آشپزی

اگر شما هم از خوردن فست فودهای تکراری و مضر خسته شده‌اید با ما همراه شوید تا یک جایگزین خوشمزه و سریع را به شما معرفی کنیم. کباب کوبیده مرغ فوری، یک غذای خانگی و پرطرفدار است که سریع آماده می‌شود. تا انتهای این بخش از مجله اکالا با همراه باشید تا طرز تهیه کباب […]

بادمجان یکی از محبوب‌ترین صیفی‌جات است که اگر به روش درستی نگهداری یا سرخ نشود، سیاه می‌شود. قرار گرفتن بادمجان خام در معرض هوا موجب سیاه شدن رنگ آن می‌شود. در این مقاله از بخش آشپزی در مجله اکالا می‌توانید با ترفندهای جلوگیری از سیاه شدن بادمجان، قبل و بعد سرخ شدن آشنا شوید. ۶ […]

از سال ۲۰۰۹، روز دوم سپتامبر به عنوان روز جهانی نارگیل نام گذاری شد. این روز در جهت آگاهی همه مردم دنیا در مورد اهمیت نارگیل و فواید آن انتخاب شد. این میوه خواص متمایزی نسبت به سایر میوه‌ها دارد. یکی از مهم‌ترین خواص نارگیل برای سلامت، درمان کبد چرب است. در این مقاله از […]

آیا به دنبال صبحانه‌ای خوشمزه، سریع و سرشار از انرژی هستید؟ مینی پنکیک‌، این دسرهای کوچک و دوست‌داشتنی، بهترین گزینه برای شروع یک روز پربار است. با این رسپی ساده از مجله اکالا، می‌توانید در کمترین زمان، پنکیک‌هایی نرم و پف کرده درست کنید که هم بزرگسالان و هم کودکان را شیفته خود می‌کند. مواد […]

گوجه فرنگی، سرشار از مواد مغذی مفیدی از جمله پروتئین، ویتامین C، آهن، فیبر و پتاسیم است که هر کدام برای بدن ضروری هستند. اما آیا می‌دانستید، پختن گوجه فرنگی می‌تواند خواص آن را افزایش دهد؟ در واقع، پختن گوجه فرنگی نه تنها باعث کاهش ارزش غذایی آن نمی‌شود بلکه خواص آن را افزایش دهد. […]

یکی از روش‌های سنتی و قدیمی نرم کردن گوشت کباب، استفاده از کیوی و انجیر خام است. اما این میوه‌ها به دلیل فصلی بودن، همیشه در دسترس نیستند. برای حل این مشکل، در این مقاله از مجله اکالا یک روش ساده برای نرم کردن گوشت کبابی را به شما آموزش می‌دهیم تا با استفاده از […]

گرم کردن برخی غذاها در مایکروویو به هیچ عنوان مجاز نیست و خطر مسمومیت را افزایش می‌دهد. زمانی که غذا را در مایکروویو گرم می‌کنید، برخی از قسمت‌های آن داغ می‌شود و برخی قسمت‌ها سرد باقی می‌ماند و در این شرایط غذا به دمای مناسب نمی‌رسد. اما کدام غذاها را نباید در مایکروویو گرم کنید؟ […]

کوکوی عدس و سینه مرغ یکی از خوشمزه‌ترین انواع کوکو است که می‌توانید آن را برای وعده شام یا ناهار تهیه کنید. برای درست کردن این کوکو تنها به مقداری عدس و سینه مرغ نیاز دارید. در این مقاله از مجله اکالا می‌توانید با طرز تهیه کوکو عدس و سینه مرغ و همه فوت و […]

الان که فصل انجیر تازه است حتما دسر پودینگ انجیر را امتحان کنید. در این مقاله از مجله آشپزی اکالا ما طرز تهیه پودینگ انجیر را که یک دسر تابستانی خوشمزه است به شما آموزش میدهیم. مواد لازم برای درست کردن پودینگ انجیر به مواد زیر نیاز دارید: شیر ۴ لیوانپودر نشاسته ذرت یک قاشق غذاخوریآردیک قاشق […]

پختن یک رب گوجه فرنگی قرمز و خوشرنگ، خواسته تمام آشپزها است ولی بعضی مواقع با وجود تمام زحماتی که میکشند، رب گوجه سیاه میشود. در این مقاله از مجله تک فانبا ما همراه باشید تا به شما یاد دهیم چه کار کنید که رب گوجه سیاه نشود. در ادامه دلایل سیاه شدن رب گوجه […]

