بهترین غذاهایی که برای بهبود سرماخوردگی مناسب هستند رو با این مواد اولیه درست کن
تک فان_ زمانی که سرما می‌خوریم، بدن‌مان به یک جنگنده‌ی قوی تبدیل شده و به جنگ ویروس‌ها می‌رود. شما می‌توانید با خوردن غذاهای درست و مفید، به این جنگنده‌ی کوچک کمک کنید تا قوی‌تر شود و بتواند زودتر ویروس‌ها را شکست دهد! چنان‌چه با شروع فصل سرما نگران دچار شدن به این بیماری هستید و دنبال راه‌هایی برای درمان سریع‌تر آن می‌گردید تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید.
در ادامه تک فان– تغذیه مناسب در زمان سرماخوردگی نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی و تسریع روند بهبودی دارد. برخی غذاها به دلیل خواص ضدالتهابی، آنتی‌اکسیدانی و تقویت‌کننده سیستم ایمنی، می‌توانند در کاهش علائم سرماخوردگی موثر باشند. در ادامه تک فان برخی از این غذاها را به شما معرفی می‌کند.
غذاهای مناسب برای درمان سرماخوردگی
سوپ مرغ
سوپ مرغ یکی از بهترین غذاها برای سرماخوردگی است. خواص ضدالتهابی آن به کاهش التهاب در مجاری تنفسی کمک می‌کند و به تسکین گلودرد و سرفه کمک می‌کند.
مواد لازم برای تهیه سوپ مرغ
مرغ: یک عدد مرغ متوسط (می‌تونی از سینه یا ران مرغ هم استفاده کنی)
پیاز: ۲ عدد متوسط
هویج: ۲ عدد متوسط
ساقه کرفس: ۲ ساقه
سیر: ۲ حبه
آب: حدود ۲ لیتر
نمک و فلفل: به مقدار دلخواه
سبزی معطر: جعفری و شوید خرد شده (اختیاری)
رشته یا برنج: (اختیاری، برای غلیظ‌تر کردن سوپ)
ماهی‌های چرب
ماهی‌هایی مانند سالمون، قزل‌آلا و ماهی تن سرشار از اسیدهای چرب امگا۳ هستند که به کاهش التهاب و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند.
مواد اصلی برای تهیه ماهی:
مواد جانبی (اختیاری):
پیاز: برای تفت دادن با ماهی یا درست کردن سس استفاده می‌شود.
سیر: برای طعم‌دار کردن ماهی استفاده می‌شود.
گوجه فرنگی: برای درست کردن سس یا خورش ماهی استفاده می‌شود.
سبزیجات: مثل جعفری، شوید، گشنیز، برای تزیین یا اضافه کردن به سس استفاده می‌شود.
آرد: برای سوخاری کردن ماهی استفاده می‌شود.
تخم مرغ: برای چسباندن آرد به ماهی استفاده می‌شود.
نکته: می‌توانید در دوران سرماخوردگی به جای سرخ کردن ماهی از روش زیر استفاده کنید:
در این روش ابتدا ماهی‌ها را چند ساعت درون مواد (پیاز، سیر، فلفل دلمه، زعفران، زردچوبه، نمک و فلفل) بخوابانید، سپس آنها را بخارپز کرده یا درون هواپز و یا فر قرار دهید.
بورانی اسفناج
اسفناج پر از ویتامین C هست که برای تقویت سیستم ایمنی بسیار مناسب است. بورانی اسفناج هم خوشمزه است و هم راحت آماده می‌شود.
مواد لازم برای تهیه بورانی اسفناج
اسفناج: حدود یک کیلوگرم اسفناج تازه و تمیز
ماست: حدود نیم کیلوگرم ماست پرچرب یا کم‌چرب (بسته به ذائقه‌ات)
سیر: چند حبه سیر تازه (بسته به میزان علاقه‌ات به سیر)
گردو: حدود یک چهارم پیمانه گردوی خرد شده
نمک: به مقدار لازم
فلفل سیاه: به مقدار لازم
زردچوبه: به مقدار لازم
آش جو
آش جو هم گرم کننده است و هم سرشار از فیبر. فیبر به هضم غذا کمک می‌کند و باعث می‌شود احساس سیری بیشتری داشته باشیم.
