طرز تهیه کیک پروتئینی “با لمسی مخصوص”؛ با 3 مورد مواد
آیا می‌دانستید با فقط ۳ قلم مواد ساده می‌توانید یک کیک خوشمزه و سالم در خانه تهیه کنید! بدون نیاز به آرد و شکر، می‌توانید یک کیک مغذی و کم کالری داشته باشید که هم برای میان وعده مناسب است و هم برای یک عصرانه دلچسب. این کیک نه تنها ساده و سریع آماده می‌شود، بلکه برای افرادی که به دنبال یک سبک زندگی سالم هستند نیز گزینه بسیار مناسبی است.
در این مقاله از مجله تک فانبا ما همراه باشید تا طرز تهیه این کیک شگفت‌انگیز را یاد بگیرید.
طرز تهیه کیک پروتئینی
مدت زمان آماده سازی مواد اولیه و تهیه نهایی این کیک ۱۰-۱۵ دقیقه استمقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۳ نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب ساده ای می‌توانید مقدار مواد را افزایش دهید و در حجم های بیشتری این کیک بسیار جذاب را تهیه کنید.درجه سختی تهیه این کیک در دسته بندی متوسط قرار دارد.
مواد لازم جهت تهیه کیک پروتئینی
تخم مرغ بزرگ ۳ عددعصاره وانیل ۱ قاشق چایخوریسرکه سیب ۱ قاشق چایخوریروغن به مقدار لازم
مرحله اول: جدا کردن زرده و سفیده
زرده و سفیده تخم مرغ را از هم جدا کنید و درون دو ظرف مجزا بریزید.
مرحله دوم: افزودن سرکه و فرم دادن به زرده
سرکه را به سفیده‌ها اضافه کنید و با ابتدا با دور کند همزن ۲-۳ دقیقه ای بهم زنید تا سفیده حالت شامپویی یا کف دار به خود گیرد سپس ۴-۶ دقیقه دیگر با دور تند همزن برقی سفیده ها را به خوبی بهم زنید تا کاملا پف کنند.
سفیده زمانی به خوبی فرم گرفته است که اگر شما ظرف را برگردانید سفیده به ظرف چسبیده است و نمی‌ریزد.
ظرف سفیده ها را در یخچال بگذارید و به سراغ مرحله بعد روید.
مرحله سوم: افزودن وانیل و ترکیب با زرده
نطفه‌های سفید رنگ چسبیده به زرده را از آن‌ها جدا کنید تا کیک شما بوی زهم نگیرد.
مقداری وانیل به زردها اضافه کنید و چند دقیقه‌ای با همزن دستی به هم زنید تا زرده‌ها از حالت لختگی خارج شوند.
مرحله چهارم: ترکیب همه مواد با هم
ترکیب زرده و وانیل را به سفیده‌های فرم گرفته اضافه کنید و با لیسک مواد را به صورت دورانی به هم زنید تا با هم ترکیب شوند و پف سفیده کم نشود.
مرحله پنجم: آماده سازی تابه
قبل از ریختن مایه کیک، تابه را به خوبی چرب کنید تا کیک به آن نچسبد. از تابه نچسب با کف صاف استفاده کنید تا کیک به راحتی از آن جدا شود.
مرحله ششم: پخت کیک
تابه را روی حرارت گذارید تا کیک شما بپزد. توجه داشته باشید که حرارت متوسط رو به کم بهترین گزینه برای پخت کیک در تابه است. حرارت زیاد باعث سوختن ته کیک می‌شود.
زمان پخت به نوع تابه و حرارت آن بستگی دارد زمانی که کیک شما پخت و کاملا پف کرد. با خلال دندان می‌توانید از پخت کامل آن اطمینان حاصل کنید.
مرحله هفتم: تزیین و سرو کیک
کیک پخته شده را در ظرف سرو قرار دهید. به همین راحتی کیک رژیمی و سالم شما آماده نوش جان کردن است. شما برای تزیین کیک می‌توانید از میوه‌های تازه، مغزها، دارچین یا پودر کاکائو استفاده کنید.
در این دستورالعمل، شما یاد گرفتید که چگونه با استفاده از مواد اولیه ساده و در دسترس، یک کیک خانگی خوشمزه و بدون افزودنی‌های مضر تهیه کنید. این کیک نه تنها برای افرادی که رژیم غذایی خاصی دارند مناسب است، بلکه برای کسانی که به دنبال تنوع در تغذیه هستند نیز گزینه جذابی است. پس همین الان برای تهیه این کیک سالم و خوشمزه دست به کار شوید.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
