شور بچه بلال محبوبیت زیادی در سفره‌های ایرانی دارد. از این شور بچه بلال در تهیه انواع سالاد، ساندویچ یا پیتزا می‌توان استفاده کرد. شور بچه بلال یک روش ساده اما فوق‌العاده خوشمزه برای نگهداری از بلال‌های کوچک برای ذخیره‌سازی در طول سال است. در این مقاله از مجله اکالا طرز تهیه شور بچه بلال […]
کوفته مرغ یکی از غذاهای جذاب است که کافی است یکبار آن را امتحان کنید تا از طرفداران آن شوید. کوفته ریکوتا مرغ یک غذای ایتالیایی است که با عطر و طعم خاصش دل همه را می‌برد. در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه این غذای خوشمزه را آموزش خواهیم داد. با ما همراه […]
به دنبال یک دسر خاص برای یک مناسبت ویژه هستید؟ تارت موز و شکلات انتخابی عالی برای شماست. با این دستور پخت آسان از مجله اکالا، می‌توانید دسر تارت موز و شکلات خوشمزه را در خانه تهیه و سرو کنید. مواد لازم جهت تهیه تارت موز و شکلات مواد لازم جهت تهیه تارت موز و […]
سرکه سیب یکی از سرکه‌های محبوب با خاصیت‌های درمانی و کاربرد مصرف غذایی است. این سرکه را به راحتی می‌توانید در خانه درست کنید و برای مدت زمان طولانی آن را مصرف کنید. اما باید روش تهیه و نگهداری درست و اصولی را بدانید تا از خراب شدن و کپک زدن سرکه جلوگیری کنید. گاهی […]
به دنبال نوشیدنی‌ای طبیعی و سالم هستید؟ دمنوش‌های گیاهی بهترین انتخاب برای شما هستند. در این مقاله از مجله اکالا، ۱۲ دمنوش گیاهی را با خواص درمانی بی‌نظیر و طرز تهیه آسان معرفی می‌کنیم تا سلامتی و تندرستی را به زندگی‌تان هدیه کنید. ۱- دمنوش‌های ترکیبی دمنوش‌ها به تنهایی دارای خاصیت هستند اما زمانی که […]
رول بادمجان سوخاری یک غذای متفاوت و خوشمزه است که آن را به عنوان غذای اصلی یا پیش غذا می‌توانید سرو کنید. اگر از طعم‌های تکراری خسته شده‌اید و به دنبال تهیه یک غذای ساده و خوشمزه هستید به شما توصیه می‌کنیم که از طبخ این غذای جذاب غافل نشوید. در این مقاله از مجله […]
قارچ یکی از خوشمزه‌ترین سبزیجاتی است که کاربردهای زیادی در آشپزی دارد. یکی از چالش‌هایی که در زمان نگهداری قارچ ممکن است با آن روبه رو شده باشید سیاه شدن قارچ پس از مدت کوتاهی است. ما امروز در این بخش از مجله اکالا یک روش بسیار ساده و کاربردی برای نگهداری قارچ بدون ذره‌ای […]
در زندگی امروزی قطعا روزهایی است که زمان کافی برای پخت یک غذای خوشمزه و کامل را در اختیار نداریم. خلاقیت و طبخ غذاهای جدید موجب ایجاد تنوع در رژیم غذایتان می‌شود. به طور مثال شما با ترکیب مواد خوراکی ساده و در دسترسی مثل سیب زمینی و تخم‌مرغ می‌توانید غذاهای ساده و کاملی را […]
کیک پای سیب یکی از دسرهای کلاسیک و محبوب پاییز و زمستان است که به دلیل طعم شیرین سیب و عطر گرم دارچین مورد علاقه بسیاری از افراد است. شما با استفاده از ماهیتابه، بدون نیاز به فر می‌توانید این دسر لذیذ را به راحتی در خانه تهیه کنید. در این مقاله از مجله اکالا، […]
پاستیل یکی از تنقلات خوشمزه و محبوب در بین کودکان و بزرگسالان است. تهیه پاستیل در خانه کار ساده و آسانی است. شما می‌توانید با استفاده از مواد خوراکی مقوی و متنوعی پاستیل با طعم‌های متفاوتی تهیه کنید. در این مقاله از مجله اکالا طرز تهیه پاستیل زنجبیلی خانگی را به شما آموزش خواهیم داد. […]
