آشپزی

به دنبال یک غذای سبک و فوری برای تهیه کردن هستید؟ سالاد کلم و کشمش، با ترکیبی بی‌نظیر از تردی کلم، شیرینی کشمش و طعمی دلچسب، بهترین گزینه برای شماست. در ادامه با مجله اکالا همراه باشید تا طرز تهیه این غذای سریع و خوشمزه را برایتان شرح دهیم. مواد لازم جهت تهیه سالاد کلم […]

اسفناج پلو یکی از غذا‌های سنتی خوشمزه و پرخاصیت است که به راحتی می‌توان آن را در خانه تهیه و سرو کرد. در ادامه با مجله اکالا همراه باشید تا رسپی این غذای خوشمزه با گوشت چرخ کرده و برنج را برایتان شرح دهیم. مواد لازم جهت تهیه اسفناج پلو برای تهیه این غذای مقوی […]

برای اینکه بتوانید بادمجان‌ها را با کمترین روغن در هواپز طوری سرخ کنید که کاملا پخته شود، با این مقاله از مجله اکالا همراه باشید تا ۲ روش را به شما معرفی کنیم. برای سرخ کردن بادمجان با کمترین روغن در هواپز میتوانید از روش‌های زیر استفاده کنید. روش اول: بادمجان را با سرکه سفید […]

رب گوجه فرنگی از آن چاشنی‌هایی است که در آشپزی کاربرد زیاد دارد و طعم و رنگ بی‌نظیری به غذاها می‌بخشد. اما اگر رب گوجه فرنگی به درستی نگهداری نشود، به سرعت کپک زده و فاسد می‌شود. در این مقاله از مجله اکالا، روش‌های نگهداری رب گوجه فرنگی را معرفی می‌کنیم. اگر همیشه با مشکل […]

کباب تابه‌ای بادمجان کبابی یک غذای ترکیه‌ای است که در ظاهر شبیه کباب تابه‌ای خودمان است ولی طعم متفاوتی از آن دارد. در این مقاله از بخش آشپزی در مجله اکالا طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما آموزش میدهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم مواد لازم برای درست کردن کباب تابه‌ای بادمجان […]

بادمجان کبابی پایه بسیاری از غذاهای پرطرفدار مانند کشک بادمجان، میرزاقاسمی یا بورانی است. در این مقاله از بخش آشپزی در مجله اکالا، ۳ روش تهیه بادمجان کبابی همراه با نکات تکمیلی را به شما آموزش میدهیم. روش‌های کبابی کردن بادمجان به شرح زیر است: روش اول: روی گاز کبابی کنید در این روش ابتدا […]

زخم معده یکی از مشکلات شایع دستگاه گوارش بوده که امروزه افراد زیادی را درگیر خود کرده است. امروزه با توجه به افزایش علاقه مردم به درمان‌های طبیعی، تحقیقات گسترده‌ای بر روی خواص درمانی میوه‌ها و گیاهان انجام شده است. یکی از داروهای طبیعی و مفید برای زخم معده، آلو بخارا است. در این مقاله […]

چرا بادمجان‌های سرخ شده سفت می‌شوند؟ آیا تا به حال برای شما هم پیش آمده که بادمجان‌هایی که سرخ کرده‌اید، سفت و خشک شوند؟ اما دلیل این اتفاق چیست و چگونه می‌توان از آن جلوگیری کرد و بادمجان‌هایی نرم داشت؟ در این مقاله از مجله اکالا شما را با علت سفت شدن بادمجان سرخ شده […]

بیتی کباب، یکی از پرطرفدارترین کباب‌های ترکیه‌ای است که با مواد اولیه ساده و در دسترسی به راحتی تهیه می‌شود. این کباب با عطر و طعم بسیار خوبی که دارد یک انتخاب عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌هایتان است. در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه بیتی کباب را به شما آموزش می‌دهیم. مواد لازم […]

طعم شیرین گوجه‌فرنگی، عطر دل‌انگیز ریحان و نرمی پاستا؛ همه این‌ها در یک کاسه پاستا پومودورو جمع شده‌اند. پاستا پومودورو، یک غذای کلاسیک ایتالیایی است که با مواد ساده‌ای تهیه می‌شود و یک انتخاب عالی برای یک وعده غذایی سریع و دلچسب است. در این مقاله از مجله اکالا طرز تهیه این پاستای خوشمزه را […]