امشب شام چی درست کنم؟ چی بپزم که تکراری نباشه؟ اگر شما هم برای تهیه شام با چنین سوالاتی درگیر هستید، نگران نباشید! چرا که مجله تک فانپیشنهادهای متنوع و جذابی را برای شما تدارک دیده است تا در انتخاب غذا برای شام امشب‌تان دغدغه نداشته باشید. پیشنهاد ۵ غذا برای شام امشب شما در […]

اگر هنوز مهارت کافی برای سیخ کردن کوبیده ندارید، از توری استفاده کنید و همچنان یک کوبیده خوشمزه بخورید. در این مقاله آشپزی از مجله اکالا با ما همراه باشید تا طرز تهیه کباب کوبیده در توری را آموزش دهیم. مواد لازم برای درست کردن کباب کوبیده در توری مواد زیر را تهیه کنید: گوشت […]

خشک کردن انجیر در خانه بسیار راحت است، اما اگر از روش نادرستی برای این کار استفاده کنید، رنگ انجیرها سیاه می‌شود. اما چگونه انجیر را خشک کنیم که سیاه نشود؟ در این مقاله از بخش آشپزی در مجله اکالا می‌توانید با روش خشک کردن انجیر بدون سیاه شدن آشنا شوید. طرز تهیه انجیر خشک […]

آبغوره فواید زیادی برای بدن دارد و یکی از مهم‌ترین خواص آن کمک به درمان کبد چرب است. اما مضرات آبغوره برای کبد نحوه مصرف آبغوره برای کبد چرب چگونه است؟ در این مقاله از بخش آشپزی در مجله اکالا می‌توانید با خواص آبغوره برای کبد چرب و روش استفاده از آن آشنا شوید. ۳ […]

اگر از طرفداران نوشیدنی‌های طبیعی هستید، حتما پانچ انگور را امتحان کنید. در این مقاله از مجله اکالا به شما آموزش میدهیم چگونه نوشیدنی پانچ انگور را درست کنید. مواد لازم جهت تهیه نوشیدنی پانچ انگور برای تهیه نوشیدنی پانچ انگور مواد زیر را تهیه کنید: انگور سیاه۱ کیلوگرمشکر۲ پیمانهگریپ فروت۱ عددلیموترش۱ عددآب گازدارنصف لیوانیخبه […]

یکی از بهترین روش‌های نگهداری از رب گوجه خانگی برای مدت طولانی، قرار دادن آن در فریزر است. در این روش کیفیت رب گوجه برای مدت زمان بیشتری حفظ می‌شود و ماندگاری آن نیز افزایش پیدا می‌کند. اما چگونه رب گوجه را فریز کنیم؟ در این مقاله از مجله اکالا می‌توانید با روش درست فریز […]

به دنبال یک صبحانه متفاوت و خوشمزه هستید؟ املت اسفناج و پنیر، با ترکیب بی‌نظیر اسفناج سبز و پنیر نرم، یک طعم بی‌نظیر را به شما هدیه می‌دهد. در ادامه با مجله اکالا همراه باشید تا طرز تهیه این املت خوشمزه را برایتان شرح دهیم. مواد لازم جهت تهیه املت اسفناج و پنیر مواد لازم […]

چه چیزی بهتر از یک لیوان اسموتی خنک و خوشمزه در یک روز گرم تابستانی؟ با ترکیب شاه‌توت‌های آبدار و موزهای شیرین، یک نوشیدنی فوق‌العاده خوشمزه خواهید داشت. در ادامه با مجله اکالا همراه باشید تا طرز تهیه اسموتی شاه توت و موز را برایتان شرح دهیم. مواد لازم جهت تهیه اسموتی شاه توت و […]

زخم معده، با دردهای سوزناک و ناراحتی‌های گوارشی، زندگی بسیاری را تحت تاثیر قرار داده است. محدودیت‌های غذایی ناشی از این بیماری، انتخاب مواد غذایی را دشوار کرده و باعث کاهش کیفیت زندگی می‌شود. اما خبر خوب اینجاست که برخی از مواد غذایی می‌توانند به بهبود این شرایط کمک کنند. انجیر، با گنجینه‌ای از خواص […]

آیا می‌دانستید که می‌توانید یک خورش آلو اسفناج خوشمزه و گیاهی درست کنید که از نظر طعم و خواص غذایی چیزی کم از نسخه گوشتی آن نداشته باشد؟ خورش آلو اسفناج، یکی از غذاهای پرطرفدار ایرانی است که معمولاً با گوشت تهیه می‌شود. اما ما در این مطلب از مجله اکالا می‌خواهیم طرز تهیه خورش […]