یکی از ساده‌ترین و کاربردی‌ترین روش‌ها برای جلوگیری از پاشیدن روغن حین سرخ کردن، استفاده از پوست تخم مرغ است. پوست تخم مرغ به دلیل خاصیت جذب روغن، مانع از پاشیده شدن روغن در حین سرخ کردن می‌شود. در این مقاله از مجله اکالا، ترفند نپاشیدن روغن هنگام سرخ کردن با پوست تخم مرغ را […]
ترشی هفت بیجار یکی از محبوب‌ترین ترشی‌های سنتی شمالی است که معمولا به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود. در این مقاله از مجله اکالا می‌توانید با طرز تهیه ترشی هفت بیجار زرد رنگ خانگی و همه فوت و فن‌های درست کردن این ترشی آشنا شوید. مواد لازم برای تهیه ترشی هفت بیجار زرد مواد لازم برای […]
روش نگهداری از زیتون برای افرادی که تجربه‌ای در این کار ندارند، کمی چالش برانگیز است. نگهداری زیتون در شرایط نامناسب و همچنین استفاده از نمک کم در آب زیتون سبب ایجاد سفیدک یا کپک زیتون می‌شود. در این مقاله از مجله اکالا می‌توانید با دلایل کپک زدن زیتون و راه‌های جلوگیری از آن آشنا […]
گوجه خشک شده در بسیاری از غذاها استفاده می‌شود و طعم بسیار خاصی دارد. یکی از کاربردهای گوجه خشک در تزئین غذا است که برای این کار باید گوجه خوشرنگ و لعابی داشته باشید. اما گاهی اوقات در حین درست کردن یا در زمان نگهداری، گوجه خشک‌ها تغییر به رنگ سیاهی می‌دهند. در این مقاله […]
فصل خنک پاییز جذابیت‌های زیادی دارد. یکی از این جذابیت‌ها میل کردن دسرهای متناسب با این فصل در شب‌های طولانی و نسبتا سرد پاییزی به همراه یک نوشیدنی گرم و دلپذیر مثل چای است. در این مقاله از مجله اکالا شما را با انواع دسرهای پاییزی همراه با طرز تهیه آن‌ها آشنا خواهیم کرد. با […]
قهوه ترک یکی از محبوب‌ترین نوع از قهوه‌های دمی است. داشتن کافئین بالا و طرز تهیه آسان، این قهوه را بسیار پرطرفدار کرده است. برای تهیه قهوه ترک به ابزار زیادی نیاز ندارید و به راحتی می‌توانید آن را در خانه درست کنید. در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه این قهوه دمی خوش‌طعم […]
ترش شدن شیره انگور به دلایل متعددی ایجاد می‌شود. در بسیاری از مواقع روش تهیه شیره روی طعم آن تاثیر می‌گذارد و از طرفی نگهداری نامناسب این شیره نیز ممکن است موجب ترش شدن مزه و فساد زود هنگام آن شود. در این مقاله از بخش آشپزی در مجله اکالا می‌توانید با علت ترش شدن […]
بال مرغ کبابی از انواع گوشت‌های پرطرفدار و محبوب است که به روش‌های مختلفی تهیه می‌شود. اگر شما نیز از طعم‌ها و روش‌های تکراری برای تهیه بال مرغ خسته شده‌اید به شما توصیه می‌کنیم که این بار طبق روش زیر این بال‌های خوشمزه را تهیه و میل کنید، قطعاً از نتیجه آن شگفت زده خواهید […]
همبرگر یکی از غذاهای بین‌المللی و بسیار محبوبی است که طرفداران زیادی دارد. شاید تصور کنید که تهیه یک نان همبرگر خانگی کار سخت و دشواری باشد، اما اصلا اینطور نیست. شما با کمی زمان و مواد اولیه ساده می‌توانید نان‌هایی با کیفیت رستورانی در خانه تهیه کنید. در این مقاله از مجله اکالا، طرز […]
گاهی اوقات ممکن است در هنگام اضافه کردن نمک به خیارشور زیاده‌روی کنیم و خیارشورها بیش از حد شور شوند. اگر شما هم با این مشکل روبرو شده‌اید، نگران نباشید. در این قسمت از مجله اکالا با ما همراه باشید تا به شما بگوییم که اگر خیارشور خیلی شور شد، چیکار کنید. برای رفع شوری […]