مواد لازم برای تهیه آش جو
جو پوست کنده: این ماده اصلی آش جو است و به آن غلظت و طعم خاصی می‌دهد.
نخود: برای غنی‌تر شدن آش و ایجاد طعم بهتر، نخود را نیز به آش اضافه می‌کنند.
لوبیا چیتی: لوبیا چیتی نیز مانند نخود به غنی شدن آش کمک می‌کند.
سبزی آش: این سبزی ترکیبی از چند نوع سبزی تازه مثل اسفناج، تره، جعفری و گشنیز است که به آش طعم و عطر فوق‌العاده‌ای می‌بخشد.
سایر مواد
پیاز: برای طعم‌دار کردن آش
سیر: برای طعم بیشتر
نمک، فلفل سیاه و زردچوبه: برای چاشنی
کشک: برای سرو همراه با آش (اختیاری)
نعناع خشک: برای تزیین و طعم بیشتر (اختیاری)
فرنی
فرنی غذایی گرم و دلچسب است و علاوه بر درمان سرماخوردگی برای معده نیز غذای بسیار خوبی است.
مواد لازم برای تهیه فرنی خوشمزه
شیر: شیر پرچرب طعم بهتری به فرنی می‌دهد اما می‌توانید از شیر کم‌چرب یا شیر سویا نیز استفاده کنید.
آرد برنج: آرد برنج به فرنی غلظت می‌دهد. می‌توانید از آرد نشاسته ذرت نیز استفاده کنید.
شکر: برای شیرین کردن فرنی
گلاب: گلاب به فرنی عطر و طعم خاصی می‌بخشد.
کمی نمک: نمک باعث می‌شود طعم‌های دیگر بهتر احساس شوند.
وانیل: برای طعم بهتر (اختیاری)
خلال بادام: برای تزیین (اختیاری)
نکته: می‌توانید به جای آرد برنج از آرد نشاسته ذرت استفاده کنید. آرد نشاسته ذرت فرنی را شفاف‌تر می‌کند.
سایر مواد غذایی که برای درمان سرماخوردگی مناسب هستند
سبزیجات برگ سبز: سبزیجاتی مانند اسفناج، کلم پیچ و کاهو سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که به تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کنند.
میوه‌ها: میوه‌هایی مانند پرتقال، لیمو، کیوی و توت‌فرنگی سرشار از ویتامین C هستند که به تقویت سیستم ایمنی و کاهش طول مدت سرماخوردگی کمک می‌کنند.
زنجبیل: زنجبیل دارای خواص ضدالتهابی و ضدویروسی است و به تسکین گلودرد و کاهش التهاب کمک می‌کند.
عسل: عسل دارای خواص ضدباکتریایی و ضدالتهابی است و به تسکین سرفه و گلودرد کمک می‌کند.
سیر: سیر دارای خواص ضدویروسی و تقویت‌کننده سیستم ایمنی است.
پیاز: پیاز دارای خواص ضدباکتریایی و ضدالتهابی است.
خوردن مایعات فراوان به درمان سرماخوردگی کمک می‌کنند
آب: نوشیدن آب فراوان به جلوگیری از کم‌آبی بدن و رقیق شدن ترشحات بینی کمک می‌کند.
چای گیاهی: چای‌های گیاهی مانند چای بابونه، چای نعناع و چای زنجبیل به تسکین گلودرد و کاهش التهاب کمک می‌کنند.
چه خوراکی‌هایی را نباید در زمان سرماخوردگی مصرف کنیم
غذاهای فرآوری شده، غذاهای سرخ شده، غذاهای شیرین و نوشابه‌های گازدار: از مصرف این نوع غذاها تا حد امکان خودداری کنید، زیرا سیستم ایمنی را تضعیف کرده و روند بهبودی را کند می‌کنند.
لبنیات: برخی افراد در زمان سرماخوردگی ممکن است نسبت به لبنیات حساسیت نشان دهند. در صورت مشاهده هرگونه علائم آلرژی، مصرف لبنیات را کاهش دهید.
نتیجه‌گیری:
با خوردن غذاهای سالم و مغذی می‌توانید به بدن خود کمک کنید تا سریع‌تر سرماخوردگی را درمان کند. پس سعی کنید تا جایی که می‌توانید از میوه‌ها، سبزیجات، سوپ و مایعات گرم استفاده کنید.
