روش تهیه قهوه فرانسوی برای صبحانه شما!
قهوه یکی از نوشیدنی‌های پرطرفدار و محبوب جهان است که در زندگی بسیاری از ما جایگاه ویژه‌ای دارد. تنوع بسیار زیادی در انواع قهوه‌ها و روش‌های تهیه آنها وجود دارد که هر کدام طرفداران خود را دارند. یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های بر پایه قهوه، قهوه فرانسه است که با روش‌های مختلف می‌توان آن را آماده کرد.
به منظور تهیه قهوه فرانسه با استفاده از فرنچ پرس، نیازی به خرید قهوه ساز نیست و تنها باید از دستگاه فرنچ پرس استفاده کرد. با دنبال کردن مراحل ساده و کمی صبر، می‌توانید قهوه فرانسه با کیفیتی بالا را در خانه آماده کنید.
همچنین، در صورتی که قهوه ساز برقی دارید، می‌توانید قهوه فرانسه را به راحتی با کیفیت بالا و به سرعت زیاد آماده کنید.
بنابراین، تنها با چند مرحله ساده، می‌توانید لذت یک فنجان قهوه فرانسه خوشمزه و خوشرنگ را تجربه کنید. این یک روزیات کامل و روشن واکنش میدهد.
روزیاتو نوشت: دنیای قهوه‌ها تنوع بسیار زیادی دارد، از نوع خود دانه‌های قهوه گرفته تا روش تهیه آنها. تعداد زیادی نوشیدنی بر پایه قهوه وجود دارد که تعدادی از آنها طرفداران بسیاری دارد. در ادامه این مطلب قصد داریم طرز تهیه قهوه فرانسه را با روش‌های مختلف به شما آموزش دهیم، از فرنچ پرس گرفته تا استفاده از قهوه ساز.نحوه درست کردن قهوه فرانسه به کمک فرنچ پرسدر این روش شما نیازی به خرید قهوه ساز ندارید و تنها باید دستگاهی به نام فرنچ پرس را تهیه کنید. فرنچ پرس یک دستگاه ساده است که کمک می‌کند قهوه فرانسه شما تنها در مدت زمان ۴ الی ۵ دقیقه آماده شود. برای این روش شما به موارد زیر نیاز دارید.آب جوش با دمای ۹۲ درجهدستگاه فرنچ پرسقهوه آسیاب شده مناسب برای قهوه فرانسهمرحله اول: جوش آوردن آبآب را باید تا دمای ۹۲ درجه گرم کنید و برای این کار می‌توانید از یک دماسنج کمک بگیرید. اگر دماسنج در دسترس ندارید، می‌توانید آب را به جوش بیارید و حدود ۴۰ ثانیه صبر کنید تا دما تقریبا به ۹۲ درصد سانتی‌گراد برسد. توجه داشته باشید که دمای آب اهیمت زیادی دارد و در کیفیت قهوه فرانسه شما تاثیر گذار است.مرحله دوم: انتخاب قهوه مناسبقهوه مناسب فرنچ پرس باید کمی درشت‌تر از اسپرسو یا قهوه ترک آسیاب شده باشد و پیشنهاد می‌کنیم از ترکیب عربیکا و ربوستا استفاده کنید. این دانه‌ها باید در حد متوسط یا حتی زیاد برشته شوند تا بتوانیم آنها را گزینه مناسبی برای قهوه فرانسه در نظر بگیریم.این قهوه را به اندازه ۷ الی ۸ گرم به ازای هر نفر مورد استفاده قرار دهید. اگر وزنه دقیق در خانه ندارید، می‌توانید به ازای هر نفر ۱٫۵ الی ۲ قاشق قهوه خوری را مورد استفاده قرار دهید. در نظر داشته باشید که نسبت صحیح قهوه به آب برابر با ۱ به ۱۵ است و مثلا برای ۱۰ گرم قهوه فرانسه باید ۱۵۰ میلی‌لیتر آب اضافه کنید.در نظر داشته باشید که شما بسته به سلیقه خود می‌توانید مقدار قهوه را کم و زیاد کنید و این موضوع در میزان کافئین و مزه قهوه فرانسه تاثیر گذار است.مرحله سوم: ترکیب آب و قهوهقهوه را درون فرنچ پرس بریزید و آب داغی که بالا توضیح دادیم را به صورت دورانی به قهوه اضافه کنید. حالا ۳۰ ثانیه زمان بگیرید و منتظر بمانید و سپس با یک قاشق چوبی قهوه را هم بزنید تا به طور کامل قهوه با آب ترکیب شود.مرحله چهارم: صبر، صبر و صبردر این مرحله درب ظرف فرنچ پرس را ببندید به‌گونه‌ای که اهرم در بالاترین حالت ممکن باشد. حدود ۴ دقیقه منتظر بمانید و سپس اهرم را به سمت پایین فشار دهید. به همین راحتی قهوه فرانسه شما بدون نیاز به قهوه ساز دلونگی یا سایر برندهای دیگر آماده است.نحوه درست کردن قهوه فرانسه با دستگاهتهیه قهوه فرانسه با قهوه ساز برقی آسان‌تر است و شما کل فرآیند را به سادگی به دستگاه می‌سپارید و بهترین نتیجه و کیفیت را نیز دریافت خواهید کرد.بسته به برند قهوه ساز و مدلی که خریداری کرده‌اید ممکن است نحوه درست کردن قهوه فرانسه کمی متفاوت شود ولی به‌طور کلی شما تنها باید آب و قهوه را به دستگاه اضافه کنید و فرآیند را کاملا به قهوه ساز بسپارید.طرز تهیه قهوه فرانسه با قوریبه دلیل قیمت قهوه ساز، برخی از کاربران ترجیح می‌دهند تا از قوری برای تهیه قهوه فرانسه کمک بگیرید و در این بخش روش انجام این کار را توضیح می‌دهیم. البته باید اشاره کنیم که کیفیت قهوه فرانسه در صورتی که از دستگاه قهوه ساز یا فرنچ پرس کمک بگیرید بسیار بهتر خواهد شد.شما به یک صافی نیاز دارید تا آن را درون قوری قرار دهید. اگر قوری با صافی دارید حتما از آن استفاده کنید.پودر قهوه را به میزان مورد نیاز درون صافی قرار دهید.آب کافی را به صورت دورانی به‌روی قهوه بریزید و درب قوری را بگذارید.مدت زمان ۴ الی ۵ دقیقه صبر کنید و سپس قهوه را میل کنید.راضیه میرزاحیدری
