طعم لذیذ کرامبل آلو؛ دسری که قلب شما را می‌دزدد
کرامبل آلو را می‌توانید بدون داشتن وسیله‌های تخصصی کیک‌پزی در خانه به راحتی درست کنید. با مجله اکالا همراه باشید تا طرز تهیه یک کرامبل آلو خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای تهیه کرامبل آلو
برای درست کردن کرامبل آلو مواد زیر را تهیه کنید:
آلو سیاه۱ کیلوگرمآرد سفید۱۲۵ گرمشکر سفید۱۰۰ گرمپودر بادام۳۰ گرمشکر قهوه‌ای۶۵ گرمنشاسته ذرت۲ قاشق غذاخوریکره۶ قاشق غذاخوریپوست رنده شده لیمو تازه۱ قاشق چای‌خوریعصاره یا پودر وانیل۱ قاشق چای‌خوریبیکینگ پودر۱ قاشق چای‌خوریپودر دارچین۱ قاشق چای‌خورینمکنصف قاشق چای‌خوری
خرید مواد اولیه با تخفیف از اکالا
مراحل تهیه کرامبل آلو
مراحل تهیه کرامبل آلو به شرح زیر است:
مرحله اول: آلوها را آماده کنید
ابتدا آلوها را تمیز بشویید و با یک دستمال تمیز آنها را خشک کنید.
بعد از آن آلوها را از وسط نصف کنید و هسته آن را بیرون بیاورید. سپس به صورت نیم دایره با قطر ۲ سانتی‌متر آنها را با یک چاقوی تیز برش دهید.
آلوهایی که انتخاب می‌کنید نباید خیلی سفت باشند، چون ممکن است به خوبی پخته نشوند.
سعی کنید همه‌ی آلوها یکدست باشند تا در نهایت یکدست پخته شوند.
مرحله دوم: آلوها را خوشمزه کنید
بعد از اینکه آلوها را برش دادید آنها را در یک کاسه شیشه‌ای بریزید و شکر سفید را اضافه کنید.
سپس پوست رنده شده لیموی تازه و نشاسته ذرت را به آن اضافه کنید.
مواد داخل کاسه را هم بزنید تا کاملا مخلوط شوند. سپس آن را کنار بگذارید تا در مرحله بعد کرامبل را درست کنید.
نکته: برای رنده کردن پوست لیمو حتما از ریزترین درجه رنده استفاده کنید. پوست لیمو باید تمیز، سالم و بدون خرابی باشد.
مرحله سوم: درست کردن کرامبل
یک کاسه بزرگ بردارید. آرد سفید را داخل کاسه ۲ بار الک کنید.
سپس پودر بادام و شکر قهوه‌ای را به آرد الک شده اضافه کنید. مواد را یکبار با قاشق چوبی با هم مخلوط کنید.
بعد از آن، بیکینگ پودر، دارچین، نمک، کره و عصاره یا پودر وانیل را به مواد اضافه کنید و با دست مخلوط کنید.
مواد را باید به اندازه‌ای مخلوط کنید که بافتی مانند شن خیس به شما دهد.
نکته: مواد کرامبل نباید یکدست باشد، بنابراین نباید آنها را بیش از اندازه هم بزنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه کمپوت آلو سیاه خانگی
مرحله چهارم: کرامبل را با آلو ترکیب کنید
یک قالب کیک انتخاب کنید که قطر آن حداقل ۵ سانتی‌متر باشد. کف آن را با کاغذ روغنی بپوشانید.
آلوهایی که از قبل آماده کرده‌اید را یکبار هم بزنید تا مواد کاملا باهم مخلوط شوند.
سپس آلوها را به قالب کیک منتقل کنید و آن را در ظرف یکدست بچینید. بعد از آن کرامبل آماده شده را با دست روی آلوها پخش کنید.
دقت کنید که کرامبل روی تمامی سطح قالب پخش شود و جایی خالی نماند.
مرحله پنجم: پخت کرامبل آلو
قالب کیک را داخل فر قرار دهید و اجازه دهید به مدت ۳۵ الی ۴۵ دقیقه در درجه ۱۸۰ درجه سانتیگراد داخل فر بماند.
حتما فر را از قبل حداقل ۱۵ دقیقه گرم کرده باشید. زمانی که روی کرامبل طلایی شد آن را از فر خارج کنید.
اجازه دهید کرامبل آلو خنک شود و بعد آن را در ظرف دیگری سرو کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه دسر مگنولیا قالبی
نکاتی طلایی در تهیه کرامبل آلو که بهتر است بدانید
در ادامه به چند نکته طلایی برای تهیه کرامبل آلو اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
این دستور پخت مناسب برای تعداد ۴ نفر است.کرامبل آلو بیشتر مناسب دسر است.بافت این دسر منسجم نیست، پس نگران نباشید که جایی از کار را اشتباه کرده‌اید.می‌توانید کرامبل آلو را با یک اسکوپ بستنی وانیلی نوش جان کنید.
حتما کرامبل آلو را یکبار طبق آموزشی که در این مطلب از مجله آشپزی تک فانبرایتان گفتیم، درست کنید و به عنوان یک دسر جذاب در این روزهای گرم تابستانی در کنار خانواده میل کنید و لذت ببرید.
