زندگی آن، ممکن است متفاوت باشد. بیشتر مردم شیر شتر را به صورت تازه یا زمانی که کمی ترش شده باشد مصرف می‌کنند. با این حال شیر شتر از نظر طعم مشابه شیر معمولی است.
برخی از مردم معتقدند که کمی شور با طعم شیرین است. اگر چه درصد چربی آن کم است اما طعم خامه‌ای خوشمزه‌ای دارد. رنگ آن عموماً سفید مات بوده و بوی آن شیرین و ملایم است.
خواص شیر یا دوغ شتر
ملین بسیار خوبی استکمک به درمان بواسیر کودککمک به درمان بیماری‌های طحالباعث ترمیم زخم‌هامفید برای بیماران مبتلا به سلکمک به درمان یرقان کودکانمفید برای آسم و تنگی نفسباعث کاهش علائم کم‌خونی و فشار خون می‌شودعلاوه بر خاصیت لاغر‌کنندگی، یک لیوان شیر یا دوغ شتر یک وعده غذایی کامل است.
در این مقاله از مجله اکالابلاگ، به خواص بی‌نظیر شیر شتر برای کودکان پرداختیم، امیدواریم این مطلب برایتان مفید واقع شده باشد.
منبع:
asrturkiye.com
من سورین صیادی هستم، از بچگی تقریبا تمام وقت آزادم رو صرف دیدن فیلم و سریال (و گاهاً انیمه) کردم! علاقه‌ام بیشتر سمت اکشن، جنایی و هیجان‌انگیز میره، اما ژانرهای دیگه رو هم دنبال می‌کنم. خیلی خوشحالم که می‌تونم راجع به این لذت زندگی با بقیه حرف بزنم و فیلم و سریال‌های مورد علاقه‌ام رو باهاتون به اشتراک بذارم!
