راز تهیه غذای اعجاب‌انگیز: سیب‌زمینی شکم‌پر با انگور برای شام
منشأ دقیق سیب‌زمینی شکم پر مشخص نیست. این غذا در بسیاری از فرهنگ‌ها با تغییراتی در مواد اولیه و روش پخت تهیه می‌شود. ایده پر کردن سیب‌زمینی با مواد مختلف در بسیاری از کشورها وجود دارد که در این میان سیب‌زمینی شکم‌پُر با انگور و عسل یکی از گزینه بسیار جذاب و متفاوت است. در این مقاله از مجله تک فانطرز تهیه این غذای جذاب و متفاوت را به صورت مرحله به مرحله به همراه تمام نکات مهمی که در تهیه این غذا باید بدانید را به شما آموزش خواهیم داد.
طرز تهیه سیب زمینی شکم پر با انگور و عسل
مدت زمان آماده سازی مواد اولیه و تهیه نهایی این غذا ۴۰-۵۰ دقیقه است.مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۳ نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب ساده ای می‌توانید مقدار مواد را افزایش دهید و در حجم های بیشتری این سیب زمینی های جذاب را تهیه کنید.درجه سختی تهیه این غذا در دسته بندی متوسط قرار دارد.
مواد لازم جهت تهیه سیب زمینی شکم پر با انگور و عسل
انگور قرمز یا سبز ۲۰۰ گرمعسل۲ قاشق غذاخوریسیب زمینی متوسط ۴ عددروغن زیتون ۲ قاشق غذاخوریآویشن خشک ۱ قاشق چایخوریپونه خشک ۱ قاشق چایخورینمک و فلفل سیاهبه مقدار لازم
مرحله اول: آماده سازی سیب زمینی
سیب زمینی‌ها را به خوبی بشویید تمام گل و لایی چسبیده به پوست آن‌ها از بین برود.
قابلمه مناسبی را آب کنید و سیب‌زمینی‌های شسته شده را در آن بریزید.
قابلمه را روی حرارت متوسط قرار دهید و ۲۰-۳۰ دقیقه سیب زمینی ها را بپزید تا نرم شوند.
پس از پخت سیب‌زمینی‌ها را از آب خارج کنید و کنار گذارید تا کاملا خنک شوند.
سپس پوست آن‌ها را بگیرید.
مرحله دوم: آماده سازی انگور
دانه‌های انگور را از شاخه جدا کنید و به خوبی آن‌ها را بشویید.
اگر دانه‌های انگور شما درشت است می‌توانید آن‌ها را با کمک چاقو برش زنید.
مرحله سوم: آماده سازی مایه درونی سیب زمینی
در یک کاسه، انگورهای نصف شده، عسل، روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، آویشن و پونه را بریزید و به خوبی با هم مخلوط کنید.
برای طعم بهتر می‌توانید از انواع مختلف انگور استفاده کنید. به جای عسل نیز می‌توانید از شیره انگور استفاده کنید.
مرحله چهارم: پر کردن شکم سیب زمینی‌ها
با کمک چاقو ۱/۳ از سیب زمینی را برش بزنید و به آرامی با قاشق درون سیب زمینی را خالی کنید.
باید سیب زمینی را شبیه به کاسه کوچکی کنید.
حال با قاشق، از مخلوط انگور و عسل داخل سیب زمینی کاسه‌ای شکلتان بریزید. سیب‌زمینی‌ها را در کنار هم درون ظرف مناسب فر بچینید.
مرحله پنجم: پختن سیب زمینی‌های شکم پر
ظرف حاوی سیب زمینی‌های پر شده را در فر از پیش گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه قرار دهید تا سیب زمینی‌ها طلایی رنگ و برشته شوند.
مرحله آخر: تزئین و سرو غذا
پس از پخت سیب زمینی‌ها شکم پر را در ظرف سرو قرار دهید و با مقداری جعفری ساطوری شده تزیین کنید.
برای تزیین می‌توانید از برگ نعناع یا پونه نیز استفاده کنید. این غذا را می‌توانید به عنوان پیش غذا یا میان وعده سرو کنید.
این غذا ترکیبی از کربوهیدرات، پروتئین و فیبر است و برای تامین انرژی مورد نیاز بدن بسیار مناسب است. امیدواریم که آموزش فوق مورد توجه شما قرار گرفته باشد. اگر علاقه‌مند به چشیدن طعم‌های جدید هستید به شما توصیه می‌کنیم که از امتحان کردن طعم این غذای جذاب غافل نشوید.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
