هر فرهنگ و منطقه‌ای، ادویه‌های خاص خود را دارد که به غذاهایشان طعم و عطر بی‌نظیری می‌بخشد. استفاده از ادویه‌های مختلف یا ترکیب چندین ادویه با هم می‌تواند طعم و مزه غذای شما را به شکل شگفت انگیزی تغییر دهد. در این مقاله از مجله اکالا، به بررسی دقیق ترکیبات مختلف ادویه برای ۹ غذای […]
می‌خواهید رب گوجه فرنگی خانگی درست کنید؟ یا درباره کیفیت و اصل بودن رب گوجه فرنگی که می‌خرید تردید دارید؟ اگر پاسختان به هر یک از این سوال‌ها مثبت است، با ما همراه باشید. در این مطلب از مجله اکالا، ۴ نکته در مورد رب گوجه فرنگی که کمتر کسی می‌داند را با شما به […]
یکی از سرکه‌های محبوب و رایج، سرکه انگور است. این سرکه پرخاصیت که از انگور شیرین تولید می‌شود باید در شرایط خاصی تهیه و نگهداری شود تا کیفیت آن زیر سوال نرود. یکی از مشکلاتی که ممکن است به مرور زمان برای این سرکه اتفاق بیفتد، تلخ شدن طعم آن است. در این مقاله از […]
سرکه بالزامیک یک نوع سرکه مخصوص است که برای تهیه آن از انگور سفید و شیرین غلیظ شده استفاده می‌شود. شما می‌توانید این سرکه را در خانه تهیه کنید و از آن برای طعم دادن به سالاد و انواع غذا استفاده کنید. در این مقاله از مجله اکالا می‌توانید با طرز تهیه سرکه بالزامیک خانگی […]
درست کردن کوکی شکلاتی برخلاف تصور خیلی از افراد به فر و لوازم پیچیده نیازی ندارد. شما می‌توانید این کوکی‌های خوشمزه شکلاتی را در ماهیتابه نیز آماده کنید. در این مقاله از مجله اکالا می‌توانید با طرز تهیه کوکی شکلاتی در ماهیتابه در ۱۰ دقیقه آشنا شوید. طرز تهیه کوکی شکلاتی تابه‌ای (روش اول) آماده […]
ترشی هویج و بادمجان یکی از ترشی‌های بسیار خوشمزه و محبوبی است که به روش‌های بسیار مختلفی تهیه می‌شود. ترکیب طعم شیرین و ترش بادمجان در کنار یکدیگر در این ترشی طعم بسیار جذاب و منحصر به فردی را ایجاد می‌کنند. در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه ترشی هویج و بادمجان را به […]
کوفته سماق کردی یکی از انواع کوفته‌هایی است که با گوشت مرغ تهیه می‌شود. اصالت این غذای خوشمزه و پرطرفدار به مناطق کردنشین برمی‌گردد. کوفته سماق کردی طعمی ترش و ملس دارد. در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه کوفته سماق کردی با گوشت مرغ را به شما آموزش خواهیم داد. مواد لازم جهت […]
آیا از خوردن مرغ آن هم به صورت ساده خسته شده‌اید؟ خب این بار مرغ را با رزماری و زنجبیل درست کنید. خوراک مرغ با رزماری و زنجبیل نه تنها بسیار خوشمزه است بلکه عطر بی‌نظیری هم دارد. تهیه این غذا بسیار آسان است و در کمترین زمان، یک وعده غذایی لذیذ و متفاوت روی […]
هات چاکلت یکی از نوشیدنی‌های گرم پرطرفدار در فصل پاییز و زمستان است که می‌توانید با آن از مهمانان خود پذیرایی کنید. همچنین نوشیدن یک فنجان هات چاکلت داغ در روزهای سرد پاییزی لذتی فراموش نشدنی دارد. در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه این نوشیدنی داغ و جذاب را به شما آموزش می‌دهیم. […]
پیاز پرورده یکی از چاشنی‌های محبوب و خوشمزه ایرانی است که در کنار غذاهای مختلفی مانند آبگوشت، ماهی، کباب، کتلت، کوکو و بسیاری از غذاهای دیگر سرو می‌شود. ما امروز در این مقاله از مجله اکالا طرز تهیه یک پیاز پرورده خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله به همراه تمام نکات مهمی که در […]
