سرگرمی ساخت تیرامیسو انبه؛ لذیذ و شیرین به روایت بهشت!
تیرامیسو انبه، نسخه‌ای منحصر به فرد و خوشمزه از دسر کلاسیک ایتالیایی تیرامیسو است که با طعم و عطر بی‌نظیر انبه، طعمی بهشتی را به ارمغان می‌آورد. این دسر جذاب، به سادگی در منزل قابل تهیه بوده و می‌تواند زینت‌بخش سفره‌های مهمانی و دورهمی‌های شما باشد. در این مقاله از تک فانبلاگ، به ارائه طرز تهیه تیرامیسو انبه به صورت مرحله به مرحله می‌پردازیم.
مواد لازم جهت تهیه تیرامیسو انبه
مواد لازم جهت تهیه تیرامیسو انبه به شرح زیر است:
بیسکوییت لیدی فینگر۲۰۰ گرمپنیر ماسکارپونه۲۵۰ گرمخامه فرم گرفته۲۵۰ گرمانبه رسیده۳ عددشکر۱۰۰ گرمآبلیمو۱ قاشق غذاخوریقهوه اسپرسو۱ فنجانپودر کاکائوبه مقدار لازموانیلنوک قاشق چای‌خوری
مراحل تهیه تیرامیسو انبه
مدت زمان آماده سازی مواد اولیه و تهیه نهایی این دسر ۲-۳ ساعت است.مقدار مواد اعلام شده در این آموزش مناسب برای ۴-۳ نفر است.درجه سختی تهیه این دسر در دسته بندی متوسط قرار دارد.
مرحله اول: آماده سازی سس انبه
انبه‌ها را پوست کنده و هسته آن‌ها را جدا کنید.
انبه‌ها را به قطعات کوچک خرد کرده و در یک قابلمه بریزید.
شکر و آبلیمو را به انبه‌ها اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
مخلوط را به آرامی هم بزنید تا انبه‌ها پخته و نرم شوند و سسی غلیظ و یکدست ایجاد شود.
از روی حرارت بردارید و بگذارید خنک شود.
انبه‌ها را در مخلوط کن بریزید و تا زمانی که صاف و یکدست شوند، مخلوط کنید.
مرحله دوم: آماده سازی قهوه اسپرسو
قهوه اسپرسو را دم کنید و بگذارید خنک شود. با توجه به ذائقه و مواد اولیه که در دسترس دارید، به جای قهوه اسپرسو از انواع کافی یا نسکافه نیز می‌توانید استفاده کنید.
برای طعم قوی‌تر قهوه، می‌توانید از ۲ قاشق غذاخوری پودر قهوه فوری به جای قهوه اسپرسو استفاده کنید.
مرحله سوم: آماده سازی کرم ماسکارپونه
پنیر ماسکارپونه، شکر و وانیل را در یک کاسه بزرگ بریزید و با همزن برقی به مدت ۵ تا ۷ دقیقه هم بزنید تا صاف و یکدست شود.
در همین مرحله خامه فرم گرفته را به تدریج به مخلوط ماسکارپونه اضافه کنید و با لیسک به آرامی هم بزنید تا مخلوط شوند و ترکیب یک دست و یکنواختی حاصل شود.
بیشتر بخوانید: طرز تهیه بستنی تیرامیسو با بیسکوییت
مرحله چهارم: مونتاژ تیرامیسو
یک ظرف پیرکس یا ظروف تک نفره مناسب دسر را انتخاب کنید.
یک لایه نازک از سس انبه را در کف ظرف بریزید.
بیسکویت‌های لیدی فینگر را به قهوه اسپرسو آغشته کنید و به ترتیب در کنار هم در ظرف بچینید.
یک لایه از کرم ماسکارپونه را روی بیسکویت‌ها بریزید.
مراحل را با لایه‌های دیگر سس انبه، بیسکویت آغشته شده در قهوه و کرم ماسکارپونه تکرار کنید تا به ارتفاع دلخواه برسید.
مرحله پنجم: تزیین و سرو
روی تیرامیسو را با پودر کاکائو به طور یکنواخت بپوشانید. می‌توانید از پودر کاکائو تلخ یا شیرین برای تزیین تیرامیسو استفاده کنید.
دسر را به مدت حداقل ۲ تا ۳ ساعت در یخچال قرار دهید تا سفت شود.
برای تزیین تیرامیسو می‌توانید از برش‌های نازک انبه، توت فرنگی یا برگ نعنا نیز استفاده کنید.
این تیرامیسو انبه را می‌توانید تا ۲ روز در یخچال نگهداری کنید.
با رعایت مراحل و نکات ذکر شده در این مطلب از مجله آشپزی اکالا، می‌توانید به راحتی یک تیرامیسو انبه خوشمزه و دلچسب در منزل تهیه کنید و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. امیدواریم این دستور پخت برای شما مفید بوده باشد.
من سمانه هستم، از بچگیم عاشق این بودم که توی تلویزیون آشپزی رو آموزش بدم.
هر روز پیش‌بند آشپزخونه مادرم رو میبستم و ساعت‌ها جلوی دوربین تخیلی ذهنم، آموزش آشپزی میدادم!
بزرگ‌تر که شدم به صورت تخصصی‌تر رویاهامو دنبال کردم و هر روز براشون بیشتر تلاش کردم تا فهمیدم علاقه زیادی به دنیای شیرینی‌ها و شیرین کردن کام آدم‌ها دارم.
حالا خیلی خوشحالم که این فرصت رو دارم تا با تلفیق آشپزی کردن، نوشتن و عکاسی که الان بخش بزرگی از دنیای من شده بتونم این حس خوب رو با شما به اشتراک بزارم.