شاید عجیب باشد که بتوانیم با بادمجان مربا درست کنیم. احتمالا تا به حال به فکر درست کردن مربای بادمجان نیفتاده باشید، اما این مربا طعمی بی‌نظیر و متفاوت دارد که شما را شگفت‌زده می‌کند. در این قسمت از مجله اکالا با ما همراه باشید تا طرز تهیه مربای بادمجان را به شما آموزش دهیم. […]

دل دکونه یا بادمجان کباب یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و خاص گیلانی است که طرز تهیه بسیار آسانی دارد. در ادامه با مجله اکالا همراه باشید تا رسپی این غذای سنتی را به شما آموزش دهیم.  مواد لازم جهت تهیه دل دکونه برای درست کردن دل دکونه گیلانی به مواد زیر نیاز دارید: بادمجان۴ […]

کمپوت انجیر یکی از محبوب‌ترین، مفیدترین و خوشمزه‌ترین انواع کمپوت‌های خانگی است که در کنار طعم لذیذی که دارد، برای تقویت بدن و همچنین درمان یبوست مفید است. در این مقاله از بخش آشپزی در مجله اکالا می‌توانید با روش‌های طرز تهیه کمپوت انجیر خانگی آشنا شوید. طرز تهیه کمپوت انجیر تازه آماده کردن مواد […]

بابل تی (Bubble tea) یک نوشیدنی شیرین و خوشمزه است که امروزه در میان مردم جهان از جمله مردم ایران محبوب شده است. دانه‌های ژله‌ای درون این نوشیدنی، ظاهری جذاب به آن بخشیده و هر کسی را ترغیب می‌کند که حداقل یک بار این نوشیدنی را امتحان کند. در این مقاله از مجله اکالا به […]

دانه چیا خواص شگفت انگیزی برای سلامتی بدن دارد و مصرف آن به خاطر فیبر فراوانی که دارد، به کاهش وزن کمک می‌کند. در این مقاله از مجله اکالا می‌توانید با خواص دانه چیا برای سلامت آشنا شوید. خواص معجزه آسای دانه چیا برای بدن دانه چیا در واقع دانه‌های کوچک با رنگ سیاه و […]

می‌خواهید یک سالاد مجلسی و شیک برای مهمانی‌هایتان داشته باشید؟ سالاد مرغ و گردو با تزیینات زیبا، می‌تواند انتخابی عالی باشد. در این مقاله از مجله اکالا، ما به شما آموزش می‌دهیم که چگونه یک سالاد مرغ و گردو خوشمزه و کامل را در خانه تهیه کنید. مواد لازم جهت تهیه سالاد مرغ و گردو […]

مهم‌ترین عامل کرم زدن پسته‌ها وجود لارو در خود پسته است که شما هنگام خرید باید دقت کنید پسته سالم باشد، اما دلایل دیگری مثل گرما و رطوبت هوا نیز می‌توانند موجب کرم زدن پسته شوند. در این مقاله از مجله اکالا به جنبه‌های مختلفی که موجب کرم زدن پسته‌ها می‌شود و راه‌هایی که با […]

بستنی، یکی از لذت‌بخش‌ترین دسرها است، اما اغلب به دلیل کالری بالا و مواد افزودنی ناسالم، از خوردن آن پرهیز می‌کنیم. شما با استفاده از مواد طبیعی و سالم مانند ماست، پسته و عسل، می‌توانید یک بستنی رژیمی تهیه کنید و از طعم دلپذیر آن لذت ببرید. در این مقاله از مجله اکالا طرز تهیه […]

امروز ناهار چی درست کنم؟ چی بپزم که تکراری نباشه؟ اگر شما هم برای تهیه ناهار با چنین سوالاتی درگیر هستید، نگران نباشید! چرا که مجله اکالا امروز، پیشنهادهای متنوع و جذابی را برای شما تدارک دیده است تا در انتخاب غذا برای ناهار دغدغه نداشته باشید. پیشنهاد ۵ غذا برای ناهار امروز شما در ادامه […]

به دنبال یک طعم جدید و یک غذای هیجان‌انگیز با مرغ هستید؟ مرغ فلسطینی با طعم ترش و ملس سماق و عطر دل‌انگیز ادویه‌ها یکی از غذاهای محبوب و اصیل فلسطین است که طعمی غنی از تاریخ و فرهنگ این منطقه دارد. در این مقاله از مجله اکالا، ما به شما آموزش می‌دهیم که چگونه […]