آیا تا به حال طعم ترد شدن لایه‌های نازک خمیر و شیرینی خامه‌ای را در دهان خود حس کرده‌اید؟ شیرینی ناپلئونی، با آن ظاهر باشکوه و طعمی بی‌نظیر، یکی از شاهکارهای شیرینی‌پزی است که باید حتما آن را امتحان کنید. در ادامه با مجله اکالا همراه باشید تا طرز تهیه شیرینی ناپلئونی خانگی را برایتان […]

چیز کیک تک نفره آفتابگردان یک دسر زیبا و خوشمزه است که با طراحی گل آفتابگردان، ظاهری جذاب و دلنشین دارد. این دسر علاوه بر طعم بی‌نظیر، می‌تواند یک انتخاب عالی برای مهمانی‌ها و دورهمی‌ها باشد. در ادامه با مجله تک فانهمراه باشید تا طرز تهیه این مینی چیز کیک خاص و خوش‌طعم را برایتان […]

پوست بادمجان درست مثل سایر بخش‌های آن خواص زیادی دارد و برای پیشگیری و کنترل دیابت استفاده می‌شود. از پوست بادمجان معمولا به صورت دمنوش استفاده می‌شود و برخی افراد نیز آن را خشک و به صورت پودر شده مصرف می‌کنند. در این مقاله از بخش آشپزی در مجله اکالا می‌توانید با خواص دمنوش پوست […]

امشب شام چی درست کنم؟ چی بپزم که تکراری نباشه؟ اگر شما هم برای تهیه شام با چنین سوالاتی درگیر هستید، نگران نباشید! چرا که مجله تک فانپیشنهادهای متنوع و جذابی را برای شما تدارک دیده است تا در انتخاب غذا برای شام امشب‌تان دغدغه نداشته باشید. پیشنهاد ۵ غذا برای شام امشب شما در […]

اگر رب گوجه فرنگی خانگی شما بعد از پخته شدن تلخ می‌شود، این مقاله از مجله اکالا را را از دست ندهید. با ما همراه باشید تا روش‌های رفع تلخی رب گوجه فرنگی را به شما معرفی کنیم. روش‌های رفع تلخی رب گوجه فرنگی در ادامه با روش‌های رفع تلخی رب گوجه فرنگی آشنا خواهید […]

بو دادن گردو به ۳ روش سریع امکان‌پذیر است ۱-بود دادن گردو در فر ۲- بو دادن گردو در تابه روی اجاق ۳- بو دادن گردو درون ماکروویو. گردوی بو داده عطر و طعمی بی‌نظیر دارد و کافی است یکبار این فرآیند را انجام دهید تا گردوهای آجیلی برای همیشه مهمان خانه شما شوند در […]

برای کسانی که بادمجان دوست دارند، داشتن آن در یخچال همیشه جذاب است. خشک کردن بادمجان، یک روش عالی برای نگهداری طولانی مدت آن است. در این بخش از مجله اکالا با ما همراه باشید تا طرز خشک کردن بادمجان و نگهداری آن را به شما آموزش دهیم. طرز خشک کردن بادمجان به ۳ روش […]

رب گوجه فرنگی خانگی، به دلیل نداشتن مواد نگهدارنده، مستعد کپک زدن است. یکی از روش‌های مؤثر برای جلوگیری از این مشکل و نگهداری طولانی مدت رب گوجه فرنگی، کنسرو کردن آن است. در این مقاله از مجله اکالا، طرز کنسرو کردن رب گوجه فرنگی را آموزش می‌دهیم تا بتوانید به راحتی این کار را […]

سالاد مرغ و لوبیا سبز، یکی از سالادهای بسیار خوشمزه و پرطرفدار، شبیه به یک تابلو نقاشی رنگارنگ است. شما در هر لقمه از این سالاد، یک تجربه جدید از طعم‌ها را تجربه خواهید کرد. در این مقاله از مجله اکالا، ما به شما آموزش می‌دهیم که چگونه یک سالاد مرغ و لوبیا سبز خوشمزه […]

کباب بقچه یا اسلیم کباب یکی از خوشمزه‌ترین انواع کباب مخصوص ترکیه است که برای تهیه آن هم از فیله مرغ و هم گوشت چرخ کرده پیچیده شده در خمیر یوفکا استفاده می‌شود. در این مقاله از مجله اکالا می‌توانید با طرز تهیه کباب بقچه ترکیه‌ای آشنا شوید. طرز تهیه کباب بقچه با مرغ و سس […]