بلال کبابی یکی از خوراکی‌های محبوب و خوشمزه‌ای است که می‌توانید آن را به روش‌های مختلفی تهیه کنید. بلال کبابی را می‌توانید به عنوان یک میان وعده کامل میل کنید. در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه بلال کبابی را به سه روش مختلف به صورت مرحله به مرحله به همراه تمام نکات مهمی […]
یکی از دغدغه‌های اصلی والدین بعد از شروع مدارس، تهیه میان‌وعده‌ای سالم و خوشمزه برای زنگ تفریح فرزندانشان است. از گذشته تاکنون، بیسکویت به عنوان تغذیه مناسب برای مدرسه شناخته شده است و هم کودکان و هم نوجوانان از خوردن آن لذت می‌برند. به همین دلیل تصمیم داریم در این مقاله از مجله اکالا، طرز […]
تهیه خیارشور خانگی با آب سرد یا با آب نجوشیده یکی از روش‌هایی است که آن را خوشمزه‌تر می‌کند. خیارشورهای صنعتی به دلیل داشتن مواد افزودنی، به خوشمزگی خیارشورهای خانگی نمی‌شود. در این مقاله از مجله اکالا، با ما همراه باشید تا طرز تهیه یکی از خوش طعم‌ترین خیارشورها را به شما آموزش دهیم. مواد […]
ترشی گل کلم و موسیر یک نوع ترشی اصیل ایرانی است که به خاطر طعم متمایز و لذیذی که دارد بسیار محبوب است. در این مقاله از بخش آشپزی در مجله اکالا می‌توانید با طرز تهیه ترشی گل کلم و موسیر خوشمزه به روش سنتی آشنا شوید. طرز تهیه ترشی گل کلم و موسیر آماده […]
بادمجان کبابی و پوره سیب زمینی یکی از پیش غذاهایی است که با حضورش روی میز پذیرایی، آشپزی شما را متمایز از بقیه می‌کند. این غذای خوشمزه از ترکیب سیب زمینی، گوشت چرخ‌کرده و بادمجان درست شده است که می‌توانید بدون گوشت هم آن را درست کنید بدون آن که از خوشمزگی این غذا کم […]
بیسکویت های‌بای یکی از طعم‌های نوستالژی و خوشمزه‌ای است که طرفداران زیادی دارد. این بیسکویت ترکیبی از طعم بیسکویت ساده و شکلاتی با ظاهر بسیار جذاب و متفاوتی است که با هر ذائقه‌ای سازگار است. ما امروز در این بخش از مجله اکالا یکی از کامل‌ترین و خوشمزه‌ترین روش‌های تهیه بیسکویت های‌بای خانگی با فر […]
کافه گلاسه یکی از محبوب‌ترین و پرطرفدارترین نوشیدنی‌های بین‌المللی است. در این نوشیدنی از انواع شیر، قهوه و طعم‌دهنده‌ها استفاده می‌شود. شما به راحتی می‌توانید انواع کافه گلاسه را در خانه تهیه کنید. در این مقاله از مجله اینترنتی اکالا، طرز تهیه ۳ مدل کافه گلاسه ساده و خوشمزه را به صورت مرحله به مرحله […]
بیسکویت ساقه طلایی یکی از قدیم‌ترین و پرطرفدارترین بیسکویت‌هاست. این بیسکویت امروزه در بین ورزشکاران یا کسانی که از رژیم غذایی خاصی استفاده می‌کنند نیز محبوبیت زیادی پیدا کرده است. در این مقاله از مجله اکالا طرز تهیه بیسکویت ساقه طلایی را به صورت مرحله به مرحله به همراه تمام نکات مهمی که در زمان […]
ترشی فلفل تند چرخ شده، یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین ترشی‌ها است که به روش‌های مختلفی با چند قلم مواد ساده می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید. در این مقاله از مجله اکالا، طرز تهیه ترشی فلفل تند چرخ شده را به صورت مرحله به مرحله و همراه با تمام نکات مهم که برای […]
شور زرد رنگ علاوه بر طعم خوبی که دارد باعث خوشرنگ و لعاب شدن سفره شما هم می‌شود. این شور معمولا به نام شور بازاری شناخته می‌شود و درست کردن آن بسیار آسان است. در این مقاله از مجله اکالا طرز تهیه شور زرد رنگ را به صورت مرحله به مرحله به شما آموزش می‌دهیم. […]
