پاستا پومودورو: لذت یک ناهار ایتالیایی در 30 دقیقه
طعم شیرین گوجه‌فرنگی، عطر دل‌انگیز ریحان و نرمی پاستا؛ همه این‌ها در یک کاسه پاستا پومودورو جمع شده‌اند. پاستا پومودورو، یک غذای کلاسیک ایتالیایی است که با مواد ساده‌ای تهیه می‌شود و یک انتخاب عالی برای یک وعده غذایی سریع و دلچسب است. در این مقاله از مجله اکالا طرز تهیه این پاستای خوشمزه را به شما آموزش می‌دهیم.
مواد لازم جهت تهیه پاستا پومودورو
مواد لازم جهت تهیه پاستا پومودورو به شرح زیر است:
گوجه فرنگی۵۰۰ گرمپاستا اسپاگتی یا پنه۳۰۰ گرمروغن زیتون۳ قاشق غذاخوریسیر۲ حبهبرگ ریحان تازه۱ دسته کوچکپنیر پارمزان رنده شدهبه مقدار دلخواهنمک و فلفل سیاهبه مقدار لازم
خرید مواد اولیه با تخفیف از اکالا
مراحل تهیه پاستا پومودورو
مدت زمان آماده سازی مواد اولیه و تهیه نهایی این پاستا ۱۵-۲۵ دقیقه است.مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۲-۳ نفر است که شما به راحتی با جمع و ضرب ساده ای می‌توانید مقدار مواد را افزایش دهید و در حجم های بیشتری این پاستا جذاب را تهیه کنید.درجه سختی تهیه این پاستا در دسته بندی متوسط قرار دارد.
مرحله اول: آماده سازی سیر
سیر را بشویید و پوست بگیرید. با کمک سیر له کن یا چاقو سیر را خرد کنید.
یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید و روغن زیتون را در آن بریزید.
سیر خرد شده را به تابه اضافه کرده و تفت دهید تا عطر سیر آزاد شود.
مرحله دوم: آماده سازی گوجه‌فرنگی
گوجه‌فرنگی‌ها را بشویید و پوست آن‌ها را بگیرید. سپس آن‌ها را به قطعات کوچک خرد کنید.
می‌توانید با کمک میکسر یا خرد کن نیز گوجه‌فرنگی‌ها را پوره و له کنید.
برای یک طعم اصیل‌تر، از گوجه‌فرنگی‌های تازه و محلی استفاده کنید.
مرحله سوم: افزودن گوجه فرنگی
گوجه‌فرنگی‌های خرد شده را به سیر اضافه کرده و به مدت ۱۵-۱۰ دقیقه با حرارت متوسط تفت دهید تا سس غلیظ شود.
می‌توانید پس از غلیظ شدن سس برای طعم‌دار کردن بیشتر آن از ادویه‌های ایتالیایی مانند آویشن، رزماری یا فلفل قرمز در سس استفاده کنید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه خوراک لوبیا چیتی با پاستا
مرحله چهارم: پخت پاستا
در یک قابلمه بزرگ آب بریزید و قابلمه را روی حرارت گذارید.
منتظر بمانید تا آب درون قابلمه به نقطه جوش رسد. سپس مقداری نمک به آن اضافه کنید.
پاستا را درون آب در حال جوش بریزید و طبق دستورالعمل روی بسته بندی بپزید. سپس پاستا را در آبکش بریزید تا آب اضافی‌اش گرفته شود.
شما می‌توانید از انواع پاستا مانند پنه، فرگوت یا اسپاگتی برای تهیه این غذا استفاده کنید.
مرحله پنجم: ترکیب همه مواد
پاستای آبکش شده را به سس گوجه‌فرنگی اضافه کنید و به آرامی مخلوط کنید.
برای خوش طعم تر شدن پاستا ۱ ملاقه از آب جوشی که پاستا در آن جوشید را به سس اضافه کنید و به آرامی همه مواد را با هم ترکیب کنید.
حرارت را خاموش کنید و به سراغ مرحله بعد روید.
مرحله ششم: افزودن برگ ریحان و پنیر پارمزان
برگ‌های ریحان تازه را بشویید و با کمک چاقو خرد کنید.
ریحان های تازه را به پاستا اضافه کنید. توجه داشته باشید که برای سبز ماندن ریحان‌ها در این مرحله بهتر است حرارت خاموش باشد.
سپس پنیر پارمزان رنده شده را به دلخواه روی پاستا بپاشید.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه پاستا تن ماهی خامه‌ای
مرحله هفتم: تزیین و سرو غذا
پاستا پومودور را در بشقاب سرو بریزید و با برگ‌های ریحان تازه و گوجه گیلاسی تزئین کنید.
پاستا پومودور را می‌توانید با یک سالاد جذاب کنید.
امیدواریم که این آموزش از مجله آشپزی تک فانمورد توجه شما علاقه‌مندان به دنیای آشپزی قرار گرفته باشد. سادگی، طعم لذیذ و مواد اولیه تازه استفاده شده در این پاستا باعث محبوبیت آن شده است. شما نیز با رعایت این مراحل، می‌توانید یک پاستا پومودور خوشمزه و اصیل به روش ایتالیایی تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