برای نگهداری پوره گوجه فرنگی و جلوگیری از خراب شدن آن راهکارهای متعددی وجود دارد. اما برای نگهداری طولانی مدت از پوره گوجه چه باید کرد؟ در این مقاله از مجله اکالا می‌توانید با روش‌های نگهداری پوره گوجه فرنگی در یخچال و فریزر آشنا شوید. روش‌های نگهداری پوره گوجه فرنگی پوره گوجه فرنگی کاربردهای متعددی […]

کباب سلطانی (ترکیب کباب چنجه با جوجه کباب) یکی از پرطرفدار‌ترین و مجلسی‌ترین کباب‌ها است که در لیست غذاهای ایرانی برای گردشگران خارجی نیز جایگاه ویژه‌ای دارد. در ادامه با مجله اکالا همراه باشید تا طرز تهیه این کباب مخصوص را برایتان شرح دهیم. مواد لازم جهت تهیه کباب سلطانی مواد لازم جهت تهیه کباب […]

شوید پلو، یکی از غذاهای بسیار خوشمزه و دوست داشتنی است که طرفداران بسیاری در ایران دارد. در کنار پلو شوید می‌توانید از فراورده‌های گوشتی مانند مرغ، ماهی و ماهیچه استفاده کنید. ما در این مطلب از مجله اکالا قصد داریم طرز تهیه شوید پلو با مرغ را برایتان شرح دهیم. پس با ما همراه […]

شلیل، یکی از بستگان نزدیک هلو، به دلیل داشتن ویتامین C و خواص آنتی‌اکسیدانی نقش مهمی در تقویت سیستم ایمنی بدن و مبارزه با سرماخوردگی دارد. شلیل می‌تواند حتی التهاب‌های گلو و آب‌ریزش بینی را حین سرماخوردگی کاهش دهد. در این مقاله از مجله اکالا، چگونگی مفید بودن شلیل برای سرماخوردگی، خواص دارویی آن و […]

کیک ردولوت (red velvet) که آن را با نام کیک قرمز مخملی نیز می‌شناسند، یکی از جذاب‌ترین و زیباترین کیک‌های عاشقانه است که به راحتی می‌توان آن را در خانه به مناسبت تولد و ولنتاین تهیه کرد. در ادامه با مجله تک فانهمراه باشید تا طرز تهیه کیک ردولوت با کرم پنیری را برایتان شرح […]

لیموترش، یک میوه ترش و سرشار ویتامین و مواد مغذی مفید برای بدن است. بهترین راه برای بهره‌مندی از خواص این میوه در تمام طول سال، خشک کردن آن با استفاده از روش‌های مختلف است. یکی از ساده‌ترین، کم‌هزینه‌ترین و بی‌دردسرترین روش‌های خشک کردن لیموترش، خشک کردن آن در زیر آفتاب است. در این مقاله […]

خشک کردن لیمو ترش در خانه یک روش ساده برای تهیه لیمو عمانی است که به افزایش ماندگاری لیمو و جلوگیری از خراب شدن آن نیز کمک می‌کند. اما چگونه لیمو ترش را خشک کنیم که تلخ نشود؟ در این مقاله از بخش آشپزی در مجله اکالا می‌توانید با آموزش خشک کردن لیمو ترش در […]

شنیسل یا شنیتسل مرغ (chicken schnitzel) یک غذای بین المللی و خوشمزه است که طرفداران بسیار زیادی در سراسر دنیا دارد. شنیسل را می‌توانید به راحتی و بدون دردسر در منزل تهیه کنید و در وعده شام سرو کنید. در ادامه با مجله اکالا همراه باشید تا طرز تهیه این شنیسل مرغ را برایتان شرح […]

امروز ناهار چی درست کنم؟ چی بپزم که تکراری نباشه؟ اگر شما هم برای تهیه ناهار با چنین سوالاتی درگیر هستید، نگران نباشید! چرا که مجله اکالا امروز، پیشنهادهای متنوع و جذابی را برای شما تدارک دیده است تا در انتخاب غذا برای ناهار دغدغه نداشته باشید. پیشنهاد ۵ غذا برای ناهار امروز شما در ادامه […]

کباب تابه دو رنگ، ترکیبی بی‌نظیر از رنگ‌ها و طعم‌هاست. با هر لقمه، طعم لذیذ گوشت قرمز و مرغ در کنار هم یک انفجار طعم در دهان شما ایجاد می‌کند. اگر به دنبال یک غذای مجلسی و خاص برای مهمانی‌هایتان هستید، کباب تابه‌ای دو رنگ بهترین انتخاب است. در این مقاله از مجله اکالا، طرز […]