گاهی اوقات ممکن است در هنگام اضافه کردن نمک به خیارشور زیاده‌روی کنیم و خیارشورها بیش از حد شور شوند. اگر شما هم با این مشکل روبرو شده‌اید، نگران نباشید. در این قسمت از مجله اکالا با ما همراه باشید تا به شما بگوییم که اگر خیارشور خیلی شور شد، چیکار کنید. برای رفع شوری […]
اگر به دنبال غذایی خاص برای مهمانی‌هایتان هستید، گردو پلو با گوشت قلقلی انتخابی عالی برای شما است. این غذای اصیل و پرطرفدار شهرکرد نه تنها طعم فوق‌العاده‌ای دارد، بلکه تهیه آن نیز بسیار آسان است. تا انتهای این بخش از مجله اکالا با ما همراه باشید تا طرز تهیه گردو پلو با گوشت قلقلی […]
ترشی ذرت و زیتون یکی از ترشی‌های رنگارنگ و خوشمزه‌ای است که علاوه بر طعم خوب ظاهر بسیار زیبایی دارد. شما در تهیه این ترشی از انواع سبزیجات دلخواهتان می‌توانید استفاده کنید. در این مقاله از مجله اکالا طرز تهیه ترشی ذرت و زیتون را به شما آموزش خواهیم داد. مواد لازم جهت تهیه ترشی […]
صبحانه کافی و مقوی نقش مهمی در رژیم غذایی شما دارد. برای آغاز یک روز پر انرژی صبحانه شما بهتر است ترکیبی از پروتئین، کربوهیدرات و فیبر باشد که شما را برای مدت طولانی سیر نگه دارد. در این مقاله از مجله اکالا، به شما آموزش می‌دهیم که چگونه یک صبحانه متفاوت، خوشمزه و مغذی […]
لواشک زالزالک یکی از خاص‌ترین و خوش‌طعم‌ترین انواع لواشک است که در کنار مزه دلچسبی که دارد، بسیار مفید و پرخاصیت است. در این مقاله از مجله اکالا می‌توانید با طرز تهیه لواشک زالزالک خانگی و همه فوت و فن‌های درست کردن آن آشنا شوید. طرز تهیه لواشک زالزالک خانگی در آفتاب آماده کردن مواد […]
یکی از تنقلات خوشمزه در فصل پاییز، لیمو نباتی است. بهترین همراه برای نوشیدنی‌های گرم مانند چایی، لیمو نباتی است. شما می‌توانید این خوراکی خوشمزه را به راحتی در خانه درست کنید. در این مقاله از مجله اکالا طرز تهیه لیمو نباتی را با نکات تکمیلی به شما آموزش می‌دهیم. با ما همراه باشید. […]
دلمه کدو سبز یکی از انواع دلمه‌های جذاب سنتی با طعمی نوستالژی و قدیمی است. دلمه کدو سبز به روش‌های متفاوتی تهیه می‌شود. شما می‌توانید این دلمه‌ها را با توجه به اندازه کدو هایتان، مدل های مختلفی طبخ کنید. در این مقاله از مجله اینترنتی اکالا، طرز تهیه دلمه کدو سبز را به صورت مرحله […]
خانه‌داری کار سخت و انرژی‌گیری است؛ اما با دانستن نکات ساده و پیش پا افتاده‌ای می‌توانید در زمان کوتاهی بهترین نتیجه‌ها را دریافت کنید. ما امروز در این مقاله از مجله اکالا ۵ ترفند کاربردی در مورد آشپزی و خانه‌داری را به شما آموزش خواهیم داد تا با کمک این ترفندها بتوانید زمان و انرژی […]
کیک سیب گردویی یکی از کیک‌های کلاسیک و بسیار معطری است که می‌توانید آن را به راحتی در خانه تهیه کنید. مواد این کیک شباهت زیادی به کیک سیب دارد؛ اما ترکیب گردو در کنار سیب، عطر و طعم این کیک را دو چندان کرده است. در این مقاله از مجله اکالا طرز تهیه کیک […]
گوجه فرنگی خشک در روغن زیتون یک چاشنی بسیار خوشمزه و متفاوت است که در کنار انواع غذاها سرو می‌شود. تهیه این چاشنی در خانه کار سخت و دشواری نیست و شما به راحتی با افزودن مواد خوراکی دلخواهتان می‌توانید گوجه فرنگی خشک مخصوص خود را تهیه کنید. در این مقاله از مجله اکالا طرز […]