با رسیدن فصل پاییز، بیشترین غذایی که می‌چسبد، آش است. آش بلغور یکی از خوشمزه‌ترین آش‌های ایرانی است که همه آن را دوست دارند. در این مقاله از مجله اکالا طرز تهیه این آش را آموزش می‌دهیم تا با درست کردن آن به استقبال فصل پاییز بروید. مواد لازم برای تهیه آش بلغور برای درست […]
بیسکویت مادر، یکی از انواع بیسکویت‌های نوستالژی خوشمزه و قدیمی است که طرفداران زیادی دارد. این بیسکویت در بین کودکان هم محبوبیت زیادی دارد. تهیه بیسکویت مادر به صورت خانگی کار سخت و دشواری نیست و شما به راحتی با چند قلم مواد اولیه ساده و در دسترسی می‌توانید این بیسکویت‌های خوشمزه را برای خود […]
امشب شام چی درست کنم؟ چی بپزم که تکراری نباشه؟ اگر شما هم برای تهیه شام با چنین سوالاتی درگیر هستید، نگران نباشید! چرا که مجله تک فانپیشنهادهای متنوع و جذابی را برای شما تدارک دیده است تا در انتخاب غذا برای شام امشب‌تان دغدغه نداشته باشید. پیشنهاد ۵ غذا برای شام امشب شما در […]
شیره انگور یکی از مواد غذایی غنی؛ مقوی و ضد نفخ است که از انگور سیاه و سفید به دست می‌آید. بسیاری از افراد ترکیب شیره انگور را با ارده به عنوان وعده صبحانه میل می‌کنند. اما گاهی اوقات به دلیل نگهداری آن در شرایط نامناسب، شیره انگور سفت می‌شود. در این مقاله از مجله […]
ترشی لیته یکی از ترشی‌های مخلوط است که تنوع زیادی در درست کردن آن وجود دارد. یکی از راه‌های درست کردن ترشی لیته، با بادمجان کبابی است. عطر و طعم بادمجان کبابی این ترشی را خاص کرده است. در این مقاله از مجله اکالا طرز تهیه ترشی لیته بادمجان کبابی را آموزش می‌دهیم. مواد لازم […]
خیارشور سوخاری شاید در وهله اول خوراکی عجیبی به نظر برسد ولی کافی است تا یک بار آن را امتحان کنید تا از طرفداران پروپاقرص این خیارشور شوید. در این مقاله از مجله اکالا طرز تهیه خیارشور سوخاری خوشمزه را آموزش می‌دهیم. با ما همراه باشید. مواد لازم برای تهیه خیارشور سوخاری برای تهیه خیارشور […]
چلو مرغ یکی از غذاهای محبوب و پرطرفداری است که به روش‌های بسیار مختلفی طبخ می‌شود. طبخ مرغ با کره و محلول زعفران مزه منحصر به فرد و جذابی به غذای شما می‌دهد که عطر و طعم آن تمام مهمانان را شیفته خود خواهد کرد. در این مقاله از مجله اکالا طرز تهیه این غذای بسیار […]
برگزاری مهمانی‌های خانوادگی و دوستانه بخشی از فرهنگ ایرانی‌ها است که با پذیرایی در وعده‌های شام یا ناهار برگزار می‌شود. پذیرایی از مهمانان با یک سفره خوشرنگ و لعاب، خواسته بسیاری از افراد است. اما پختن این غذاهای خوشرنگ، فوت و فن‌هایی دارد که در این مقاله از مجله اکالا به آنها اشاره می‌کنیم. در […]
ترشی زنجبیل یکی از محبوب‌ترین ترشی‌های ژاپنی است که از آن برای تهیه سوشی نیز استفاده می‌شود. طعم این ترشی بسیار لذیذ است و می‌توانید آن را در کنار انواع غذاها نیز سرو کنید. در این مقاله از بخش آشپزی در مجله اکالا می‌توانید با چند روش طرز تهیه ترشی زنجبیل خانگی به طور کامل […]
برای نگهداری طولانی مدت گوشت به روش سنتی و بدون نیاز به یخچال از روشی به نام قورمه کردن استفاده می‌شود. قورمه کردن گوشت یک روش سنتی و جذاب برای نگه داشتن گوشت در چربی است. در این مقاله از بخش آشپزی در مجله اکالا می‌توانید با بهترین روش نگهداری گوشت برای مدت طولانی به […]