لذت بردن از شراب قرمز برای بهبود سلامتی انسان
در یک مطالعه اخیر از طرف محققان دانشگاه آکسفورد، تاثیر مصرف شراب قرمز بر سرطان‌ها مورد بررسی قرار گرفت. بر اساس این تحقیق، مصرف یک لیوان شراب، به ویژه شراب قرمز، همراه با الکل، معادل مصرف 5 تا 10 سیگار به اندازه‌ی سلامتی مضر است. این تحقیق نشان داد که بعضی از افراد اعتقاد دارند مصرف الکل می‌تواند برای سلامتی مفید باشد، در حالی که در واقعیت این موضوع صحت ندارد.
هایدز و تیم تحقیقاتی او به این نتیجه رسیدند که خطر ابتلا به سرطان ناشی از مصرف انواع الکل، از جمله شراب، می‌تواند با خطر ابتلا به سرطان ناشی از سیگار قابل مقایسه باشد. این مطالعه نشان داد که میانگین خطر ابتلا به سرطان در افرادی که شراب می‌نوشند و سیگار نمی‌کشند، مقایسه با افراد غیرسیگاری و بی‌مصرف الکل، افزایش می‌یابد.
با توجه به این تحقیقات، مصرف الکل جدا از اینکه یک عامل برای سرطان شناخته شده است، با بسیاری از بیماری‌ها و مشکلات دیگر نیز مرتبط است، از جمله فشار خون بالا، بیماری‌های قلبی، بیماری‌های کبدی، اضطراب و اعتیاد. این تحقیقات نشان دادند که اخطارهایی درباره مصرف الکل و اثرات نامطلوب آن واقعی و قابل توجه هستند.
اطلاعات آنلاین نوشت: محققان انگلیسی دانشگاه آکسفورد به سرپرستی ترزا جی هایدز، مطالعه ای درباره تاثیر مصرف شراب قرمز در سرطان‌های مختل در شماره 28 مارس مجله BMC Public Health منتشر کردند. آنها می‌گویند هرچند در بین عموم مردم این موضوع جا افتاده است که مصرف شراب برای سلامتی مفید است ولی مصرف یک لیوان شراب به خصوص شراب قرمز همراه الکل به اندازه 5 تا 10 سیگار برای سلامتی مضر است.
به گفته این تیم تحقیقاتی معمولاً از هر 10 نفر یک نفر به این مسئله اعتقاد دارد که مصرف الکل برای سلامتی مضر است و حتی خیلی‌ها به این اعتقاد ندارند که الکل موجب سرطان گلو، سینه و کبد می‌شود.
این تیم انگلیسی می نویسند که بخشی از مشکل این است که مثل صنعت دخانیات که در سال‌های قبل سعی می‌کرد اطلاعات مربوط به سیگار را مخفی کنند، صنایع تولید الکل نیز در زمان کنونی همین کار را می‌کنند.
هایدز و تیم او تصمیم گرفتند تا تخمین بزنند که خطر ابتلا به سرطان مرتبط با نوشیدن متوسط چقدر است و آن را با سیگار مقایسه کنند تا به مردم کمک کنند تا عواقب عادات مصرف الکل خود را بهتر درک کنند.
آنها میانگین خطر ابتلا به سرطان در طول زندگی را بین افراد غیر سیگاری که مشروب نمی‌نوشیدند، سیگاری‌هایی که الکل نمی‌نوشیدند و غیرسیگاری‌هایی که الکل مصرف می‌کردند مقایسه کردند. به نوشته تیم هایدز یک بطری متوسط شراب خطر ابتلا به سرطان را در مردان غیرسیگاری تا 10 درصد افزایش می‌دهد ولی این میزان در افراد سیگاری به مراتب بیشتر است.
تخمین زده می شود که 3.5 درصد از مرگ و میرهای ناشی از سرطان در آمریکا مربوط به الکل است. مصرف الکل جدا از اینکه یک سرطان زا برای انسان شناخته شده است، با موارد زیر مرتبط است:
فشار خون بالا
بیماری قلبی
سکته
بیماری کبد
زوال عقل
افسردگی
اضطراب
اعتیاد
سقط جنین
نقص هنگام تولد
طناز السادات حسینی فر
